科研产出
桑树中色素的快速测定及其在品种和叶位间的差异分析
《江苏农业科学 》 2018 北大核心
摘要：采用高效液相色谱二极管阵列检测法(HPLC-DAD)快速测定桑树(Morus alba L.)上桑叶和桑枝条皮层(以下简称桑枝皮)中的4种色素(叶黄素、β-胡萝卜素、叶绿素a和叶绿素b)含量,分析各种色素含量在不同叶位和不同桑树品种间存在的差异。结果表明,不同叶位桑叶中的类胡萝卜素含量高于叶绿素含量,但不同叶位桑叶中的上述色素含量具有差异,总体上是成熟叶或老叶中的含量较高,其中β-胡萝卜素、叶绿素b在第7位成熟叶中的含量最高,分别为254.06、117.66μg/g;叶绿素a在第11位成熟叶中的含量最高,为78.77μg/g;叶黄素在第5位衰老叶中的含量最高,为250.66μg/g。不同桑树品种桑叶和桑枝皮中的色素总含量有差异,在10个供试品种中对于桑叶而言含量最高的是湖桑32(1 128.32μg/g);对于桑枝皮而言,沙二含量最高(190.21μg/g)。桑枝皮中色素平均总含量在100μg/g左右,约为桑叶的1/8。所以,从废弃的桑枝条皮层中或从桑枝皮加工废料中提取或回收脂溶性的叶绿素和类胡萝卜素特别是叶黄素是切实可行的。测定方法和试验结果可为今后更好地开发和利用桑树资源特别是桑树枝条皮层中的色素提供重要的试验数据。
关键词： 桑叶 桑枝皮 色素 高效液相色谱二极管阵列检测法(HPLC-DAD) 叶位 叶绿素类,类胡萝卜素类
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套袋对西洋梨表皮蜡质及抗氧化活性的影响
《山东农业科学 》 2013
摘要：以西洋秀丰梨为试材,研究了采前20天摘袋(FRB)和带袋采收(FHB)对其表皮蜡质和抗氧化活性相关生理指标的影响。结果表明,初采果实时,FHB果实表皮蜡质变稀薄,表面有明显微裂纹,且果皮中色素含量显著低于CK和FRB。贮藏过程中果皮中总酚含量和类黄酮含量均呈下降趋势,但FRB始终显著高于FHB。FRB和FHB果皮对DPPH·清除率和ABTS+·清除活性都呈先上升后下降的趋势,但FRB始终显著高于FHB。相关性分析结果表明,总酚含量与抗氧化活性物质呈显著正相关,说明梨果皮中的酚类物质是果皮中的重要抗氧化成分。
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遮荫对四季草莓叶绿素荧光特性的影响
《河北农业大学学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：以四季草莓(Fragaria ananassa Duchesne)‘赛娃’(‘Selva’)和‘美德莱特’(‘Midlight’)为试材,研究遮荫(透光率约30%)对四季草莓叶绿素荧光特性的影响。结果表明:遮荫处理显著提高了2个草莓品种叶片的叶面积及叶绿素a、b含量、叶绿素总量、叶绿素/类胡萝卜素值,类胡萝卜素含量变化不显著;遮荫降低了叶片Fo值,提高了Fv/Fm值与ΦPSII,表明遮荫后草莓叶片叶绿素分子捕获激发能的效率提高,减少了光照对PSII光化学反应中心的破坏,体现出叶片对光能利用率的提高和对遮荫环境的适应。遮荫提高了ETR,ETR日变化呈双峰曲线,峰值分别出现在10:00和14:00左右。遮荫提升了qP,降低了NPQ,NPQ的变化曲线与qP相反。四季草莓对弱光环境有一定的适应能力,中午时段(10:00-14:00)适度遮荫能减弱光照对四季草莓的光抑制,提高草莓对光能的利用能力。
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超红桃和日川白沙桃果实发育过程中色素及酚类物质含量变化研究
《食品科学 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：以超红桃和日川白沙桃果实为试材,研究二者果实发育过程中叶绿素、类胡萝卜素、花青苷、类黄酮和酚类物质的变化规律,探讨花青苷与色素和酚类物质的关系。结果表明:在发育过程中,与日川白沙桃相比,超红桃果皮叶绿素和类胡萝卜素含量低且下降快,花青苷含量高且上升多;而超红桃果肉早期色素含量较低,后期含量较高,类黄酮含量呈下降趋势;酚类物质含量呈先降后升趋势;花青苷含量与其他色素和酚类物质含量总体呈现负相关,仅个别指标例外。
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不同粒色小麦籽粒维生素E含量及其与籽粒色素的相关性
