科研产出
基于UPLC-MS/MS技术对蓝莓中花青苷类物质的定性定量分析
《山东农业科学 》 2021
摘要：采用超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱（UPLC-MS/MS）技术在电喷雾离子源（ESI）、正离子多反应监测（MRM）模式下建立蓝莓果实中花青苷类物质的定性和定量检测方法。结果表明,11种花青苷类物质的定量限为0.26～1.50μg/kg,在0～100μg/L范围内呈现很好的线性关系,相关系数（r）为0.9950～0.9996,方法检测性良好。采用本方法对3个蓝莓栽培品种的成熟果实进行测定,分别从‘喜来’和‘蓝冠’中鉴定出11种花青苷,从‘蓝丰’中鉴定出10种花青苷,各种花青苷物质含量在3个蓝莓品种中存在明显差异,‘蓝冠’的总花青苷类物质含量明显高于‘蓝丰’和‘喜来’,‘喜来’中最低。本研究结果可为蓝莓优异种质挖掘和蓝莓花青苷产品开发奠定理论基础。
关键词： 蓝莓 花青苷 超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱（UPLC-MS/MS） 定性定量分析
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蓝莓采后果实致腐菌的分离鉴定及植物精油对其抑制作用的研究
《保鲜与加工 》 2020
摘要：为明确山东泰安本地蓝莓采后果实致腐菌及植物精油的抑菌效果,本研究从自然发病的蓝莓果实上分离致腐菌株,采用传统真菌形态学、rDNA-ITS序列分析,结合构建系统进化发育树进行鉴定,并通过体外熏蒸抑菌试验研究植物精油的抑菌效果.结果表明:经鉴定该病原菌为尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum);6种植物精油对尖孢镰刀菌均有不同程度的抑菌活性,其中肉桂皮精油抑菌活性最强,对尖孢镰刀菌的抑制中浓度(EC50)和最小抑制浓度(MIC)分别为0.0257μL/mL和0.060μL/mL.研究结果可为山东地区蓝莓货架期真菌病害的预测和防控提供一定的理论依据.
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蓝莓采后灰霉病病原鉴定及肉桂皮精油对其抑制作用
《天津农业科学 》 2019
摘要：为明确山东泰安本地蓝莓采后果实灰霉病及肉桂精油对其的抑菌效果,本研究从自然发病的蓝莓果实上分离菌株,采用传统真菌形态学、r DNA-ITS序列分析,结合构建系统进化发育树进行鉴定,并通过体外熏蒸抑菌试验研究肉桂精油的抑菌效果。结果表明,该病原菌为灰葡萄孢霉(Botrytis cinerea)。肉桂皮精油对灰葡萄孢霉(Botrytis cinerea)的最低抑菌浓度MIC及最小杀菌浓度MFC分别为0.03μL·mL~(-1)和0.09μL·mL~(-1)。
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