科研产出
青檀叶片饲用营养价值分析与优良无性系筛选
《林业科学 》 2024 EI 北大核心 CSCD
摘要：[目的]全面分析与评价青檀叶片的饲用营养价值,为青檀用作木本饲料提供数据支撑.[方法]对10个青檀无性系进行叶片营养成分、抗氧化活性、次生代谢产物组分和含量、氨基酸成分和含量的测定,并采用质量评价指标综合评价其饲用特性.[结果]1)不同青檀无性系叶片各营养成分指标均达到极显著差异,粗蛋白含量介于10.15%~24.36%,平均为17.60%,其中'福缘'(24.36%)和'WT'(24.33%)含量最高;粗脂肪含量介于7.98%~11.45%,平均为 9.31%;粗纤维含量较低,平均为 4.08%;无氮浸出物含量平均为 49.69%;中性洗涤纤维含量的品种间差异最大,介于 17.76%~67.67%,平均为 45.51%;酸洗洗涤纤维含量的差异较小,平均为 24.07%;全磷和钙含量平均值分别为 0.173 3%和 5.863 3%;单宁含量远低于拒食标准,平均为 2.926 0 g·kg-1.2)饲用质量评价指标无性系间均有极显著差异,10个无性系中有 4个达到美国牧草和草地协会(AFGC)干草 1级标准,分别为'WT'、'金玉缘'、'慧光'和'巨龙'.3)抗氧化活性综合指数法(APC)评价认为,'大叶'、'巨龙'和'青龙'叶片抗氧化能力强,'无量'、'金玉缘'和'慧光'叶片抗氧化能力弱.4)青檀叶片总类黄酮和 5个黄酮类物质含量在无性系间均有极显著差异,具有筛选高生物活性物质的基础;总类黄酮含量平均为 9.92 mg·g-1,5种物质中绿原酸含量最高(710.96 μg·g-1),其次是异鼠李素(27.12 μg·g-1),儿茶素(16.53 μg·g?1)、槲皮素(9.09 μg·g?1),咖啡酸含量极低,仅为 1.73 μg·g?1.5)检测到18种游离氨基酸和 19种水解氨基酸,平均总量分别为 47.87 mg·g?1 和 108.20 mg·g?1,且总含量在无性系间均有极显著差异;两类氨基酸组分中均以异亮氨酸、亮氨酸含量最高.[结论]青檀叶片具有粗蛋白、粗脂肪、钙含量高,粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、单宁含量低的特点,饲用评价指标综合等级达到 1级标准,具备发展成为优良木本饲料树种的物质基础;初步筛选出'WT'、'福缘'和'巨龙'3个优异无性系.
关键词： 青檀 木本饲料 营养成分 粗蛋白 氨基酸 饲用价值
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引进美国小麦种质资源抗病性及品质性状鉴定
《核农学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了挖掘新的种质资源,本研究对引自美国的442份小麦材料对白粉病和条锈病的抗病性、蛋白含量以及高分子量麦谷蛋白(HMW-GS)亚基组成进行了鉴定分析.抗病性鉴定结果显示,153份材料抗白粉病,27份抗条锈病,6份兼抗两种病害.蛋白质含量达到GB/T 17892-1999《优质小麦 强筋小麦》一等(粗蛋白质含量≥15.0%)的样品有143份.高分子量麦谷蛋白检测发现,供试材料共含18种HMW-GS亚基和100种不同亚基组合类型,其中N,7+9,5+10出现次数最多,优质亚基1、2*、7oe、17+18、5+10的材料分别占总材料数的25.6%、5.2%、27.8%、7.7%和25.6%,含7oe,5+10亚基的有36份,含2*,5+10亚基的有1份,含2*,7oe亚基的有7份.综合抗病性及品质分析结果显示,PI 17738等11份材料至少抗1种病害,且蛋白含量≥15.0%,湿面筋含量≥35.0%,同时含有稀有优质亚基.以上11份材料可作为我国优质、抗病小麦培育亲本,为我国小麦抗病和品质遗传改良提供优异基因源.
