科研产出
不同类型钾肥对‘新梨7号’果实风味品质的影响
《果树学报 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探讨不同类型钾肥对梨果实糖酸、香气等风味品质的影响。【方法】以‘新梨7号’为研究对象,不同类型钾肥试验设置了3个处理:T1氯化钾、T2硫酸钾、T3硝酸钾,以不施用钾肥为对照,于生长季节进行土施。【结果】不同类型钾肥处理‘新梨7号’果实的总糖含量显著高于对照,以T2硫酸钾处理果实总糖含量最高,较对照提高34.55%,其次为T3硝酸钾处理,再次为T1氯化钾处理。硫酸钾处理果实果糖、葡萄糖、蔗糖含量均为最高,分别比氯化钾处理提高了15.96%、27.32%、52.81%,比硝酸钾处理提高了11.36%、27.75%、20.45%。不同类型钾肥处理‘新梨7号’果实的总酸含量均高于对照,以T3硝酸钾处理果实总酸含量最高,较对照提高103.68%,其次为T2硫酸钾处理,再次为T1氯化钾处理。对照和钾处理‘新梨7号’果实均以苹果酸含量最高,除氯化钾处理以富马酸含量最低外,其余均以酒石酸含量最低。不同类型钾肥处理对‘新梨7号’果实有机酸含量的影响不同。钾肥处理‘新梨7号’果实的挥发性香气物质种类和含量均显著高于对照。不同类型钾肥处理对‘新梨7号’果实香气物质种类存在差异,其中氯化钾处理果实香气物质种类最多,为78种,果实香气物质总含量以硫酸钾处理最高,为746.8 ng·g-1。【结论】钾肥处理提高了‘新梨7号’梨果实糖酸、香气等风味品质,以硫酸钾处理效果最好。
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甜樱桃果实发育过程中糖酸含量的变化
《果树学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：【目的】为了探明甜樱桃果实发育过程中糖酸动态变化。【方法】以山东泰安甜樱桃7个主栽品种为试材,利用高效液相色谱仪,测定果实不同发育阶段糖酸组分及含量变化。【结果】不同品种各糖组分及总糖含量存在较大差异,但均以葡萄糖含量最高,果糖含量最低;甜樱桃中含有苹果酸、柠檬酸、酒石酸、乙酸和琥珀酸等有机酸,苹果酸在各品种中含量最高,为主要有机酸,柠檬酸次之。在果实不同发育时期,7个品种果实中总糖及各组分含量的变化趋势基本一致,随着果实发育不断增加,总酸和苹果酸含量的变化趋势基本一致,在果实发育初期逐渐增加,成熟前开始下降;柠檬酸在不同品种果实发育期间的变化差异显著;酒石酸、乙酸和琥珀酸的含量均很低,3者变化趋势基本一致,均随着果实的发育不断降低。【结论】甜樱桃组分以葡萄糖为主,总糖含量随果实发育呈整体上升趋势;有机酸以苹果酸为主,总酸含量随果实发育呈先增加后下降趋势。
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绿盲蝽越冬卵的耐寒能力
《生态学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：近年来,随着转基因棉花的大面积推广,绿盲蝽成为了我国棉花和果树生产的重要害虫。为了阐明绿盲蝽越冬生态适应性,研究了绿盲蝽卵在越冬过程中的耐寒力变化,测定了卵内生化物质的含量,结果表明:绿盲蝽越冬卵低温存活力呈现出明显的月份变化,在-10℃、-20℃处理下,绿盲蝽的越冬卵的半致死时间从大到小的顺序依次为:1月>2月>12月>3月>4月,在-30℃处理下从大到小的顺序依次为:1月>12月>3月>2月>4月。在极端低温(-20℃)下1、2、3、4和5 d后,4月份保护卵死亡率明显低于相同处理下的4月份裸露卵的死亡率,枣枝中的越冬卵死亡率分别为4.32%、5.36%、5.42%、6.79%和7.63%,剥离出来的越冬卵死亡率分别为46.06%、51.84%、54.59%、63.07%和74.41%。人工滞育卵的耐寒性强于正常发育卵的耐寒性,弱于自然越冬过程中滞育卵的耐寒性。冷驯化可以显著提高绿盲蝽越冬卵的低温存活力,在0℃冷驯化20 min后,越冬卵的低温(-20℃、100 h)死亡率显著降低,冷驯化40 min后,低温死亡率趋于平稳,均在37%左右。越冬卵体内物质呈明显的季节性变化,越冬卵越冬期的含水量显著高于越冬后,其中1月份最高(43.98%),4月份达到最低(38.79%)。越冬卵体内总脂肪含量在整个越冬过程中逐渐降低,从12月份的38.24%,降低到4月份的27.08%。蛋白质和糖的含量均是先降低后升高,其中蛋白质从12月份的78.77μg/mg,降低到1月份的59.80μg/mg,然后又逐渐升高至4月份的73.62μg/mg,体内总糖含量由12月份的39.60μg/mg降低至1月份的21.17μg/mg,然后又逐渐升高至4月份的35.10μg/mg。绿盲蝽越冬卵的耐寒力随着月份的变化而变化,在整个越冬期间表现出较强的抗寒性,能够抵御冬季低温,而其越冬场所的保护作用增加了其对于冬季严寒的适应性。
关键词： 绿盲蝽 耐寒性 快速冷驯化 含水量 蛋白质 脂肪 糖
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