科研产出
饲用益生菌的应用研究进展
《山东畜牧兽医 》 2024
摘要：益生菌是对宿主健康有益的活菌,具有调节肠道菌群平衡、抑制病原菌定居和繁殖、增强机体免疫力、促进消化和提高饲料利用率等作用,特别是益生菌可通过产生细菌素、有机酸、过氧化氢等杀菌灭毒物质,对病原体具有明显的抑制与杀灭效能.本文介绍了饲用益生菌的种类,阐述了益生菌的作用机制,总结了饲用益生菌的应用效果及存在的问题.
全文链接
请求原文
多糖乳液的制备、乳化特性的影响因素及其应用研究进展
《食品工业科技 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：多糖作为一种天然高分子物质,种类丰富且来源广泛,具有良好的乳化、增稠等多种功能特性,其制备的乳液在各加工领域以独特的优势展现出巨大的潜能,具有广阔的应用前景.本文综述了多糖乳液的分类、形成机制以及多糖乳液的两种常用制备方法;介绍了多糖的乳化机理及乳化特性,包括多糖乳液的乳化活性和乳化稳定性、流变特性和稳定性,并重点分析了影响多糖乳化特性的内部(包括疏水基团的数量及分布、蛋白质残基、分子量等)、外部(多糖浓度、pH、离子浓度等)因素,以实现通过调控多糖结构和环境因素改善多糖乳化性;最后总结了目前多糖乳液在食品、化妆品、医药领域的应用和发展趋势,旨在为拓宽多糖乳液应用领域提供理论依据和借鉴思路.
全文链接
请求原文
畜禽血液中血红素的提取、检测及应用
《黑龙江畜牧兽医 》 2023 北大核心
摘要：畜禽屠宰生产中的主要副产物——畜禽血液具有很高的营养价值，其所含的血红素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素、过氧化物酶、过氧化氢酶等众多蛋白质的辅基，具有重要的生理功能，广泛应用于食品、药品、化妆品和生物化学分析方面。笔者对制备血红素的原料(血粉、血红蛋白粉、新鲜动物血液)及处理方式，以及血红素的提取方法(酶解法、羧甲基纤维素法、冰醋酸法等)和定量测定方法(光谱法、色谱法、质谱等)及在食品、医药等方面的应用进行了综述，旨在为畜禽血液中血红素的提取方法研究及产品研发提供参考。
关键词： 血红素 新鲜血液 提取方法 酶解法 检测方法 光谱法 色谱法 应用 食品
全文链接
请求原文
纳米农药控释剂的研究进展
《中国农学通报 》 2023 CSCD
摘要：农药在保障农业生产、提高粮食产量和提高农民生活水平等方面发挥着重要作用。在农药防治病虫害的过程中，由于其活性成分理化性质不稳定和施药过程不合理导致有效成分易降解或流失，常规农药剂型有效利用率只有20%左右，同时存在有效成分释放速度快，药效持效时间短和环境条件影响大等问题。纳米农药控释剂作为当前农药剂型研究的热点，基于纳米分散制备技术和药物载体控制释放特性，将纳米技术和农药特性、防治对象、施药方式和环境条件等因素相结合，可以有效解决农药制剂活性成分损失严重和农药制剂有效利用率低等问题，使活性成分能够根据防治剂量的要求，在特定时间和空间范围内持续稳定的释放，以达到经济、安全、有效地控制病害虫。本研究综述了纳米生物材料应用于纳米农药控释剂研究进展，并对纳米农药控释剂的发展进行了展望。
全文链接
请求原文
中国结构脂产业现状与发展对策建议
《粮油食品科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：油脂、蛋白质、碳水化合物三大宏量营养素与人体健康密切相关,供给基本充足.但是随着高血脂、肥胖等疾病人群的数量增加和老龄化进程的不断加深,传统营养素已不能满足这些特殊人群的营养需求,亟需通过质构重组等精深加工技术对其进行改造,赋予其新的营养特性、加工特性和感官特性.现今,蛋白质、碳水化合物质构重组产业在国内已经得到长足发展,但是油脂质构重组产业却处于起步阶段.据此,简要概括了国内结构脂产业的现状以及面临的发展机遇和挑战;就几种主要结构脂的健康效应机制进行了阐述,并对其功效探索和加工制备方面的最新研究进展作了介绍.此外,还针对结构脂产业存在的问题,从理论突破、技术创新、产业升级等多个维度提出了未来的发展建议,以期为推动我国结构脂产业发展提供有价值的参考.
全文链接
请求原文
基因编辑技术及其在家畜生产中的应用
《中国草食动物科学 》 2021
摘要：基因编辑技术是一类对目的基因进行靶向改变的现代生物技术,因其具有修饰效率高、特异性强、无物种限制等特点,得到了广泛的关注和应用.文章综述了4种基因编辑技术及其在家畜育种、生产性状改良、生物模型构建、优质饲草培育与供应等方面的研究与应用情况,并对该技术的应用前景进行了展望.
全文链接
请求原文
幼儿教学中游戏教育的应用研究
《文存阅刊 》 2020
摘要：在幼儿园开展游戏化教学,能够提高了幼儿学习积极性,因此,作为幼儿教师,要提高对于游戏教育的认识.在进行游戏教育的过程中,要结合幼儿的年龄特点,有针对性地进行教学设计,从而激发幼儿学习的积极性,为进一步提高幼儿综合水平提供保证.本文通过进一步分析游戏教育的价值,探索游戏教育在幼儿园教学课堂的应用措施.
全文链接
请求原文
