不同能量水平下犊牛蛋白质需要量及其代谢规律的研究

穆阿丽; 杨在宾; 吴乃科; 宋恩亮; 杨维仁; 吕爱军; 崔永华; 《中国牛业科学 》 2006

摘要：为了研究不同能量水平下4-6月龄犊牛的蛋白质需要量及其代谢规律,本试验选择54头3月龄体重为105．32±2．70 kg的健康利木赞×鲁西黄牛杂交犊牛,随机分为3组,分别饲喂能量水平为31．70 MJ／kg、29．43 MJ／kg和27．16 MJ／kg的日粮,通过饲养试验、消化代谢试验和尼龙袋试验分析测定蛋白质的消化代谢规律。试验结果表明随着日粮能量水平的提高,氮的沉积率提高,试牛的代谢氮和内源尿氮排出量以及蛋白质维持需要均增加,但是试牛增重一千克所需的蛋白质下降。4-6月龄犊牛的日粮粗蛋白质平均消化率、沉积率和瘤胃降解率分别为72．64％、29．75％和54．36%。

关键词： 犊牛 蛋白质 能量 代谢规律

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花生新品种简介

崔凤高; 《农业知识 》 2006

关键词： 栽培技术要点 蛋白质含量 特征特性 农作物品种审定委员会 花生品种 山东省 生育期 花生新品种 小花生 普通型

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能量、粗蛋白和赖氨酸水平对猪生长及肉品质的影响

武英; 戴更芸; 呼红梅; 郭建凤; 王成立; 王怀中; 杨玉芝; 《山东农业科学 》 2005

摘要：将能量、粗蛋白和赖氨酸3个主要营养因素设计3个不同的营养水平,采用L9(34)正交表,优选9个营养水平组合,即配制9种不同水平的猪日粮,饲养商品肉猪72头,进行了生长速度、产肉量、肉品质等测定。结果表明,能量、粗蛋白和赖氨酸水平为高-高-高组合时(消化能13.40MJ/kg,粗蛋白16.5%,赖氨酸1.1%)增重、饲料报酬、产肉量也最高;营养水平较低时,性能指标也较低。而低水平组合时,猪肉品质各项指标均较高,有较明显的负相关趋势。

关键词： 商品猪 能量 粗蛋白 赖氨酸 生长性能 肉品质

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氮素对不同类型玉米籽粒氨基酸、蛋白质含量及其组分变化的影响

张智猛; 戴良香; 胡昌浩; 董树亭; 王空军; 《西北植物学报 》 2005 北大核心 CSCD

摘要：以普通玉米掖单22和高油玉米高油115为材料,研究了不同供氮条件下玉米籽粒中蛋白质及其组分的含量、清蛋白和球蛋白含量、醇溶蛋白和谷蛋白含量、籽粒氨基酸总量以及氨基酸组分含量的品种差异。结果表明,氮素供应水平对两种类型玉米灌浆期间籽粒蛋白质含量变化作用相同,前期逐渐下降,至成熟期略有升高;籽粒清蛋白和球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白含量变化动态各处理基本一致,两种类型玉米籽粒清蛋白含量随时间的推移逐渐降低,球蛋白含量的变化动态呈单峰曲线,峰值出现在授粉后30d。醇溶蛋白含量均呈“V”型变化,以授粉30d后最低,谷蛋白的含量则均呈上升趋势。氮素供应水平对两种类型玉米籽粒中各蛋白质组分含量的变化的影响作用有所不同,对高油115籽粒中球蛋白含量的影响较小;施氮水平并不改变两种类型玉米籽粒氨基酸总量的变化趋势,但两种类型玉米籽粒中氨基酸组分的含量变化较大。

关键词： 玉米 氮素处理 蛋白质 蛋白质组分 氨基酸 氨基酸组分

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不同能量水平对肉牛瘤胃代谢的影响研究

万发春 ; 吴乃科 ; 宋增福 ; 杨在宾; 《山东农业大学学报(自然科学版) 》 2003 北大核心 CSCD

摘要：本试验选用带有永久性瘤胃瘘管的利杂一代生长肥育肉牛 3头 ,研究了不同能量水平对肉牛瘤胃pH值、氨氮浓度、VFA和NDF、ADF代谢的影响。研究结果表明 ,采食低、中、高三种能量水平日粮的生长肥育肉牛瘤胃液PH值分别为 7.0 5± 0 .15、7.0 0± 0 .19、7.0 3± 0 .14 ,三种日粮间差异不显著 (p >0 .0 5 ) ;瘤胃液NH3-N浓度三种日粮平均值分别为 4 .4 1± 0 .88、3.4 7± 0 .72和 3.10± 0 .85mg 10 0ml,低能量组与中、高能量组差异显著 (p <0 .0 5 ) ;增加日粮能量含量 ,会降低乙酸产量 ;丙酸浓度低能量水平日粮组最低 ,且与中、高能量水平日粮组之间差异显著 (p <0 .0 5 ) ,高能量日粮组高于中能量日粮组 ,但差异不显著 (p >0 .0 5 ) ;乙、丙酸比例也依次降低 ,平均值分别为 2 .93± 0 .16 :1、2 .4 1± 0 .11:1和 2 .0 9± 0 .15 :1,低能量水平日粮显著高于高能量水平日粮 (p <0 .0 5 ) ;增加日粮中NSC含量 ,对瘤胃食糜中NDF、ADF含量无显著影响 (p >0 .0 5 )。

