科研产出
响应曲面法优化黄秋葵花总黄酮的提取工艺
《中国食品添加剂 》 2016 北大核心
摘要：为提高黄秋葵花总黄酮的提取率,利用响应曲面法优化了黄秋葵花总黄酮的回流提取工艺。在乙醇浓度、提取温度、料液比、提取时间共4个单因素试验的基础上,采用Box-Behnken design方法进行四因素三水平试验,以总黄酮提取率为响应值,通过响应面分析得到二次多项式回归方程的预测模型。结果表明:料夜比对黄秋葵花总黄酮提取率的影响达到极显著水平(P<0.01),乙醇浓度与提取温度对提取率的影响达到显著水平(P<0.05),四因素对总黄酮提取率的影响作用大小依次为:料液比>提取温度>乙醇浓度>提取时间。黄秋葵花总黄酮提取的最佳工艺条件为乙醇浓度40%,提取温度60℃,料液比1∶160(g∶mL),提取时间30min。黄秋葵花总黄酮提取率预测值为28.72mg/g,验证后提取率为27.98mg/g,与预测值基本吻合,相对误差为2.58%。
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食用菌呈鲜呈味物质提取工艺研究进展
《食品工业 》 2015 北大核心
摘要：食用菌是世界上公认的营养丰富、具有保健及医药价值的菌类食品,具有独特鲜香风味,含有丰富的呈味物质,包括可溶性糖,呈味氨基酸,呈味核苷酸等,成为天然调味料开发的热点。针对食用菌鲜呈味物质的提取制备工艺进行了综述。
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灰树花多糖提取工艺的研究
《黑龙江农业科学 》 2014
摘要：为进一步优选灰树花多糖的最佳提取工艺,研究了溶剂用量、提取时间及提取次数对灰树花多糖提取的影响。结果表明:通过提取方法的考查确定葡糖糖吸收曲线为Y=0.125 8 X+0.105 5(R2=0.999 2),浓度在0.021 4~0.128 4mg·mL-1时与吸收度呈良好的线性关系。采用正交设计,用硫酸-蒽酮法在波长618nm处测定其吸收度,通过灰树花多糖得率的计算最终确定灰树花多糖的最佳提取工艺为水煎煮2次,煎煮时间分别为第1次提取2.0h,第2次提取1.0h,加28倍水,该方法简单,重现性好,提取率高。
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洋葱皮中类黄酮不同提取工艺的比较
《食品科技 》 2014 北大核心
摘要：以不同提取方法制备的洋葱皮中总黄酮提取率作为考察指标,对乙醇回流提取法、超声提取法和微波提取法提取洋葱皮黄酮类化合物的效果进行比较,结果表明微波提取法对洋葱皮类黄酮的提取率最高,进一步的正交试验确定了微波提取洋葱皮中总黄酮的最佳工艺参数:微波辐射时间150 s、微波功率240 W、料液比1:35、乙醇体积分数60%。该条件下的洋葱皮类黄酮提取率达到了6.138%,较超声提取法和乙醇热回流法提取率得到了大幅度的提高。
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蓝莓花色苷提取工艺的优化研究
《河北工业科技 》 2013
摘要：以体积分数为0.1%的盐酸乙醇溶液为提取液,探讨蓝莓果实花色苷的最佳提取工艺。采用单因素和正交设计来考察乙醇体积分数(A)、料液比(B)、温度(C)、时间(D)、火力(E)在水浴法、微波法和超声波法3种提取方法中的作用。通过光谱扫描确定了蓝莓花色苷的最大吸收峰在535nm处,水浴法、超声波法和微波法提取蓝莓果实花色苷的最佳工艺分别为A3B3C2D3,A3B2C1D3和A2B2C2E3。品种间花色苷的最适宜提取方法亦有所不同:超声波法最优,适于北陆和乔治2个品种;微波法次之,适于伯克利品种;水浴法提取效果最差。
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金针菇多糖成分及其提取工艺研究进展
《农产品加工(学刊) 》 2013
摘要：概述金针菇多糖(Flammulina Velutipes Polysaccharides,FVP)的成分,探讨金针菇多糖的提取工艺,并对金针菇多糖的未来发展进行了展望。
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超临界CO_2萃取葡萄籽油工艺研究
《中外葡萄与葡萄酒 》 2013
摘要：以葡萄籽为原料,通过正交实验优化了超临界CO2技术萃取葡萄籽油的工艺,确定最佳萃取条件为:萃取压力30 MPa,萃取温度45℃,萃取时间为60 min。在该条件下葡萄籽油得率不低于16%,而且整个过程不使用有机溶剂,保证萃取的葡萄籽油的纯天然性质。
关键词： 超临界CO2萃取技术 葡萄籽 葡萄籽油 提取工艺
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