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固定化酶技术在油脂精炼及结构脂制备过程中的应用研究进展

《中国油脂 》 2024 北大核心 CSCD

摘要:生物酶技术在油脂精炼和结构脂制备中具有广阔的应用前景,而酶的固定化有利于实现酶的重复利用.为了促进固定化酶技术在油脂行业中的应用,就固定化酶技术在油脂脱胶、油脂脱酸和结构脂制备中的应用研究现状进行了综述,并对研究方向进行了展望.固定化酶技术的应用对于油脂产业提质增效具有积极的作用.未来应围绕新型生物酶的发掘以及生产过程中酶活的保持展开研究.

关键词: 固定化酶 油脂精炼 结构脂

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不同氮和钙肥用量对黑花生产量和品质的影响

《花生学报 》 2024 北大核心

摘要:黑花生因富含花青素而深受消费者青睐.为了探索黑花生高产优质的适宜氮肥和钙肥用量,本研究以黑花生品种济花黑1号为研究对象,设置不同的施氮量和施钙量处理,分析比较不同处理下农艺性状、荚果成熟饱满度、产量和品质的差异.结果表明,施氮120~360 kg/hm2和施钙300~600 kg/hm2,花生荚果产量分别较不施氮和不施钙对照增产5.95%~15.56%和5.40%~10.39%,N240和Ca450处理产量最高.氮和钙促进了花生营养生长,提高了单株结果数、单株饱果数、饱果率、百果质量、百仁质量和出米率.N120和N240处理的荚果产量和成熟饱满度差异较小,且均显著高于对照;Ca450处理的荚果产量和成熟饱满度显著高于对照,在钙处理中表现最优;最优用量之后继续增施氮肥和钙肥不利于荚果发育和产量形成.施氮和施钙提高了花生籽仁蛋白质、脂肪、总氨基酸、精氨酸等营养物质含量,增加了油酸含量和O/L比值,降低了饱和脂肪酸(硬脂酸和棕榈酸)含量,提高了黑花生的营养品质和保健价值.施氮120 kg/hm2和施钙450 kg/hm2是黑花生高产优质高效栽培的优选施肥方案.研究结果为黑花生氮肥和钙肥合理应用提供了依据.

关键词: 黑花生 施氮量 施钙量 产量 品质

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热榨花生粕中淀粉液化预处理工艺研究

《粮食与油脂 》 2024 北大核心

摘要:通过热榨花生粕预处理方法的筛选及工艺优化,促进淀粉液化,提高热榨花生粕中淀粉的利用率.比较了生物酶法、浸提法及蒸汽爆破法预处理花生粕后液化液中还原糖含量,发现在pH为2.0的条件下浸提处理花生粕还原糖含量最高.进一步选取料液比、浸提时间、浸提温度3个因素,通过单因素试验及正交试验,优化得到浸提法最佳预处理工艺条件为料液比1:10(g/mL)、浸提时间10 h、浸提温度50 ℃,在此条件下还原糖含量可达13.31 g/100 g.

关键词: 热榨 花生粕 预处理 液化 淀粉利用率

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40%砜吡草唑悬浮剂的除草活性及对花生的安全性评价

《植物保护 》 2024 北大核心 CSCD

摘要:为明确砜吡草唑在花生田应用的可行性,采用整株生物测定法测定40%砜吡草唑悬浮剂对马唐Digitaria sanguinalis、狼尾草Pennisetum alopecuroides、稗Echinochloa crus-galli、藜Chenopodium album、反枝苋Amaranthus retroflexus及马齿苋Portulaca oleracea的除草活性,评价药剂对花生的安全性,并利用田间小区药效试验进行验证。结果表明:40%砜吡草唑悬浮剂对6种供试杂草均表现出极高活性,GR50为0.76~2.90 g/hm~2,在13.32 g/hm~2剂量下,对供试杂草防效均达100%。40%砜吡草唑悬浮剂对3种禾本科杂草、3种阔叶杂草的毒力分别是960 g/L精异丙甲草胺乳油的5.60~9.30倍和22.16~25.24倍。在盆钵底部渗灌、喷淋浇水2种灌溉条件下,40%砜吡草唑悬浮剂对花生的GR10分别为212.03、87.68 g/hm~2,剂量越高,对花生生长的抑制愈明显,对花生安全性欠佳。在盆钵底部渗灌条件下,砜吡草唑在花生和供试杂草间的选择性指数为29.45~142.30,具有较高选择性。田间试验表明,40%砜吡草唑悬浮剂施用剂量120~240 g/hm~2时,对杂草的总体防效在92.6%以上,花生增产率21.09%~22.71%,杂草防效及花生产量均显著高于960 g/L精异丙甲草胺乳油720 g/hm~2处理,所有药剂处理未见药害症状。综上,40%砜吡草唑悬浮剂可作为花生田低量、高效化学除草的备选药剂,但需关注砜吡草唑过量施用及降雨积水等因素导致的花生安全性问题。