关键词： 能量 肉牛 瘤胃 代谢

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目前推广小麦品种面粉白度概况及其相关因素的研究

刘建军; 何中虎; 姜善涛; 朱连先; 吴祥云; 赵振东; 《山东农业科学 》 2002

摘要：在 4环境条件下对 10 4个小麦品种 (系 )面粉白度的研究结果表明 ,气候因素、土壤条件及栽培措施和品种 (基因型 )对小麦面粉白度均有显著的影响作用 ,但品种作用最为重要 ,通过遗传改良可显著提高小麦品种面粉白度 ;小麦品种面粉白度与籽粒硬度、面粉吸水率、蛋白质和面筋含量极显著或显著负相关 ,即籽粒硬度、面粉吸水率、蛋白质和面筋含量越高 ,面粉白度越差 ,面粉白度与蛋白质 (面筋 )的质量无关 ;10 4个小麦品种 (系 )的平均面粉白度为 74 8% ,变幅为 5 4 8%～ 82 2 % ,面粉白度高 (≥ 80 % )的品种多数为筋力弱的粉质麦 ,目前尚缺乏面粉白度高的强筋和中筋力小麦品种

关键词： 小麦品种 面粉白度 籽粒硬度 蛋白质含量

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小麦品质性状与干白面条品质参数关系的研究

刘建军; 何中虎; 赵振东; 刘爱峰; 宋建民; R J Pena; 《作物学报 》 2002 北大核心 CSCD

摘要：选用品质差异较大的国内外小麦品种 (系 ) 10 4个在两点种植两年 ,研究干白面条品质与小麦籽粒品质性状间的关系 ,探讨优质面条小麦品种的品质指标。结果表明 ,面条品质是多个小麦品质性状综合作用的结果 ,不同小麦品质性状对面条外观和质地作用的方向和程度不同 ,蛋白质质量 (面筋强度和延伸性 )和淀粉糊化特性对面条品质的影响较大 ,蛋白质质量对面条质地有较大的正向影响 ,对面条外观有一定程度的负向影响 ,淀粉糊化特性对面条外观和质地均有显著的正向作用 ,而蛋白质数量对面条品质的影响较小。面粉白度、沉降值、软化度和峰值粘度是影响面条品质的四个关键指标。籽粒硬度中等、面粉白度高、面筋强度较高、淀粉特性好的小麦品种适宜制作优质面条。优质面条小麦的具体品质指标为面粉白度≥ 75 ,面粉蛋白质含量 10 %～ 12 % ,湿面筋 2 8%～ 34 % ,沉降值≥ 40 m L,面团稳定时间≥ 8min,软化度≤ 75 B.U.,拉伸面积≥ 95 cm2 ,最大抗延阻力≥ 35 0 B.U.,淀粉糊化峰值粘度≥ 2 90 0 cp。

关键词： 小麦品种 干白面条 蛋白质 淀粉

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山东省二十一种蝗虫蛋白质、氨基酸含量分析

滕葳; 柳琪; 林振强; 郭栋梁; 武斌; 《营养学报 》 2002 北大核心 CSCD

关键词： 蝗虫 蛋白质 氨基酸

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几种蛋白质饲料源氨基酸值的回归估计研究

朱宇; 付成平; 《西南民族学院学报(自然科学版) 》 2001

摘要：对三种蛋白质饲料源的粗蛋白 (cp)含量与其氨基酸 (aa)含量间的关系进行了探讨 .结果表明二者含量存在极显著关系并通过回归统计建立了cp与aa值之间的一元回归方程 .将欲测样品的cp值代入方程中即可估算出相应的aa值 .结果证明 ,根据粗蛋白含量估算氨基酸含量是可行的 .采用此方程估算氨基酸值快速、准确而经济 .

关键词： 粗蛋白 氨基酸 回归方程 饲料

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35日龄断奶仔猪消化试验

武英; 郭建凤; 赵新华; 王成立; 张安志; 《中国畜牧杂志 》 2001 北大核心

摘要：本文利用 35日龄断奶仔猪对鱼粉、喷雾干燥血浆粉、浸出豆粕和经膨化后的浸出豆粕 4种蛋白质饲料进行了粗蛋白质和氨基酸的消化率测定。结果表明 :4种日粮的粗蛋白质表观消化率分别是81 .54%、86 .55%、76 .6 6 %和 79.86 % ;可消化粗蛋白含量分别是 1 4 .6 3%、1 5.53%、1 2 .2 7%和 1 4 .3% ;蛋白质净利用率分别是 6 6 .91 %、6 8%、6 1 .7%、6 4.4 0 % ;蛋白质生物学价值分别是 81 .4 2 %、78.51 %、73.2 2 %和 74 .87% ;4种日粮的赖氨酸表观消化率分别是 93.80 %、93.4 0 %、89.97%和 88.87%。通过本消化试验说明 ,该试验所用的血浆粉作为仔猪日粮的蛋白饲料原料与鱼粉效果相当 ,甚至优于鱼粉 ,为此在研制早期断奶仔猪全价日粮配方时可把血浆粉作为一种很好的蛋白饲料原料

关键词： 35日龄断奶仔猪 喷雾干燥血浆粉 鱼粉 粗蛋白 豆粕 氨基酸消化率

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