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刘丽娜
简介：刘丽娜，女，1978年生，中共党员，博士，研究员，硕士生导师。毕业于华中农业大学食品科学技术学院，现任山东省农业科学院农产品研究所所长。主要从事粮油加工副产物中活性物质提取、功效评价及产业化开发，主要研究内容是以粮油加工副产物、药食同源植物为原料，开展抗糖尿病活性物质的筛选、提取、制备、功效评价及作用机制研究，并进行相关产品的开发。 主要研究方向为粮油加工及农业副产物的综合利用。主要研究内容为花生多肽的制备、纯化及降血压、抗氧化、免疫调节等生物活性研究，以及通过生物活性肽的氨基酸序列筛选其水解前体蛋白，提高花生蛋白营养价值及附加值。
专业领域：农产品加工 所在单位：山东省农业科学院农产品研究所
- 详细介绍
- 科研成果
- 统计分析
- 合作关系
刘丽娜，女，1978年生，中共党员，博士，研究员，硕士生导师。毕业于华中农业大学食品科学技术学院，现任山东省农业科学院农产品研究所所长。主要从事粮油加工副产物中活性物质提取、功效评价及产业化开发，主要研究内容是以粮油加工副产物、药食同源植物为原料，开展抗糖尿病活性物质的筛选、提取、制备、功效评价及作用机制研究，并进行相关产品的开发。 主要研究方向为粮油加工及农业副产物的综合利用。主要研究内容为花生多肽的制备、纯化及降血压、抗氧化、免疫调节等生物活性研究，以及通过生物活性肽的氨基酸序列筛选其水解前体蛋白，提高花生蛋白营养价值及附加值。
研究方向
所在机构
山东省农业科学院农产品研究所
主要成就
作为主要科研人员参与“863”计划“活性蛋白肽制备关键技术研究”、公益性行业（农业）专项“花生加工特性研究与品质评价技术”、山东省农业重大应用技术创新课题“大宗粮油作物精深加工技术研究”等项目申报及研究工作。参与了花生加工副产物综合利用技术多项研究成果在企业转化实施工作。通过项目的研究，已发表研究性论文20余篇，其中SCI论文3篇，参编专著5本，授权国家专利5项。
教育背景
发文趋势
期刊分布统计
收录级别统计
与合作成果共10条记录,权限内显示10条;
