科研产出
褐变相关基因原核表达产物对马铃薯块茎汁液褐化的影响
《哈尔滨地图出版社 》 2015 CSCD
摘要：马铃薯以其优质的蛋白质、丰富的维生素和微量元素作为鲜切蔬菜深受消费者欢迎,但是马铃薯在加工过程中易发生酶促褐变,使外观品质和营养价值大为降低。褐变是导致鲜切马铃薯品质下降并限制其货架期的主要因素~([1,2])。鲜切马铃薯褐变的机理仍不清楚,大多集中在对酶促反应过程中多酚类物质和多酚氧化酶特性的研究上,且存有较大的争论~([3-5])。本实验室在前期对马铃薯褐变前后的基因表达谱研究中,发现了表达差异特别大
高粱的营养价值以及应用现状
《安徽农业科学 》 2015
摘要：高粱是一种在世界广泛种植的谷类作物,其品种丰富,抗逆性强,并且营养丰富,应用广泛。主要综述了高粱的营养特点以及高粱在食用、酿造、饲用等多个方面的开发应用状况,并对其前景进行了讨论。进一步说明发展高粱多元化产业具有重要的意义和广阔的前景。
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黄河三角洲盐碱地甜高粱产草量和饲用价值
《草业科学 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：研究了8个甜高粱(Sorghum bicolor subsp.bicolor)品种(系)在盐碱地上的产草量、营养及饲用价值。结果表明,不同甜高粱品种(系)的鲜草产量和叶茎比有显著差异,干鲜比差异不显著。8个品种(系)中,鲜草产量在70000kg.hm-2以上的品种(系)有3个,其中产量最高的为济甜11-8,达到86 194.31kg.hm-2,说明在盐碱地上种植甜高粱作为饲草饲料具有可行性。进一步通过营养和饲用价值比较,选出济甜1号、济甜11-1和济甜11-8三个品种(系),作为适宜黄河三角洲盐碱地种植推广的饲料作物新品种(系)。
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小麦胚芽营养价值分析及开发利用
《农产品加工(学刊) 》 2013
摘要：小麦胚芽中含有丰富的脂肪和优质蛋白,而且含有多种功能性成分,具有抗氧化等作用。经过干热法、蒸汽法、微波法等稳定化处理后,小麦胚芽可以提取胚芽油、谷胱甘肽、麦胚凝集素,以及制作麦胚食品。主要介绍了小麦胚芽的营养价值,概述了小麦胚芽中功能成分的研究进展,探讨了小麦胚芽的综合利用。以期对小麦胚芽的产业化综合利用提供理论依据。
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基于田间数据的土壤肥力质量综合评价(英文)
《农业工程学报 》 2012 EI 北大核心 CSCD
摘要：采集了小清河济南样区土壤表层的 104 个样点数据,进行了土壤速效钾、土壤速效磷、土壤有机质、土壤碱解氮和土壤酸碱度含量等区域化变量的实验室测定,基于内梅罗指数进行了土壤肥力质量评价,综合运用统计方法,序贯高斯模拟和空间滞后模型进行了土壤肥力要素变量的空间建模和综合评判。内梅罗评判结果表明研究区田块具有中等的土壤肥力质量,土壤有机质含量与土壤肥力质量具有较强的相关性,是影响该区肥力质量的关键因子。土壤有机质、土壤速效磷和土壤酸碱度变量的空间诊断建模结果表明,变量之间基于最大似然法的空间滞后模型的估计精度优于基于最小二乘法的经典统计模型估计,序贯高斯 2 000 次土壤内梅罗指数模拟结果表明土壤肥力质量具有一定的梯度变化,并呈现出高值和低值明显的条带状的分布,总体上表现为由内向外肥力质量减小的趋势特点,该研究对小清河济南样区肥料的施用具有参考意义。
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