科研产出
酸处理对干燥香菇甲醛、镉及挥发性风味物质的影响
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为降低香菇中甲醛和重金属镉的含量，本试验研究不同酸前处理对去除香菇甲醛和镉含量的影响，并对去除方法进行正交试验优化。结果表明，乳酸作为脱除剂，在pH4.5、料液比1:4 g/mL、振荡温度35℃条件下，香菇的甲醛和镉脱除率最大，分别是88.06%和79.57%。最后利用气相色谱-离子迁移质谱（gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS）测定乳酸前处理对香菇挥发性风味物质的影响，结果表明，香菇样品中共有28种挥发性物质，包括9种醛类、8种酮类、6种醇类、4种酯类以及1种酸类化合物。经过乳酸预处理干燥后的香菇，2-戊酮、环己酮、γ-丁内酯等含量增加，3-辛酮、丁醛等含量大幅降低。干燥香菇中洋葱味、辛辣味等刺激性味道减少，奶油香、果香增加，气味浓郁，层次丰富。
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不同种植年限设施菜地土壤超标重金属及其形态特征研究
《山东农业科学 》 2020
摘要：为探讨设施大棚土壤中超标重金属种类及其形态特征,以不同种植年限大棚为研究对象,分析棚内土壤不同重金属的累积量,以及超标率最高的重金属及其形态结构特征、影响因素.结果表明,Cd是设施大棚土壤中唯一超标重金属元素,超标率为6.76%; Cd及有机质含量均与棚龄呈显著正相关; p H值与棚龄呈负相关.设施土壤中Cd主要以残渣态为主,分配系数平均为53.9%;氧化态的分配系数最低.Cd酸溶态含量在1~15年间随着棚龄的增加显著增加,超过15年增幅降低.种植年限延长、Cd累积量增加、土壤p H值降低均导致的土壤中Cd酸溶态含量增多.因此,为保证设施蔬菜产地环境安全,应高度重视因长期种植导致的土壤环境质量下降、Cd累积、土壤酸化等问题,预防Cd对设施蔬菜生产带来的污染风险.
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山东省小品种蔬菜中铅镉含量和健康风险评估
《山东农业科学 》 2020
摘要：为了评估山东省小品种蔬菜铅镉污染风险,在山东省内6个地市采集菠菜、细香葱、油麦菜、山药、大蒜、小茴香菜6种小品种蔬菜,对重金属铅、镉总量进行分析测试,并使用单因子指数法、內梅罗综合指数法和靶标系数法开展蔬菜重金属污染评价和健康风险评估。结果显示,6种小品种蔬菜中铅镉含量均低于GB2762—2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》中规定的限量;铅、镉含量在不同蔬菜中含量差异较大,叶菜类对铅的富集尤为明显。经评价,6种小品种蔬菜的铅镉污染程度均为安全,对人体的健康风险较低。
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耐铅镉菌株的分离鉴定及其吸附能力
《生物工程学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：堆肥中添加生物钝化剂是当前降低粪便中重金属生物毒性最为有效的方式之一,为了进一步提高其钝化重金属的能力,文中获得了复合重金属高耐性的钝化剂菌株,并探究其生物学特性和吸附特征.采集猪粪堆肥样品并在改良的牛肉膏培养基中分离和筛选耐铅又耐镉的高耐性菌株,通过形态结合分子生物学鉴定该菌株.该菌株分别在不同pH、温度和盐浓度条件下培养获得其最适的生长条件,进而在该条件下分析其对铅镉吸附的特性.结果获得一株耐铅浓度为600 mg/L、镉浓度为120 mg/L的铅镉复合耐性菌株SC19,该菌株为西地西菌属,其最适生长环境为pH值7.0、温度37℃、盐浓度0.5%.培养36 h的稳定期SC19菌株在吸附时间30min时铅的去除率最高,对铅的最大去除率和吸附量分别为60.7%和329.13mg/g;培养8h的对数期在吸附时间30min时镉的去除率最高,对镉的最大去除率和吸附量分别为51.0%和126.19 mg/g.红外光谱分析显示,SC19菌株对铅镉离子的吸附主要是细胞表面的多种活性基团与金属离子发生络合作用.该研究揭示了SC19菌株有较好的二价态铅镉离子吸附能力,可为生物钝化重金属提供重要的微生物种质资源.
