挂机自动冷库贮藏红丰杏的试验初报

黄永红; 张静; 陈文玉; 《落叶果树 》 2005

摘要：利用山东省果树研究所研制的挂机自动冷库保鲜贮藏红丰杏,采用容量为1kg的0.03mm聚氯乙烯气调生理保鲜袋,在0±0.5℃自控温度条件下贮藏50天,好果率达96.3%,果实硬度和可溶性固形物含量略有下降,但风味基本不变。

关键词： 挂机自动冷库 红丰杏 保鲜贮藏

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利用挂机自动冷库贮藏大果水晶梨试验初报

黄永红; 张静; 《落叶果树 》 2005

摘要：利用高精度全自控、免值守控制机自动冷库对大果水晶梨进行贮藏保鲜试验,结果表明,采用0.03mm聚氯乙烯(PVC)保鲜袋包装,温度控制在±1℃,贮藏8个月后好果率达96%以上,其中以保鲜袋无孔扎口效果最好,好果率高达99%,果实失重率仅0.3%。

关键词： 挂机自动冷库 大果水晶梨 贮藏保鲜

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芦笋贮藏过程中功能成分的变化研究

熊光权; 周明; 叶丽秀; 杜欣; 张宁波; 《食品科学 》 2005 北大核心 CSCD

摘要：本文研究了芦笋贮藏过程中天门冬酰胺、芦丁、芦笋皂甙等功能成分的变化规律。研究表明:芦笋在贮藏初期天门冬酰胺的含量有一定增加,但随后迅速下降;芦丁和芦笋皂甙在贮藏过程中损失较大,其损失率和贮藏温度直接相关。芦笋在0～2℃贮藏20d天门冬酰胺、芦丁、芦笋皂甙等功能活性成分的保存率为67%、59.5%、60%。

关键词： 芦笋 贮藏 功能成分 变化规律

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百叶菇丝加工技术

曹德宾; 《农业知识 》 2005

关键词： 加工技术 灭菌 平菇 保温 牛百叶 冷却 千克 装罐 漂洗 护色

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羧甲基壳聚糖可食用膜对油豆角贮藏保鲜的影响

连玉晶; 赵海田; 姚磊; 唐晓珍; 邬元娟; 王静; 《保鲜与加工 》 2005

摘要：本研究使用羧甲基壳聚糖配制的涂膜液处理油豆角,通过测定涂膜的油豆角在贮藏期间呼吸强度、PPO、POD、MDA的变化,观察油豆角在贮藏期间的生理变化规律。结果表明,涂膜处理后能推迟油豆角呼吸高峰的到来;同时,在贮藏期间涂膜组油豆角的呼吸强度、PPO、POD、MDA与对照组相比都有所降低。

关键词： 油豆角 N,O-羧甲基壳聚糖 保鲜 贮藏生理

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泰山红石榴的采收和贮藏保鲜技术

张静; 张锦丽; 杨娟侠; 顾小清; 《落叶果树 》 2005

摘要：简要介绍了泰山红石榴的果实采收和贮藏保鲜技术,包括分期采收充分成熟的果实,采后分级包装,贮前准备工作,果实预冷,贮藏期间的温度、湿度和气体成分管理及应注意的其他问题。

关键词： 泰山红石榴 采收 贮藏

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新时期促进知识产权保护事业发展的对策

陈令梅; 赵海军; 张正; 王翠萍; 《山东农业科学 》 2005

摘要：从阐述知识产权制度对促进科技进步、经济社会发展的重要作用入手,介绍了我国知识产权保护现状;从树立知识产权保护观念、设立专业管理机构和建立激励制度、重视知识产权开发和合理分配利益、健全制度和法律维权四个方面探讨了我国加强高等院校、科研院所知识产权建设的对策。

关键词： 知识产权 保护 对策

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保鲜贮藏通用温控仪表的温度漂移及检测方法

张道辉; 贾发江; 杨娟侠; 张锦丽; 《落叶果树 》 2004

摘要：选有代表性的市售常见数显温控仪表 ,对温度漂移情况进行检测。结果表明 ,当被测仪表工作环境温度升高到 3 0℃以上及降至 0℃以下时 ,4种不同厂家生产的同类仪表 ,其测量值和设定值都开始受影响 ,温度漂移幅度增大。根据检测的温度漂移幅度大小及方向 ,可采取保温、升温、遮阳、通风、校正、增设单元电路等办法 ,来保证仪表的测控精度不受影响。

关键词： 温度漂移 温控仪表 测控精度 保鲜贮藏

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二氧化硫与绿色食品葡萄酒贮藏稳定性关系的探讨

柳琪; 滕葳; 王磊; 王淑艳; 《食品研究与开发 》 2004 北大核心

摘要：本文探讨了葡萄酒生产过程中使用二氧化硫的作用,以及二氧化硫对葡萄酒贮藏稳定性的关系,通过比较国内外葡萄酒中允许使用二氧化硫的标准限量值,提出我国《绿色食品葡萄酒》标准应允许使用限量的二氧化硫并提出其限量标准要求。

关键词： 绿色食品 葡萄酒 贮藏 稳定性

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新城疫分离株免疫保护试验

秦卓明; 欧阳文军; 何叶峰; 徐怀英; 金维江; 张世栋; 李莉; 《山东家禽 》 2004

摘要：对经过鉴定的新城疫病毒穴NDV雪分离株,按国家兽医生物制品质量标准制备油乳剂灭活疫苗,在隔离器中接种SPF鸡,设标准LaSota疫苗株作对照,进行免疫保护实验。免疫后,每7d采血监测NDV抗体。免疫后3周,利用ND强毒分离毒和F48E9分别进行交叉攻毒实验,同时设SPF鸡对照。每天观察,及时剖检发病鸡,检察鸡群病变,以确定疫苗的保护性,以便对常规生产中的免疫失败进行原因分析。

关键词： 新城疫 免疫 保护

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