外源单宁酸对茶叶中农药胁迫作用的缓解效应

刘尚可; 王越; 潘灿平; 贾厚振; 刘铭钰; 邹楠; 《农药学学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：农药是控制病虫草害的重要手段,但农药也会对植物的氧化系统及营养品质产生影响。基于单宁酸的天然属性和结构特点,研究了在农药诱导的氧化胁迫下,叶面施用单宁酸对茶叶抗氧化系统和营养品质的潜在作用。与单独施用农药相比,加施10 mg/L单宁酸显著提高了茶叶超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）及抗坏血酸过氧化物酶（APX）活性,其中POD活性分别是空白对照、吡唑醚菌酯单独施用的4.69倍和3.13倍,APX活性比单独施用吡虫啉、联苯菊酯和吡唑醚菌酯分别提高了340.74%、114.71%和271.70%。此外,单宁酸显著提高了茶叶总抗氧化能力,提高了脯氨酸、还原型谷胱甘肽和茶多酚含量,降低了膜脂过氧化产物丙二醛的含量。单宁酸还提高了茶叶中维生素C、可溶性蛋白、咖啡碱和游离氨基酸的含量。综上,外源单宁酸能够激活茶叶抗氧化酶活性,影响抗氧化非酶物质的积累,缓解茶叶中农药胁迫带来的氧化损伤,最终提高茶叶品质。

关键词： 单宁酸 茶叶 农药胁迫 氧化损伤 抗氧化酶活性

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茶叶烘干除渣系统研究与设计

李震; 杨硕林; 乔文德; 《农业装备与车辆工程 》 2021

摘要：针对茶叶烘干装置烘干均匀性差、烘干热利用率低、烘干茶叶带渣等问题,从茶叶烘干装置整体功能需求融合的角度出发进行设计,在主烘干筒体外部连接风力抽取循流装置,通过风力筛选将内部翻搅产生的茶渣抽取分离的同时,回流热流又返回烘干筒,热量得到循环利用。另外,通过除湿板等结构及时分离蒸发出的水分,减少水分的反复渗透,充分提升烘干茶叶的输出品质,也增加了烘干热量的利用效率。

关键词： 茶叶 烘干 除渣 循环装置

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西玛津在茶叶及土壤中的残留与安全性评价

宋国春; 李瑞娟; 刘同金; 杨万海; 岳凤荣; 张君亭; 于建垒; 《贵州农业科学 》 2017

摘要：为茶叶上安全使用西玛津及制定其最大残留限量(MRL)国家标准提供科学依据,通过田间试验和室内检测,研究西玛津在茶园土壤中的残留消解动态及在茶叶和土壤中的残留特性与安全风险。结果表明:西玛津在土壤中的半衰期为8.7~9.7d,药后30d消解89%以上。地面喷雾50%西玛津可湿性粉剂1 875g a.i./hm~2和2 812.5g a.i./hm~2,施药7d后收获的茶叶中西玛津残留量均低于0.05 mg/kg(MRL)。西玛津在茶叶上的安全间隔期为7d。

关键词： 西玛津 茶叶 土壤 残留 安全性

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茶叶感官审评研究进展

刘腾飞; 田丽丽; 姚元涛; 贾厚振; 王长君; 《福建茶叶 》 2014

摘要：综述了茶叶感官审评技术的研究进展。对感官审评技术进行了系统的研究和探索,对影响感官审评的各项因子进行了分析。

关键词： 茶叶 感官审评 进展

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GC-MS法测定茶叶中的有机磷残留

党富民; 谢勇; 向晓黎; 方婷婷; 罗力力; 《广东化工 》 2014

摘要：建立了固相萃取净化-气相色谱质谱法测定茶叶中有机磷农药残留的分析方法。样品用乙腈作为提取溶剂,经Carb/NH2柱净化后供GC-MS分析。方法检出限为0.0050~0.020 mg/kg,在加标水平为0.10 mg/kg时,回收率为85.7%~101.5%,相对标准偏差为3.6%~8.6%。方法具有萃取效率高、净化效果好、精密度好,分析快速等优点,适用于茶叶中有机磷农药残留的分析检测。

