鲜桃贮藏保鲜的技术要点

王淑贞; 鲁墨深; 张静; 王永生; 《落叶果树 》 2001

摘要：桃果贮藏保鲜 ,宜选采七八成熟的果实 ,人工无伤采收 ,在 0～ 3℃条件下贮藏 ,也可用间歇升温法贮藏。生理小包装袋藏 ,氧气浓度 5%～ 1 4 % ,二氧化碳不超过 8%。

关键词： 桃 贮藏 挂机自动冷库 保鲜

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FACA系列柔性气调库

鲁墨深; 王淑贞; 张静; 辛力; 张道辉; 《落叶果树 》 2001

摘要：:FACA系列柔性气调库是山东省果树研究所研制的新型经济气调库。该系列柔性气调库由包含多项专利技术或专利产品的隔热保温结构、制冷系统、气密结构和气调系统四大部分构成。柔性密封体以50m3或 1 0 0m3为一单元 ,较方便、实用 ,与引进国外的大库容气调库比较 ,造价低、运行成本低、管理方便 ,更适合产地小规模保鲜贮藏和灵活经营。对该系列气调库的技术特点、使用方法 ,亦作了全面介绍

关键词： FACA 气调库 水果 蔬菜 保鲜贮藏

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家蚕人饲料原料质量控制与加工技术

张亚平; 娄齐年; 《北方蚕业 》 2001

关键词： 家蚕 人工饲料 饲料原料 制备 质量控制 加工工艺 贮存

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鲜枣贮藏保鲜技巧

张道辉; 包西全; 《农业知识 》 2000

摘要：鲜枣营养丰富,含有比一般水果高1倍多的糖分及较多的蛋白质、脂肪、铁、磷、钙等物质,有很高的营养价值和食疗功能.但鲜枣采后在自然条件下存放,仅有几天的鲜脆期,果肉会很快软化变褐.因此,鲜枣贮藏保鲜对提高社会效益和经济效益都具有重要意义.

关键词： 营养丰富 社会效益 经济效益 鲜枣贮藏 蛋白质 自然条件 贮藏保鲜 贮藏温度 水果 营养价值

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蒙阴大雪枣贮藏试验

张道辉; 苑克俊; 王明三; 公维富; 包西全; 《落叶果树 》 2000

摘要：试验表明 ,初红期和半红期大雪枣 ,用薄膜袋包装后不扎口 ,或扎口同时在袋上打孔 ,在 0℃条件下可贮藏 75天 ,好果率在 85%以上。简易气调贮藏半红期果实 ,薄膜袋包装 ,0℃条件 ,当袋内CO2 含量高于6%时解袋换气 ,贮藏 75天好果率达 91 %。

关键词： 大雪枣 气调 药物 贮藏

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TZFF系列土建装配复合式小冷风库

鲁墨森; 张静; 王淑贞; 《农业知识 》 2000

摘要：产地果品蔬菜贮藏保鲜冷藏体系,是以各种形式的小型冷风库为基本构成单元建立的.山东省果树研究所贮藏加工研究室,20余年致力于产地果品蔬菜贮藏保鲜设施的研究和建设.在小型冷风库设计和应用方面,得

关键词： 蔬菜 果树研究 建筑形式 构成单元 贮藏加工 风库 土建装配复合式 贮藏保鲜 产地

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短枝红富士苹果生长期果实套袋对采后贮藏品质的影响

王少敏; 高华君; 魏立华; 刘嘉芬; 刘寄明; 《果树科学 》 2000 北大核心 CSCD

摘要：以不套袋果实为对照，研究了套袋短枝红富士贮藏期间主要品质指标的变化规律。结果表明：套袋果与不套袋果具有相同的变化趋势，套袋果变化幅度较不套袋果明显；贮藏后期套袋果较不套袋果可滴定酸含量降低幅度小，可溶性固形物含量降低幅度稍大。

关键词： 短枝红富士 套袋 贮藏 可溶性固形物

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苹果的家庭贮藏

张道辉; 《农业知识 》 1999

摘要：苹果的家庭贮藏,经济效益显著,很适合贮藏红富士、国光、秀水等晚熟品种.现将一种适合于

关键词： 贮藏 苹果 家庭 经济效益 气温

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均质压力与杀菌处理对芒果果肉饮料理化性质的影响

廖小军; 辛力; 《中国南方果树 》 1999 北大核心 CSCD

关键词： 芒果 贮藏 加工产品 果肉饮料 杀菌处理

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新红量苹果变动气调贮藏参数的研究(二)

薛炳烨; 李震三; 《落叶果树 》 1998

摘要：通过严格配气和控温,在10℃和15℃变温条件下,对新红星苹果变动气调应用中O2、C煌阈值进行了研究.结果表明,在CO2≥9％条件下,O2≥5％,气调效果明显降低,在O2为3％的条件一,CO2有9－20％范围内气高效果均较好,通过对变运气调参数的研究大大地拓展了双为气技术的应用范围,在实践上具有重要意义.

关键词： 苹果 新红星苹果 贮藏 变动气调

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