《麦类作物学报 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：为了提高小麦中维生素E的含量,应用超高效液相色谱串联质谱法(大气压电喷雾离子源,负离子模式,多反应检测)测定24个不同有色小麦品种(系)籽粒中α-VE、β-VE、γ-VE、δ-VE及总VE含量,用分光光度法测定小麦籽粒色素含量,并分析小麦籽粒中维生素E含量与籽粒色素含量的相关性。结果表明,不同籽粒颜色品种(系)的VE含量和色素含量均存在显著差异,籽粒色素含量与总维生素E含量呈极显著正相关,在彩色小麦育种中可以用籽粒色素含量作为高维生素E品种(系)的一个选择指标。
关键词： 有色小麦 维生素E 色素 超高效液相色谱串联质谱 相关分析
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不同类型花生品种籽仁部位抗氧化能力及功能成分研究
《食品与生物技术学报 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：以抗活性氧活力单位、抗超氧阴离子活力单位、总抗氧化活力单位、总黄酮含量、维生素C含量、蛋白质含量和色素含量等为指标,研究了白皮花生、红皮花生、黑皮花生、彩色花生、普通花生等14个不同类型花生品种籽仁各部位的抗氧化能力及抗氧化物质含量,并分析了相互间的关系。结果表明,花生品种的抗氧化性存在显著的品种差异,籽仁各部位的抗氧化能力各品种间有很大差异。黑色花生、彩色花生、红皮花生、白沙1016号和花育22号具有较强的抗氧化能力。不同花生品种籽仁中总黄酮、VC、游离氨基酸总量和色素含量,表现为基因型间差异;相同品种不同籽仁部位各抗氧化物质含量差别较大,种皮中总黄酮和VC含量较高,游离氨基酸总量以胚中较高,色素含量最低的并不是种皮颜色较浅的白色花生。样品的抗氧化活性与总氨基酸和总黄酮含量间呈显著正相关,蛋白质含量与抗氧化能力和总黄酮含量间呈极显著的负相关。据此可以认为,花生籽仁的抗氧化活性与总黄酮含量、蛋白质含量有关。
关键词： 花生 抗氧化作用 花生红衣 子叶 胚 色素 黄酮 维生素C
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小麦籽粒B族维生素与籽粒色素的相关分析研究
《中国农学通报 》 2009 北大核心
摘要：小麦籽粒含有多种B族维生素如维生素B1、维生素B2、维生素B6等,该研究通过测定24个不同粒色的小麦品种中维生素B1、维生素B2、维生素B6及籽粒色素含量,研究不同粒色的小麦籽粒中B族维生素含量与小麦籽粒颜色的关系及其变异规律,为B族维生素的利用及小麦品质育种提供依据;应用超高效液相色谱-串联质谱法,采用大气压电喷雾离子源,正离子模式,多反应检测(MRM)精确测定小麦籽粒中维生素B1、维生素B2、维生素B6含量,分光光度法测定小麦籽粒色素含量;黑小麦76和VICTO杂交后代F8代12个姊妹系B族维生素含量变化很大,12个姊妹系间维生素B1、维生素B2、维生素B6的含量差异达极显著水平。冬鉴系列的10个小麦品种(系)维生素B1、维生素B2、维生素B6的含量差异也达显著水平。相关分析表明,籽粒色素含量与B族维生素含量不存在显著正相关,籽粒颜色深小麦并不一定富含B族维生素。小麦籽粒中B族维生素含量受基因型的影响,可以通过遗传改良的手段提高B族维生素在小麦籽粒中的含量。黑小麦76(母本)和VICTO(父本)杂交产生的F8代12个姊妹系的小麦籽粒中B族维生素含量存在着明显的超高亲杂种优势,因此,可通过有性杂交,培育高B族维生素含量的小麦品种。
关键词： 粒色小麦 B族维生素 色素 相关分析 超高效液相色谱串联质谱
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黑素皮质素受体1的结构和功能
《生物技术通讯 》 2008
摘要：黑色素生成反应是受黑素皮质素受体1(MC1R)调节的。MC1R是G蛋白偶联受体(GPCR)超家族的成员之一,它在表皮和毛囊的黑色素细胞中表达。被促肾上腺皮质激素和α-促黑素激活的MC1R,积极地与cAMP信号通路偶联,刺激黑色素合成,它也是褐黑素形成的一个通道。MC1R的功能行为与GPCR信号出现的概念一致,包括聚合体偶联到更多的信号通路。另外,MC1R也显示了独特的性质,如不寻常的高数量的自然变异通常与表型有关。因此,MC1R是研究GPCR功能的一个理想模型。对MC1R的结构和功能进行了简要综述。
关键词： 黑素皮质素 黑素皮质素受体 G蛋白偶联受体 多态性 黑素细胞 色素
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彩色棉纤维发育与色素形成
《中国棉花 》 2004 北大核心
摘要：评述了彩色棉纤维结构、纤维发育和纤维细胞内色素形成与沉积的特点 ,对彩色棉纤维品质较差和色泽不稳定的原因进行了分析。
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