关键词： 西地西菌属 分离鉴定 生物学特性 铅 镉 生物吸附
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凹凸棒对镉铬污染环境下盆栽空心菜生长的影响
《现代农业科技 》 2017
摘要：通过温室盆栽试验,开展了凹凸棒对铬、镉污染环境下空心菜生长的影响研究。结果表明:添加凹凸棒能显著增加空心菜的株高与生物量;重金属污染处理下空心菜的生物量仅为1.79 g/株,施用800 kg/hm~2的凹凸棒材料后,生物量增加了207%;同时凹凸棒材料的添加可降低植株地上部重金属含量,随着添加量由100 kg/hm~2增至800 kg/hm~2,空心菜地上部Cr和Cd含量降低,镉含量降低效果优于铬。因此,凹凸棒材料对于重金属低污染土壤修复有良好的应用前景。
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克百威、镉和铜对费氏弧菌的联合毒性效应
《农业环境科学学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：通过费氏弧菌急性毒性实验,研究克百威、镉(Cd)和铜(Cu)三种受试样本及其混合样本(克百威-Cd和克百威-Cu的等毒性单位比为1∶1、1∶2、2∶1,克百威-Cd-Cu的等毒性单位比为1∶1∶1、1∶1∶2、1∶2∶1、2∶1∶1)对费氏弧菌15 min和30 min的急性毒性效应,计算克百威、Cd和Cu的单一和混合样本的半数效应浓度(Median effective concentration,EC50)。克百威、Cd和Cu暴露15 min的EC50值分别为101.29、13.11、47.06 mg·L~(-1),暴露30 min的EC50值分别为107.88、11.17、39.73 mg·L~(-1)。利用毒性单位(Toxicity unit,TU)法、相加指数(Additive index,AI)法和混合毒性指数(Mixtures toxicity index,MTI)法对混合样本进行了定性评价,结果表明:克百威与Cu和Cd两种重金属二元和三元复合作用后主要表现为部分相加和协同作用,说明二元和三元复合毒性较单一毒性增强,且不同混合比例下,联合毒性效应具有差异。TU法与MTI法的评价结果一致,而AI法的结果略有差异。
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UV-B与重金属Cd双重胁迫对麦长管蚜种群生长发育和繁殖的影响
《昆虫学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：【目的】为探究UV-B和重金属Cd双重胁迫对麦长管蚜Sitobion avenae(Fabricius)生长发育和繁殖的影响,以及UV-B和重金属Cd两因素间的交互作用。【方法】在室内,不同辐射强度UV-B(0,0.1,0.2和0.7 m W/cm~2)与不同浓度重金属Cd(0,20,40,80和160 mg/kg)处理后,采用特定年龄生命表方法,统计麦长管蚜种群参数、繁殖参数、存活率和繁殖力的变化。【结果】麦长管蚜种群的生命表各参数受UV-B与重金属Cd双重胁迫影响显著,且UV-B对麦长管蚜的生命表各参数影响要大于重金属Cd;UV-B和重金属Cd两因素间存在交互作用。同一重金属Cd浓度时,随着UV-B辐射强度的增加,麦长管蚜种群的内禀增长率r、周限增长率λ、净增殖率R_0、繁殖力F、产仔天数和成虫寿命均呈现先下降后上升的趋势,且均在UV-B辐射强度为0.2 m W/cm~2时下降至最低点;而麦长管蚜种群的平均世代周期T则呈现先升高后下降的趋势,且在UV-B辐射强度为0.1m W/cm~2时上升至最高点。同一UV-B辐射强度下,随着重金属Cd浓度的增加,麦长管蚜种群生命表各参数均呈现波动变化;双重胁迫处理组麦长管蚜种群内禀增长率r、周限增长率λ、净增殖率R_0、繁殖力F、产仔天数和成虫寿命均显著低于单一重金属Cd处理组,而其平均世代周期T显著高于单一重金属Cd处理组,且双重胁迫处理组生命表各参数的峰值点较单一因素重金属Cd处理组均呈现不同程度的提前。【结论】UV-B与重金属Cd影响麦长管蚜种群的生长发育和繁殖,且由于这两因素间存在交互作用,二者双重胁迫对麦长管蚜种群的生长发育和繁殖影响更加严重。
关键词： 麦长管蚜 UV-B辐射 重金属 镉 双重胁迫 生命表
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铅、镉在蔬菜中的累积特性及对蔬菜生长的影响
《生态学杂志 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：采用不同浓度原位污染土盆栽试验,研究铅(Pb)、镉(Cd)在8种蔬菜中的累积规律及对蔬菜生长的影响,揭示蔬菜-土壤铅、镉含量相关关系,提出8种蔬菜的土壤铅、镉安全临界值。结果表明:油菜、甘蓝长势均好,生长未受抑制,其他几种蔬菜随铅、镉浓度的增加,生长受到不同程度抑制;铅、镉复合污染对8种蔬菜的生长抑制程度为芹菜>莴苣>胡萝卜>豇豆>辣椒>番茄>甘蓝、油菜,与蔬菜累积铅、镉能力一致;芹菜-土壤铅、镉含量呈显著线性相关(R2=0.923,0.956);土壤铅安全临界值为叶菜类(甘蓝、油菜)>根茎类(莴苣、胡萝卜)>豆类(豇豆)>芹菜和辣椒,番茄土壤铅安全临界值待定;8种蔬菜土壤镉安全临界值相同。
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