专门化品系ZFY和ZFD的生长性能、胴体及肌肉品质研究

郭建凤; 武英; 呼红梅; 张印; 王继英; 《养猪 》 2007

摘要：专门化品系ZFY和ZFD都是生长速度较快、饲料报酬较高的专门化新品系,日增重分别为842g和831g,料重比分别为2.58和2.55。屠宰测定表明,ZFY系和ZFD系眼肌面积较大,分别为39.84cm2和39.72cm2,胴体瘦肉率较高,分别为66.15%和69.5%。从肉质分析看,ZFY系的失水率较低,熟肉率、蛋白质和干物质含量较高;ZFD系肌内脂肪含量较高为2.95%,与ZFY系(2.05%)相比差异显著。

关键词： ZFY ZFD 专门化品系 生长性能 胴体性状 肉品质

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日粮营养水平对杂交商品猪生长性能及胴体肉品质的影响

郭建凤; 武英; 张印; 《江西农业学报 》 2007

摘要：选择体重35 kg左右的杂交商品猪36头,随机分为3个组,采食3种营养水平的日粮,研究营养水平对试验猪的生长肥育性能及胴体肉品质的影响。结果表明:营养水平对试验猪的日增重、饲料报酬和肉质无明显影响,对背膘厚和后腿比例影响显著。利用综合选择指数就各营养水平对试验猪的影响进行综合评定,结果显示:在35~100 kg体重阶段,高营养水平对杜莱商品猪的作用效果最好。

关键词： 营养水平 商品猪 生长性能 胴体品质 肉质 综合选择指数

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不同毛色商品猪生长性能及胴体品质比较

郭建凤; 武英; 王继英; 张印; 呼红梅; 《江苏农业科学 》 2007 北大核心

摘要：选择体重30 kg左右的杜洛克与莱芜猪合成系配套生产的商品猪92头,对不同毛色猪的生产性能进行了比较研究。试验结果表明,猪毛色对商品猪的生长性能及活体背膘厚无显著影响;从眼肌面积、后腿比例、瘦肉率等胴体性状分析,3种毛色猪间无显著差异,但以黑毛猪较好,其次是白毛猪;肉品质方面,3种毛色猪均肉质优良,除熟肉率外,不同毛色猪其他肉质指标间差异不显著。

关键词： 商品猪 毛色 生长性能 胴体性能 肉质

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日粮能量、蛋白水平对生长期蛋鸡生产性能影响规律的研究

石天虹; 魏祥法; 刘雪兰; 刘辉; 井庆川; 刘瑞亭; 《饲料工业 》 2007

摘要：选用2周龄海兰白W-36母鸡2000只,研究日粮代谢能(ME)和粗蛋白(CP)水平对生长期蛋鸡生产性能的影响规律。试验分2～8周龄、8～14周龄、14～18周龄和18周龄至50%开产4个阶段进行。试验鸡随机分为10组,每组4个重复,每重复50只鸡。采用3×3(ME×CP)完全随机设计,形成9个试验组,其中,中能中蛋白组ME和CP水平为海兰鸡饲养标准(100%);其它试验组的ME和CP水平分别比中能中蛋白组高或低5%(105%或95%);对照组采用我国鸡的饲养标准(NY/T33—1986)。结果表明:①日粮ME对体重(BW)、采食量(FC)、单位体增重消耗的CP(CPC)、存活率(Livability)和开产日龄(Onset)均有显著影响,随ME水平的提高,鸡的8周龄、14周龄、18周龄BW显著提高(P<0.05);各阶段FC、CPC和2～8周龄、8～14周龄的Livability显著下降(P<0.05),Onset显著提前(P<0.05)。②CP水平在一定范围内(与海兰饲养标准提供的CP水平之比,即RelCP为95%～105%),对BW、FC、单位体增重消耗的ME(MEC)、Livability没有显著影响(P>0.05);但极低的蛋白水平(14～18周龄,对照组CP12%,RelCP85.71%)使得鸡的18周龄BW显著降低(P<0.05),14～18周龄的FC显著提高(P<0.05);CP水平在一定范围内对Onset有显著影响,14～18周龄极低蛋白水平显著提前了Onset;随着CP水平的提高,CPC显著提高(P<0.05)。③试验研究出了日粮ME、CP与BW、FC、Livability以及Onset的回归关系公式。④综合考虑鸡的生产性能和养鸡经济效益,实际生产中不应该选择高能日粮[相对能量水平(RelME)105%]。但是,究竟是选择中能日粮(RelME100%)还是低能日粮(RelME95%),应该根据当时的原料市场价格来决定。日粮蛋白水平以低蛋白(RelCP95%)为宜。

