科研产出
畜禽血液中血红素的提取、检测及应用
《黑龙江畜牧兽医 》 2023 北大核心
摘要：畜禽屠宰生产中的主要副产物——畜禽血液具有很高的营养价值，其所含的血红素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素、过氧化物酶、过氧化氢酶等众多蛋白质的辅基，具有重要的生理功能，广泛应用于食品、药品、化妆品和生物化学分析方面。笔者对制备血红素的原料(血粉、血红蛋白粉、新鲜动物血液)及处理方式，以及血红素的提取方法(酶解法、羧甲基纤维素法、冰醋酸法等)和定量测定方法(光谱法、色谱法、质谱等)及在食品、医药等方面的应用进行了综述，旨在为畜禽血液中血红素的提取方法研究及产品研发提供参考。
关键词： 血红素 新鲜血液 提取方法 酶解法 检测方法 光谱法 色谱法 应用 食品
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基于pH响应聚合物的比色法检测牛奶中的鼠伤寒沙门氏菌
《食品安全质量检测学报 》 2023 北大核心
摘要：目的 基于 pH 响应聚合物构建一种用于检测牛奶中鼠伤寒沙门氏菌的比色传感器.方法 通过溶剂诱导法,使用酚酞、适配体、牛血清白蛋白制备pH响应聚合物,基于适配体对鼠伤寒沙门氏菌的特异性结合与pH 响应聚合物遇碱释放酚酞的比色反应建立鼠伤寒沙门氏菌比色检测方法,优化反应条件,并将其用于检测牛奶.结果 该传感器在鼠伤寒沙门氏菌菌液浓度102~107 CFU/mL范围内与吸光度呈现良好的线性关系,线性系数为0.982,检出限可达52 CFU/mL.将此法用于牛奶中鼠伤寒沙门氏菌的检测,加标回收率为83.2%~102.0%.结论 该方法操作简便、结果可视化,为牛奶中鼠伤寒沙门氏菌的快速检测提供了一种新思路.
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基于核酸适配体的胶体金比色法检测奶粉中的乳铁蛋白
《食品安全质量检测学报 》 2022
摘要：目的 建立一种基于核酸适配体胶体金(colloidal gold,AuNPs)比色法检测奶粉中乳铁蛋白(lactoferrin,LF)的方法.方法 以无标记的LF适配体为生物识别元件,AuNPs为信号分子,利用AuNPs的光学特性构建一种可定性和定量检测LF的比色适配体传感器.结果 在最优条件下,20 min内即可完成检测,在5~75 nmol/L浓度范围内具有良好线性关系,相关系数(r2)为0.998,检出限为3.6 nmol/L,特异性较好,并且在基质标准曲线中也表现出较好的线性关系(r2=0.987).结论 该方法操作简单,分析快速,安全环保,灵敏度较高,有望应用于奶粉中LF的检测.
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新型消毒剂β-环糊精包合碘的结构确证
《中国消毒学杂志 》 2020 北大核心
摘要：目的 研究一种新型消毒剂β-环糊精包合碘(简称环糊精碘)的结构.方法 通过饱和溶液法工艺和仪器分析方法,对环糊精碘及其结构进行研究和确证.结果 经饱和溶液法工艺制备的环糊精碘为固体粉剂,其碘收率为质量分数92.1%,游离碘<0.1%,可溶于水并可释放出游离碘.经仪器法联合分析证明,氢的化学位移最大为0.03 ppm,该环糊精碘为一种超分子包合结构,未发现本品形成新的化学结构.结论 本研究确证饱和溶液法生产的环糊精碘形成了新的"超分子"包合结构,包合率>99.9%.
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紫外分光光度法与碘量法测定二氧化氯稳定性的研究
《安徽农业科学 》 2014
摘要：[目的]利用紫外分光光度法和碘量法测定二氧化氯的稳定性。[方法]以粉剂二氧化氯为试验材料,确定紫外分光光度法和碘量法的试验条件,然后分别用2种方法研究温度、活化时间、降解时间对二氧化氯的影响。[结果]二氧化氯的最大吸收波长为357~360nm。利用碘量法测定二氧化氯溶液中ClO2和ClO2-的离子浓度,适宜pH 6.85~7.15。当二氧化氯溶液浓度增加或溶液温度升高时,紫外吸收时吸光值随之升高,同时碘量法显示溶液中ClO2和ClO2-的离子浓度也逐渐升高。二氧化氯使用时需活化210~220 min,此时溶液的吸光值最大,ClO2的离子浓度最高,ClO2-的离子浓度最低。二氧化氯使用时快速降解,溶液吸光值降低,溶液中ClO2和ClO2-的离子浓度下降。[结论]该研究可为粉剂二氧化氯的推广应用提供科学依据。
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H_2O_2-溴邻苯三酚红体系阻抑动力学光度法测定痕量EDTA
《预防医学论坛 》 2009
摘要：[目的]研究阻抑动力学光度法测定痕量EDTA的新体系。[方法]在pH=8.8的Na2B4O7-HCl介质中,Fe(Ⅲ)催化H2O2氧化溴邻苯三酚红褪色的反应可被微量EDTA有效地阻抑,被过量EDTA有效的终止,据此建立了测定痕量EDTA的动力学光度法,用固定时间法在560 nm波长处监测阻抑反应。[结果]方法的线性关系良好,线性范围为0~45.0μg/50 ml,检出限为1.7×10-6mg/ml,标准加入回收率为97.3%~98.0%。[结论]该方法用于罐头等食品中EDTA的测定,获得满意结果。
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