未来我国养鸡业发展趋势

王生雨; 高广尧; 彭春臣; 汤建梅; 《农业知识 》 2004

摘要：适合各种消费类群的产品将会有较快发展例如,丝毛乌骨鸡,不仅具有药用价值、观赏价值,而且营养价值非常丰富.绿壳蛋鸡,营养价值高,是极为理想的营养保健品,被科学家称为鸡蛋中的人参,蛋中的卵磷脂、硒、铁等微量元素及维生素、氨基酸的含

关键词： 微量元素 绿壳蛋鸡 鸡蛋 药用价值 营养价值 养鸡业 丝毛乌骨鸡 营养保健品 卵磷脂 观赏价值

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枸杞芽日光温室栽培技术

黎香兰; 赵文祥; 《农村科技 》 2003

关键词： 枸杞 品种 营养价值 日光温室 栽培技术 枸杞芽 蔬菜

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山药栽培技术(上)

宋元林; 《农业知识 》 2002

摘要：山药又名薯芋、山药蛋.山薯等,是多年生草本蔓性植物,以地下块茎供食用.山药的营养价值

关键词： 栽培技术 蔓性植物 山药 多年生草本 营养价值 块茎

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食用大黄栽培

宋元林; 《农业知识 》 2002

摘要：食用大黄以嫩苗、嫩叶及初生的叶柄供食.食用大黄营养价值较高.大黄是我国传统出口药材.

关键词： 嫩叶 腐熟厩肥 根茎生长 营养价值 中耕除草 栽培 食用大黄 移栽 传统出口 幼苗生长

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小麦颖营养价值评定

万发春; 宋增福; 吕向东; 杨在宾; 吴乃科; 《山东农业科学 》 2002

摘要：通过对小麦颖常规成分的分析和消化代谢试验 (酸不溶灰分内源指示剂法 )发现 ,小麦颖各成分含量与小麦秸成分相比 ,粗纤维、粗蛋白含量低 ,粗灰分和无氮浸出物含量高 ,粗脂肪含量相近。小麦颖干物质、粗纤维、总能、粗蛋白和无氮浸出物在牛消化道内的消化率分别为 (40 4 5± 0 2 4 ) %、(5 7 85± 3 0 0 ) %、(45 83± 1 82 ) %、(2 8 5 6± 2 77) %和 (37 4 6± 2 82 ) % ,干物质消化能含量为 7 2 0MJ/kg ,高于小麦秸 (5 93MJ/kg) ,低于玉米秸 (10 6 1MJ/kg)。总体营养价值高于小麦秸 ,略低于玉米秸

关键词： 小麦颖 营养价值

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种植黑玉米正当时

黎香兰; 曾燕; 《农业知识 》 2001

摘要：-黑玉米的营养价值黑玉米是一种谷物新品种,而且还是一种优良的保健食品,更是一种绿色食品.近年它的上市受到了广大消费者的钟情厚爱.黑玉米色泽墨黑独特,穗型精致高雅,营养丰富,黏香味美.适合于摘穗鲜食,黏甜可口.也可

关键词： 保健食品 黑玉米 营养价值 营养丰富 新品种 绿色食品

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鲜枣贮藏保鲜技巧

张道辉; 包西全; 《农业知识 》 2000

摘要：鲜枣营养丰富,含有比一般水果高1倍多的糖分及较多的蛋白质、脂肪、铁、磷、钙等物质,有很高的营养价值和食疗功能.但鲜枣采后在自然条件下存放,仅有几天的鲜脆期,果肉会很快软化变褐.因此,鲜枣贮藏保鲜对提高社会效益和经济效益都具有重要意义.

关键词： 营养丰富 社会效益 经济效益 鲜枣贮藏 蛋白质 自然条件 贮藏保鲜 贮藏温度 水果 营养价值

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大豆脂肪氧化酶与籽粒营养品质关系的研究

王金龙; 李星华; 陈宛妹; 《中国粮油学报 》 2000 北大核心 CSCD

摘要：利用大豆近等基因系研究了脂肪氧化酶缺失对大豆种子中蛋白质、氨基酸、脂肪及脂肪酸含量的影响。结果表明 ,脂肪氧化酶及同功酶缺失 ,对蛋白质、脂肪及脂肪酸含量无影响。脂肪氧化酶及同功酶缺失 ,可能引起种子中脯氨酸含量降低 ,对其它氨基酸无影响。脯氨酸不在人体必需氨基酸之列 ,脂肪氧化酶缺失不会引起大豆营养品质降低

关键词： 大豆脂肪氧化酶 近等基因系 营养品质

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发展鸡腿菇生产

曹德宾; 《农业知识 》 2000

摘要：鸡腿菇含有丰富的氨基酸,营养价值高,且有降血糖、治痔疮等药用功效,因此,受到广大消费者青睐.近几年来,鸡腿菇在国内市场上一直供不应求,出口数量也在不断增加.然而,山东省的鸡腿菇生产至令未能形成规模化、产业化,国内外客商纷至沓来,坐等要货,却往往得不到满足,令人遗憾.

关键词： 鸡腿菇 降血糖 药用功效 氨基酸 产业化 营养价值 山东省 规模化

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几种常食瓜类蔬菜的主要营养成分分析

王文正; 张丽华; 张丙春; 《食品研究与开发 》 2000

摘要：本实验选取丝瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜和南瓜5种市面上常见的、人们经常食用瓜类蔬菜,对其蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、微量元素、氨基酸等营养成分进行了全面分析,使人们对其营养价值有更进一步了解。

关键词： 瓜类蔬菜 营养成分 营养价值 分析

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