关键词： 生长期蛋鸡 ME CP 生产性能

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专门化父、母本猪杂交组合性能测定

武英; 郭建凤; 呼红梅; 成建国; 魏述东; 曹洪防; 沈彦锋; 杨玉芝; 《山东农业科学 》 2007

摘要：试验设5个组合,每个组合挑选体重30 kg左右的仔猪20头,进行生长肥育性能、胴体性能和肉质性状测定。结果表明,以法系大约克猪为主选育的ZFY系和以丹系杜洛克为主的选育的ZFD系为父本种猪与以莱芜猪选育的ZML系为专门化母本的三系杂交组合,生长速度快,胴体瘦肉率高。ZML系♀×ZFD系♂组合,生长速度较快,肉质性状优良,肌内脂肪含量高。

关键词： 猪 杂交组合 生长性能 胴体性能 肉品质

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甜菜碱对育肥猪生长性能及胴体的肉质影响

郭建凤; 武英; 呼红梅; 《家畜生态学报 》 2007

摘要：试验选用30kg商品猪60头,随机分为4组,设1个对照组及3个试验组,试验组分别在对照组基础上每100kg日粮添加50g、100g、150g甜菜碱,探讨甜莱碱对育肥猪生长性能及胴体品质效果。表明,甜菜碱能有效地促进商品猪生长、改善胴体品质。添加剂量以每100 kg日粮中添加100g~150g甜菜碱较为适宜。

关键词： 甜菜碱 猪 生长性能 胴体品质 肉品质

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甜菜碱和VE对商品猪生长性能及胴体肉品质影响

郭建凤; 武英; 呼红梅; 《江西农业学报 》 2007

摘要：试验研究了甜菜碱和VE对杂交商品猪的生长肥育性能及胴体肉品质的影响。结果表明:日粮中添加100g/100kg甜菜碱和20g/100kg VE的试验组日增重都明显提高,分别比对照组提高72g(P<0.05)和29.8g(P<0.05),料重比两个试验组比对照组有降低的趋势(P>0.05)。甜菜碱和VE对试验猪的胴体肉品质都有改善作用。与对照组相比,甜菜碱组的眼肌面积提高22.54%;背膘厚VE组和甜菜碱组分别降低23.13%和14.18%;瘦肉率VE组和甜菜碱组分别提高10.36%(P<0.05)和7.42%(P>0.05)。利用综合选择指数就甜菜碱和VE对试验猪的影响进行综合评定,结果显示:VE对试验猪的肥育性能和肉质改良效果最好。

关键词： 甜菜碱 维生素E 生长性能 胴体肉品质 商品猪 综合选择指数

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共轭亚油酸对家禽生产性能和产品品质的影响

刘雪兰; 魏祥法; 艾武; 黄宝华; 刘辉; 井庆川; 《山东农业科学 》 2007

摘要：共轭亚油酸(CLA)因具有广泛的生理作用而备受动物营养研究者的瞩目,成为动物营养领域研究的热点之一。本文综述了CLA对家禽生产性能、蛋品质、肉品质的影响,同时归纳了其作用机理。

关键词： 共轭亚油酸(CLA) 家禽 生产性能 蛋品质 肉品质

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营养水平对商品猪生长性能、胴体品质及肉质影响研究

郭建凤; 武英; 张印; 《畜牧与兽医 》 2007 北大核心

摘要：试验选择体重35 kg左右的杜莱断奶仔猪48头,随机分为3组,采食3种营养水平的日粮,研究日粮营养水平对试验猪的生长性能及肉品质影响。结果表明:营养水平对试验猪的日增重、饲料报酬和肉质无明显影响,对屠宰率、眼肌面积和瘦肉率影响显著。利用综合选择指数对各营养水平的影响进行综合评定,在35~90 kg体重阶段低营养水平(配方3)对杂交商品猪的作用效果最好。

关键词： 营养水平 商品猪 生长性能 胴体品质 肉质 综合选择指数

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鸡场建设与设计(下)

逯岩; 曹顶国; 韩海霞; 《农业知识 》 2006

关键词： 生产性能 鸡舍 育雏期 经济效益 鸡场 建设 环境条件 雏鸡 光照时间 自然光照

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