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均质压力与杀菌处理对芒果果肉饮料理化性质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 廖小军 1 ; 辛力 2 ;

作者机构： 1.中国农业大学食品科学与营养工程学院

2.山东省果树研究所

关键词： 芒果;贮藏;加工产品;果肉饮料;杀菌处理

期刊名称： 中国南方果树

ISSN： 1007-1431

年卷期： 1999 年 028 卷 006 期

页码： 28-29

收录情况： 北大核心 ; CSCD

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