关键词： 固相萃取 有机磷类农药 茶叶

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UPLC-MS/MS法分析茶叶中的灭多威农药残留

雷绍荣; 仲伶俐; 胡莉; 梁立; 毛建霏; 《食品研究与开发 》 2012 北大核心

摘要：建立了检测茶叶中灭多威残留的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS-MS)分析方法。茶叶样品经乙腈提取,氨基固相萃取柱净化,反相液相色谱对样品进行分离,采用多反应监测模式(MRM)进行定性、定量分析。结果表明:方法检出限为0.5μg/kg,定量限为2.0μg/kg;当添加浓度水平为10、100μg/kg时,加标回收率为71.9%～113.5%,相对标准偏差为5.3%～12.5%。该法灵敏度高、干扰小、定性准确,适用于茶叶中灭多威残留检测,同时可作为液相色谱检测的验证方法。

关键词： UPLC-MS/MS 茶叶 灭多威 残留

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辐照对茶叶中菊酯类农药的降解及品质影响研究

伍玲; 陈春; 陈浩; 黄敏; 杜晓颖; 谢艳; 王艳; 高鹏; 雷庆; 周虹; 罗玲; 《西南农业学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：茶叶农药残留量超标时有发生,采用辐照技术对茶叶进行处理是近年来降低茶叶中农药残留的新方法。通过对茶叶中菊酯类农药的辐照降解研究以及茶叶水浸出物及主要成分氨基酸、茶多酚、粗蛋白、咖啡碱的分析,结果发现:茶叶中的菊酯类农药,随着辐照吸收剂量的增加降解增加;剂量率对茶叶的农残降解没有影响;茶叶中菊酯类农残含量在限量标准的1.4～1.7倍时,在50 kGy吸收剂量下,茶叶中菊酯类农药残留降解可以达到或接近欧盟农残限量标准。0～50 kGy的辐照剂量范围处理农残时,茶叶主要营养成分含量基本未变,说明在0～50 kGy辐照处理农残对茶叶的品质无明显影响。

关键词： 茶叶 辐照 农残 降解 检测 品质

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超微粉碎技术在中低档茶叶食品开发中的应用

祁国栋; 张炳文; 《农业工程技术(农产品加工业) 》 2008

摘要：利用微波与超微粉碎技术,得到可广泛应用在食品加工中的超微茶粉。为充分发挥茶叶的功能保健价值起到积极的促进作用。

关键词： 茶叶 超微粉碎

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茶叶中硫丹及硫丹硫酸酯的ELISA快速测定

吕潇; 任凤山; 王文博; 杜红霞; 李慧冬; 丁蕊艳; 朱端卫; LEE Nanju A; SHEILD Ross; KENNEDY Ivan R; 《茶叶科学 》 2006 北大核心 CSCD

摘要：研究应用酶联免疫方法,快速检测茶叶中硫丹及硫丹硫酸酯。茶叶提取后,不净化,用PBS缓冲液稀释500倍后,进行酶联免疫方法测定,方法平均回收率为86.6%~91.1%;经SPE净化后,回收率68.7%~123%。标准曲线IC50为2μg/L,线性范围1~10μg/L。直接提取法最低检测限2mg/kg,净化法为0.06mg/kg。经气相色谱/质谱联用方法验证,灵敏度、精密度和准确度均符合快速检测要求。该法具有快速、简便、低耗、易操作等特点。

关键词： 硫丹 酶联免疫 茶叶 气相色谱/质谱联用仪

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几种绿茶中氨基酸含量分析

张丽华; 王文正; 黎秀卿; 《茶叶科学技术 》 1998

关键词： 茶叶 氨基酸 分析

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