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文献类型：中文期刊

作者：杨建刚 ¹ ; 陈相艳 ¹ ; 王世清 ² ; 弓志青 ¹ ; 程安玮 ¹ ; 石贤权 ¹ ; 王文亮 ¹ ;

作者机构： 1.山东省农业科学院农产品研究所

2.青岛农业大学食品科学与工程学院

关键词：洋葱多糖;提取工艺;生物活性;发展前景

期刊名称：中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2014 年 20 卷 11 期

页码： 54-56

摘要：综述了洋葱多糖的提取工艺及生物活性研究进展,并对洋葱多糖的发展进行了展望。

[1]超声波辅助酶法提取洋葱多糖的工艺研究. 杨建刚,王文亮,王世清,弓志青,陈相艳. 2015

[2]洋葱皮中粗多糖的体外抗氧化及抗菌作用效果研究. 杨建刚,陈相艳,王世清,弓志青,程安玮. 2015

[3]洋葱粗多糖的纯化工艺研究. 杨建刚,王世清,王文亮,陈相艳. 2015

[4]花生植株白藜芦醇提取工艺优化. 张初署,禹山林,潘丽娟,杨庆利. 2009

[5]我国黑色食品的营养保健功能及开发前景. 王鹏,韩伟,王文亮. 2010

[6]番茄食品的开发现状及发展前景. 岳晖,王文亮,邬元娟. 2009

[7]盆栽果树的发展历史与趋势. 乔谦,王江勇,洪坡,郑晓明,马霞,武冲. 2022

[8]水肥一体化技术在葡萄栽培中的应用研究进展. 姜学玲,张占田,张勇,孙晓,张瑞清,林海涛,沈玉文,马亚男,徐维华,杨剑超. 2019

[9]中国仁用杏的生产概况及发展前景. 赵峰,张毅,张力思. 2001

[10]电子束辐射技术应用研究及发展前景. 杜方岭,王志芬,王守经,胡鹏,张奇志. 2009

[11]我国农产品加工业战略地位探讨. 王文亮,杜方岭,王志芬,王守经. 2008

[12]山东省蓝莓生产科研现状及发展前景. 魏海蓉,刘庆忠,张力思,艾呈祥,李国田. 2008

[13]真空低温油炸技术在食品加工中的应用. 杨建刚,弓志青,王月明,崔文甲,王延圣,贾凤娟,赵玲玲,王文亮. 2018

[14]生姜在食品加工中的开发现状及发展前景. 孙宏春,王文亮,李海雷,张奇志. 2008

[15]洋葱的保健作用及其开发前景. 孙守义,王文亮,王守经,孙宏春,张奇志. 2008

[16]济宁市莲藕产业现状与发展前景. 王付彬,李效尊,曹健,吴修,马井玉,尹静静,徐宝连. 2015

[17]珍稀美味的食用菌-阿魏菇. 高爱华. 2000

[18]番茄食品的开发现状及发展前景. 岳晖,王文亮,邬元娟. 2008

[19]可食用型蚯蚓研发现状及发展前景. 王文亮,刘学锋,邬元娟. 2008

[20]山东辐照食品概况及发展前景. 王守经,孙守义,孙宏春. 1995

姜风味微胶囊制备与性质研究

作者：金旭冉;张剑;王文亮;宋莎莎;王延圣;李永生;杨正友;崔文甲

关键词：生姜;微胶囊;喷雾干燥;理化性质;稳定性
露地辣椒化肥农药减施增效栽培技术

作者：周世平;刘中良;高俊杰;刘晨曦;王婷;陈震;韩珑;闫伟强;王文亮;刘志勇;李衍素

关键词：
食用菌呈味物质及其检测技术、应用的研究进展

作者：于梓芃;李宁阳;弓志青;王文亮;贾凤娟;崔文甲;徐宗海;宋莎莎;李永生

关键词：食用菌;呈味物质;风味特性;检测技术
藕片热泵干燥工艺优化及全藕粉品质评价

作者：贾凤娟;程慧;王延圣;弓志青;崔文甲;王文亮

关键词：莲藕;热泵干燥;全藕粉;感官评价
黑皮鸡枞菌复合调味膏加工工艺研究

作者：陈建胜;杨正友;于梓芃;王文亮;崔文甲;王延圣;贾凤娟;宋莎莎

关键词：黑皮鸡枞菌;美拉德中间体;调味;风味物质;酶解
食用菌营养组成、功能活性及加工现状研究进展

作者：陈建胜;杨正友;王延圣;弓志青;王文亮;贾凤娟;崔文甲;张剑;侯福荣;李永生;宋莎莎

关键词：食用菌;功能活性;食用菌产品;营养组成;食用菌多糖
多糖乳液的制备、乳化特性的影响因素及其应用研究进展

作者：杨书会;王延圣;王文亮;贾凤娟;李永生;侯福荣

关键词：多糖;乳液;乳化特性;影响因素;应用