科研产出
辐照对茶叶中菊酯类农药的降解及品质影响研究
《西南农业学报 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：茶叶农药残留量超标时有发生,采用辐照技术对茶叶进行处理是近年来降低茶叶中农药残留的新方法。通过对茶叶中菊酯类农药的辐照降解研究以及茶叶水浸出物及主要成分氨基酸、茶多酚、粗蛋白、咖啡碱的分析,结果发现:茶叶中的菊酯类农药,随着辐照吸收剂量的增加降解增加;剂量率对茶叶的农残降解没有影响;茶叶中菊酯类农残含量在限量标准的1.4～1.7倍时,在50 kGy吸收剂量下,茶叶中菊酯类农药残留降解可以达到或接近欧盟农残限量标准。0～50 kGy的辐照剂量范围处理农残时,茶叶主要营养成分含量基本未变,说明在0～50 kGy辐照处理农残对茶叶的品质无明显影响。
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水禽蛋与蛋制品质量安全调查研究
《中国畜牧杂志 》 2010 北大核心
摘要：为调查研究我国水禽蛋与蛋制品的质量安全,本文依据无公害食品产品抽样规范(NY/T5344-2006)的方法,对我国13省区40个市县超市、农贸市场及养殖场的水禽蛋与蛋制品进行了抽样检测,涵盖水禽蛋品的四大类安全指标(兽药残留、重金属残留、违禁添加物、微生物污染)共计42个检测项目,并按照我国相关标准,对被检蛋品的质量安全进行了综合分析评定。结果显示:在抽检的100批次水禽蛋与蛋制品中,总体合格率为75.0%,其中鲜鸭蛋合格率占被检鲜鸭蛋总数(批次)的64.7%;咸蛋合格率占被检咸蛋总数(批次)的61.8%;皮蛋合格率占被检皮蛋总数(批次)的87.8%。表明我国水禽蛋与蛋制品的质量安全水平丞待提高。
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猪流感的监测及其公共卫生意义
《畜牧与饲料科学 》 2010
摘要：猪流感(swine influenza,SI)是由猪流感病毒(swine influenza virus,SIV)引起的猪急性、高度接触传染性、群发性呼吸道疾病。临床以突发、高热、咳嗽、呼吸困难为特征,是目前危害养猪业的重要呼吸道疾病之一,给养猪业造成了巨大的经济损失。虽然流感病毒具有一定的宿主特异性,但越来越多的资料表明,猪作为流感病毒的"混合器",在流感病毒跨种属障碍而感染新宿主的过程中起着重要的作用。因此,对猪流感的监测不仅对控制其发生和流行具有重要意义,而且其作为人流感的预警信号已引起各国的广泛关注,具有重要的公共卫生意义。
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等离子体质谱法测定进出口花生及制品中镉、铅、汞、砷
《江西农业学报 》 2010
摘要：针对花生高脂肪、高蛋白的特点,优化了微波消解样前处理条件并与ICP-MS检测技术相结合,建立了一种灵敏、高效、准确的测定花生及制品中镉、铅、汞、砷元素的检测方法。本方法各元素的线性关系良好,检出限:镉<0.005 mg/kg,铅<0.005 mg/kg,砷<0.05 mg/kg,汞<0.005 mg/kg,回收率:镉82.8%～99.9%,铅83.6%～100.0%,砷86.4%～98.6%,汞84.1%～99.3%。精密度(变异系数):4.2%～10.6%。
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我国蔬菜农药残留污染与质量监测发展概况
《中国果菜 》 2009
摘要：本文概述了当前我国蔬菜生产中的农药使用情况、农药残留污染水平,农药残留污染呈现的规律性变化以及农业部开展的"无公害食品行动计划"对我国蔬菜生产的促进作用。分析了目前我国蔬菜监测工作过程中存在的问题。
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发芽米中γ-氨基丁酸含量的测定
《食品与机械 》 2009 北大核心
摘要：应用氨基酸自动分析仪测定功能食品发芽米中的γ-氨基丁酸。利用60%的乙醇溶液水浴提取样品,茚三酮柱后衍生,采用氨基酸分析仪测定发芽米中的γ-氨基丁酸。结果显示,加标回收率在98.6%～107.0%之间,GABA最低检出限为0.97 pmol。该方法简便,检测结果准确可靠,重现性好。
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肉及肉制品中复合磷酸盐检测方法的研究及改进
《生命科学仪器 》 2009
摘要：通过对不同种类的肉及肉制品中磷酸盐的分析研究,对钼蓝分光光度法测定食品中复合磷酸盐进行改进。方法采用钼蓝比色法与GB/T5009.87—2003钼蓝分光光度法测定食品中复合磷酸盐的方法进行比对。改进后,其标准系列线性良好,相关系数r=0.9998,回归方程C=0.02124A-0.004333,该法简化了操作过程,显色明显,得到了较好的精密度和准确度。
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鸭疫里默氏杆菌PCR快速检测方法的建立与应用
《山东农业科学 》 2009
摘要：根据GenBank中16株鸭疫里默氏杆菌(RA)的外膜蛋白A(OmpA)基因序列,在其保守区设计了一对特异性引物,建立了PCR方法,并对已有5个血清型的鸭疫里默氏杆菌纯培养菌和6株临床分离未定型的里默氏杆菌菌株,及病死鸭病料组织进行了检测。结果表明,5个血清型的鸭疫里默氏杆菌纯培养菌和6个未定型的里默氏杆菌的DNA都可扩增出592 bp的特异目的条带,而对鸭源大肠杆菌、鸭源多杀性巴氏杆菌、鸭源沙门氏菌的扩增结果均为阴性,在对11只不同鸭场病死鸭各种组织的检测中,脑的检出率为5/11(高于细菌分离的3/11),肝脏的检出率为4/11(高于细菌分离的3/11),心血的分离率为3/11(等于细菌分离的3/11),其它脏器未检测到里默氏杆菌。分别将鸭疫里默氏菌基因组DNA和菌落提取液进行10倍梯度稀释,基因组DNA的最小检出量为10 pg,菌落最小检出量为10 CFU/m l。此法可用于快速鉴定鸭疫里默氏杆菌,也适用于病料的直接检测。
关键词： 鸭疫里氏杆菌(RA) 聚合酶链式反应(PCR) 检测
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