关键词: 花生 砜吡草唑 选择性 安全性 杂草防效

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辣椒油树脂提取工艺优化及其辣度和抗氧化活性分析

《粮食与油脂 》 2024 北大核心

摘要:以干辣椒为原料,采用超声辅助提取辣椒油树脂,以其得率为指标,在单因素试验的基础上通过响应面法优化提取工艺,并分析辣椒油树脂的辣度和抗氧化活性.结果表明:最优提取工艺为料液比1∶10(g/mL)、超声时间35 min、超声温度45 ℃,在此条件下辣椒油树脂得率为25.76%.干辣椒中辣椒素类物质总含量为4.030 g/kg,辣椒油树脂中辣椒素类物质总含量为16.623 g/kg,辣度较高.抗氧化试验表明,辣椒油树脂具有较好的抗氧化活性.

关键词: 辣椒素 辣椒油树脂 辣度 抗氧化活性

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多次微量滴水控盐增温成苗新技术在南疆盐碱地棉田的应用效果

《江苏农业科学 》 2024 北大核心

摘要:为重点解决南疆盐碱地植棉出苗保苗难、灌水量大和产量低的问题,在盐碱性沙壤土条件下,以新陆中87号为研究对象,设置播种至苗期9个多次微量滴水控盐增温的不同灌溉次数(1~3次)和灌水量(每次150、300、450 m~3/hm~2)处理(1-10、1-20、1-30、2-10、2-20、2-30、3-10、3-20、3-30),以常规春季大水灌溉压盐为对照(CK),分析不同处理对棉花出苗率、根系指标、棉花农艺性状、叶面积指数、干物质量及产量的影响,筛选出最优多次微量滴水处理。结果表明,与CK相比,播种至苗期2次滴水效果最好,其中2-10处理保苗率可达80.3%,籽棉产量和皮棉产量分别达6 119.81、2 766.57 kg/hm~2,灌溉水生产效率达1.07 kg/m~3,其他各项生长指标综合表现最好,2-30处理次之,2-20处理再次;1次滴水效果其次,其中1-30处理在3个滴水量处理中生长指标综合表现最好,籽棉产量在所有处理中最高,达6 169.20 kg/hm~2,1-20处理次之,1-10处理再次;3次滴水效果最差,3-10、3-20、3-30处理的出苗率、保苗率、生长指标及产量均较CK差,其中3-10、3-20处理灌溉水生产效率略高于CK。在盐碱性沙壤土条件下,棉花多次微量滴水1~2次,滴水量300~900 m~3/hm~2,综合效果均较好。其中,滴水2次时,每次灌水量150 m~3/hm~2最好,每次滴水300、450 m~3/hm~2次之;滴水1次时,滴水量450 m~3/hm~2最好,可根据水情选择适合的灌水方式进行大面积推广。

关键词: 棉花 多次微量滴水 生长发育 盐碱地 产量

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老年肌少症及其营养干预研究进展

《食品工业科技 》 2024 北大核心 CSCD

摘要:肌少症是一种与年龄相关的肌肉质量和功能下降疾病,极大增加了老年人骨折、摔伤和死亡风险.其发病机制主要涉及运动神经元缺失、激素失衡和炎症因子与胰岛素抵抗等因素.补充蛋白质、氨基酸、n-3、n-6多不饱和脂肪酸以及维生素等营养素可以有效防治肌少症.文章着重对肌少症的发病机制和营养干预进行了阐述,以期为老年肌少症研究提供参考.

