冬雪蜜桃的贮藏保鲜试验

吕宝殿; 张华云; 蒋德新; 徐安乐; 王忠友; 《落叶果树 》 2003

摘要：把预冷后的冬雪蜜桃放在不同温度的冷库中贮藏 ,同时进行不同规格的保鲜袋包装 ,袋中放置生理调节剂 ,应用保鲜剂、保鲜纸和保鲜垫等试验。结果表明 ,冬雪蜜桃在 0℃贮藏 3个月 ,好果率 78.5 % ,用0 .0 3mm的聚氯乙烯袋包装好果率 89% ,袋内加放乙烯吸收剂好果率 85 %。应用的保鲜剂中以 1 0 0 0mg/L的赤霉素、桃保鲜液剂 5 0 0倍和乳剂 2 0倍效果较好 ,保鲜纸 Ⅰ号好果率 96 %。保鲜垫不宜用作冬雪蜜桃保鲜。

关键词： 冬雪蜜桃 贮藏保鲜

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辐照生姜贮藏效果研究

王守经; 冯双庆; 于子厚; 孙守义; 邹积万; 张奇志; 乔永进; 孙宏春; 《山东农业科学 》 2003

摘要：用γ -射线辐照处理 ,并结合其他保鲜措施进行生姜保鲜效果和贮藏品质试验。结果表明 ,在长达 12 0天的贮藏期中 ,经辐照处理后的样品 ,保鲜率和含水量分别保持在 90 %和 82 %以上。辐照处理能够造成样品贮藏初期VC 的损失 ,但贮藏后期VC 含量高于对照。高剂量的辐射处理还会导致生姜在贮藏 12 0天时还原糖含量的升高。 10～ 2 5倍的FK蒜薹专用防霉剂对生姜贮藏过程中的霉变有较好的防治效果。

关键词： 生姜 辐照处理 贮藏 含水量

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~(60)Co-γ射线辐照糯玉米贮藏保鲜研究

许金芳; 孙立荣; 郭玉秋; 孙守义; 龚魁杰; 《山东农业科学 》 2003

摘要：用不同剂量的60Co-γ射线辐射糯玉米进行贮藏保鲜试验,结果表明:辐照可抑制糯玉米果穗呼吸,降低果穗细菌和霉菌数量并抑制它们的繁殖能力。1 0KGy辐照处理,1～3℃冷藏,糯玉米贮藏15天后的外观和口感变化很小,保鲜效果优于其它处理。

关键词： 糯玉米 辐照 保鲜

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果树设施栽培技术讲座 第十九讲 草莓设施栽培综合配套技术(下)

王金政; 张安宁; 《农业知识 》 2003

关键词： 赤霉素 相对湿度 设施栽培技术 防治方法 促成栽培 果实 综合配套技术 畸形果 大棚草莓 保温

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生姜辐照抑制发芽贮藏工艺研究

王守经; 冯双庆; 于子厚; 孙守义; 邹积万; 雷鹏; 《核农学报 》 2003 北大核心 CSCD

摘要：本研究结果表明 ,生姜辐照抑制发芽的最适辐射剂量为 0 0 8～ 0 40kGy,最高耐受剂量为 0 40kGy。辐照时要保证产品的吸收剂量不均匀度≤ 1 5。适宜剂量的辐照处理与聚乙烯蔬菜专用保鲜膜包装相结合能够实现生姜在常温下的中长期贮藏 ,贮藏 1 2 0d保鲜率可达到 90 %以上。在 0 0 8～ 0 2 5kGy的辐照剂量范围内 ,不会引起生姜维生素C和钙质含量的损失。

关键词： 辐照处理 生姜 抑芽 贮藏

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果树设施栽培技术讲座 第十六讲 葡萄设施栽培连年丰产技术(下)

王金政; 张安宁; 《农业知识 》 2003

摘要：七、棚内管理 1.环境调控.①保温开始期的确定.根据品种需冷量确定,如巨峰葡萄在莱西等地于12月上旬完成自然休眠,可以扣棚保温.②温湿度调控.设施内葡萄各生育期温湿度控制范围可参考表6.初期上棚后,有3-5天的全盖帘时期,待地面完全

关键词： 相对湿度 巨峰葡萄 设施栽培技术 温湿度调控 丰产技术 生育期 副梢 保温

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用于园艺产品保鲜的冷库和气调库的区别及应用

鲁墨森; 《落叶果树 》 2002

摘要：园艺产品的商业保鲜经营以保鲜冷库和气调库为主体。气调库是在冷库基础上增加了气体控制部分 ,是一种更先进的保鲜库 ,能进一步限制产品的损耗。两者都有利用低温效应延长园艺产品鲜活品质的作用 ,但并非所有园艺产品都能用气调库获取较高的保鲜效益。选建和应用保鲜冷库和气调库时应根据产品特点和需求、经济实力和经济效益等综合考虑。

关键词： 保鲜 冷库 气调库 贮藏 园艺产品

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几种晚熟枣及保鲜条件

张道辉; 《农业知识 》 2002

摘要：晚熟枣是泛指果实生育期在120天以上的晚熟品种,在山东省一般在10月中旬后成熟,采后在自然条件下存放,只有不足1星期的鲜脆期.如能建立适宜的贮藏条件,可以

关键词： 贮藏条件 保鲜 自然条件 贮藏环境 果实 平均单果重 山东省 可溶性固形物 生育期 晚熟品种

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鲁北冬枣的保鲜加工及商品化分析

鲁墨森; 《落叶果树 》 2002

摘要：鲁北冬枣以其极上的鲜食品质,具有很好的商品性能,通过保鲜工程的建设,尤其是产地冷处理设施的建设,利用现代化的保鲜包装和商品包装技术,能提高保鲜商品率和高档果品率,稳定和增加果农的经济收入。除鲜食外,鲁北冬枣也是优良的加工原料,靠现代技术发展加工业,利用价格合理的原料,使加工产品有了一定的利润空间。

关键词： 鲁北冬枣 保鲜 加工 保鲜链 商品化

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《洋葱贮藏技术》标准存在问题的探讨

滕葳; 柳琪; 郭栋梁; 《食品研究与开发 》 2002

摘要：本文探讨了SB/T10286—1997《洋葱贮藏技术》标准中存在的不足,提出进一步完善建议。

关键词： 洋葱 贮藏 冻害

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