关键词: 老年 肌少症 营养干预 蛋白质 脂肪酸

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二氯异噁草酮应用于作物田杂草防除谱测定

《山东农业大学学报(自然科学版) 》 2024 北大核心 CSCD

摘要:为明确二氯异噁草酮应用于作物田防除杂草的防除谱,在温室内采用盆栽法测定了36%二氯异噁草酮悬浮剂对冬季作物田和夏季作物田的除草活性。冬季作物田杂草防除谱测定结果显示,二氯异噁草酮对小麦田多花黑麦草和日本看麦娘均有较好的防除效果,其GR50分别为39.89、35.11 g (a.i.)/hm2,GR90分别为105.88、104.54 g (a.i.)/hm2,对雀麦也有较好的效果,但对另两种禾本科杂草菵草和节节麦防效差;该药剂对冬季作物田阔叶杂草播娘蒿、荠菜、猪殃殃、麦家公效果均优,明显好于对禾本科杂草的效果,其中对播娘蒿和荠菜的防除效果最好,其GR50分别为4.86、4.69 g (a.i.)/hm2之间,GR90分别为25.54、17.36 g (a.i.)/hm2;对猪殃殃、麦家公的GR50分别为15.77、22.25 g (a.i.)/hm2之间,GR90分别为38.58、53.10 g (a.i.)/hm2,但对另一种阔叶杂草泽漆的防效较差。夏季作物田杂草防除谱测定结果显示,二氯异噁草酮土壤封闭处理对夏季作物田禾本科杂草马唐、稗草、牛筋草、狗尾草和虎尾草效果均较好,其中对马唐、稗草、牛筋草、狗尾草的GR50在12.33~27.00 g (a.i.)/hm2之间,GR90在27.40~59.38 g (a.i.)/hm2之间,对夏季作物田阔叶杂草整体效果差,供试杂草中只有马齿苋效果较好,其GR50和GR90分别为33.33、52.82 g (a.i.)/hm2,对饭包草、反枝苋、马泡瓜和铁苋菜效果均差。试验结果表明,二氯异噁草酮对冬季作物田杂草和夏季作物田杂草,均有自己的杂草防除谱,田间应用时应根据田间草相,选择合理药剂进行复配。

关键词: 二氯异噁草酮 冬季作物田 夏季作物田 杂草防除谱

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不同评价方法对忍冬属植物品种抗蚜性的评价

《山东农业大学学报(自然科学版) 》 2024 北大核心 CSCD

摘要:蚜虫Aphidoidea危害严重影响忍冬属Lonicera植物的产量和质量,培育忍冬属植物抗蚜性品种是解决忍冬属植物蚜虫最经济有效的手段。通过适宜忍冬属植物抗蚜性的评价方法,优选出忍冬属植物高抗蚜性品种和种质资源,用于忍冬属植物蚜虫的治理。采用感蚜指数法、改进后的感蚜指数法、创新的蜜露指数法及聚类分析法对27种忍冬属植物抗蚜性进行评价。忍冬属植物抗蚜性差异明显,百玉一号、羊角、台尔曼Lonicera×tellmanniana为高抗品种,占比为11.1%;北花一号、紫茎子、红银花、四季花为高感品种,占比为14.8%;小鸡爪花、线花子、野生金银花、九绿一号、封丘大毛花、巨鹿大毛花、长针子、华南忍冬Lonicera confusa、小毛花、九丰一号、山花子为抗性品种,红腺忍冬Lonicera hypoglauca、小针花、中金一号、秧花子、大毛花、细毡毛忍冬Lonicera similes、麻针花、金丰一号、灰毡毛忍冬Lonicera macranthoides为感性品种;在4种评价方法中,蜜露指数法的评价效果接近最终判定结果且直观层次分明。蜜露指数法简便易行,适宜于忍冬属植物品种抗蚜性评价。

关键词: 忍冬属植物 品种 蚜虫 抗蚜性 评价方式

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甘油二酯安全性评价及其副产物综合利用的研究进展

《中国粮油学报 》 2024 北大核心 CSCD

摘要:甘油二酯(DAG)是一种功能性油脂,在降血脂、减少内脏脂肪、抑制体重增加等方面有重要作用.DAG有3种异构体,其中1,3-DAG分子结构特异,具有与传统油脂不同的代谢途径、吸收和消化能力,可以抑制体脂积聚和降低餐后血清三酰甘油、胆固醇和葡萄糖水平.然而,目前DAG的制备存在底物利用率低和副产物产量较大等问题.文章综述了DAG的制备、纯化工艺及检测技术,重点介绍了DAG制备过程中副产物的综合再利用,总结了近年DAG生产过程中的安全性评价(如缩水甘油酯、氯丙醇酯等)及代谢的研究进展,并且对DAG体内体外、急性慢性毒性以及致癌性的研究进行了综述,并展望了DAG在化工、医药以及食品方面的应用,旨在为DAG副产物综合利用及安全性评价提供参考价值.

关键词: 甘油二酯 制备 副产物 安全性

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