关键词： 小麦 白粉病 条锈病 蛋白质含量 高分子量麦谷蛋白(HMW-GS)
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黄河三角洲盐碱地不同青贮玉米品种的适宜性评价
《中国农业大学学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为筛选适宜在黄河三角洲盐碱地种植的青贮玉米品种，以10个粮饲兼用或青贮专用玉米品种为研究对象，测定各品种的产量、农艺性状以及全株养分含量等指标，并采用主成分分析方法进行综合评价。结果表明：1)供试的10个玉米品种的鲜草产量在黄河三角洲盐碱地无显著差异，但各品种的干草产量（10.2～20.1 t/hm2）存在显著差异（P<0.05），以‘来玉721’为最高，其他依次为‘大京九4059’‘登海605’‘粒隆915’‘登海652’‘郑单958’‘鲁单211’‘中航611’‘豫青贮23’和‘鲁单256’；穗产量（3.7～12.2 t/hm2）呈现类似规律。2)各品种之间的株高等农艺性状均存在显著差异，株高以‘大京九4059’最高，为246.4 cm，‘登海605’最低，为185.6 cm；叶片持绿性以‘豫青贮23’最高，为97.2%，‘中航611’最低，为87.1%；叶长和叶宽均以‘郑单958’最高，分别为69.1 cm和9.0 cm，‘鲁单211’最低，分别为49.8 cm和5.3 cm。3)各品种养分含量的差异均达到显著水平，淀粉含量在25～36 g/100 g，粗蛋白含量在7.01～8.95 g/100 g，中性洗涤纤维（NDF）在32～47 g/100 g，酸性洗涤纤维（ADF）在16～23 g/100 g，除了‘豫青贮23’外，其他玉米品种均达到青贮玉米一级标准。4)通过主成分分析提取了4个主成分，累积贡献率为88.99%，‘粒隆915’等6个玉米品种的综合得分为正数，其他4个玉米品种的综合得分为负数。综上，‘粒隆915’‘登海652’‘豫青贮23’‘来玉721’‘郑单958’和‘大京九4059’适宜在黄河三角洲盐碱地种植。
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不同产地和品种芝麻营养成分差异分析
《食品科技 》 2023 北大核心
摘要：为分析不同产地和品种芝麻之间营养品质差异，以及营养品质之间的相关性，选取了山东省、河北省和湖南省200份芝麻样品，测定芝麻中脂肪、蛋白质、芝麻素和芝麻林素含量，并进行差异性和相关性分析。结果表明，不同芝麻品种之间蛋白质、脂肪、芝麻素和芝麻林素的平均含量分别为27.07%、52.27%、3.34 g/kg和1.48 g/kg。不同种皮颜色的芝麻营养品质略有差异，但差异不显著。山东省和河北省芝麻的蛋白质、脂肪含量显著高于湖南省芝麻(P<0.05)。河北省芝麻的芝麻素含量显著高于湖南省(P<0.05)，但山东省、湖南省之间差异不显著。3个省份之间的芝麻林素含量差异不显著。蛋白质与脂肪含量间呈极显著负相关(P<0.01)，芝麻素与脂肪含量间呈显著正相关，相关系数为0.145(P<0.05)，这与之前的研究结果一致。芝麻素与芝麻林素含量间呈极显著正相关(P<0.01)。蛋白质、脂肪与芝麻林素之间相关性不显著。
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柳枝稷对滨海盐碱地的改良效果及饲用价值
《草业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为探究柳枝稷（Panicum virgatum）在滨海盐碱地改良方面的作用及其饲用价值，本研究在黄河三角洲盐碱地开展了田间试验和家庭农场饲喂试验，研究了柳枝稷不同种植密度和年限对盐碱地的改良效果以及柳枝稷饲喂对鲁波山羊生长性能的影响。结果显示，相较于种植以前，1 m×1 m种植密度的柳枝稷，在种植4年后土壤有机质增加了55%（P=0.09），盐分含量显著降低了59%（P＜0.05）。此外，两个种植密度（1 m×1 m和1 m×3 m）的柳枝稷，均能显著降低大多数土壤重金属的含量（P＜0.05）。饲喂试验发现，柳枝稷与花生（Arachis hypogaea）秧不同比例混合，均能不同程度地促进鲁波山羊的生长，以柳枝稷:花生秧为3:7时效果最佳。本研究证明，1 m×1 m种植密度的柳枝稷能够有效改良滨海盐碱土壤，同时兼具一定的饲用价值，对黄河三角洲盐碱地生态草牧业发展具有重要的指导意义。
关键词： 盐碱土 能饲兼用 生态修复 土壤有机质 碳汇 粗蛋白 饲用品质
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箭筈豌豆种质资源的主要品质评价
《安徽农业科学 》 2022
摘要：[目的]为了筛选出优质的箭筈豌豆蛋白种质,对来自山东省农业科学院农作物种质资源研究所的123份箭筈豌豆种质资源的主要品质(氢氰酸含量、粗蛋白含量、可溶性蛋白含量、淀粉含量)进行评价.[方法]首先采用苦味酸分光光度法测定氢氰酸含量,根据测定结果,筛选出58份箭筈豌豆种质;再采用凯氏定氮法测定粗蛋白含量、考马斯亮蓝法测定可溶性蛋白含量、试剂盒法测定淀粉含量,并对其进行相关性分析.[结果]箭筈豌豆种质中氢氰酸含量与粗蛋白含量呈显著负相关,与淀粉含量呈显著正相关.以粗蛋白含量为主要评价依据,淀粉含量和可溶性蛋白含量作为次要评价依据,筛选出CV32和CV34作为优良种质资源,2份材料的粗蛋白和淀粉总含量都达到75%以上,并且可溶蛋白含量达到15%以上.[结论]该研究为箭筈豌豆品种的培养提供科学依据.
关键词： 箭筈豌豆 种质资源 品质 氢氰酸 粗蛋白 淀粉 可溶性蛋白
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不同泌乳期、胎次对牛乳乳成分的差异分析
《中国乳品工业 》 2019 北大核心
摘要：为探明牛乳中乳成分随泌乳期、胎次的变化规律,采集了辽宁、山东、云南、福建4个牧场的不同泌乳时期(泌乳早期、中期、晚期)、胎次(一胎次、三胎次)共计232份奶样,测定其蛋白、脂肪和脂肪酸含量.结果表明,泌乳期和胎次对牛乳中蛋白质、脂肪和脂肪酸有不同程度的影响.蛋白质和脂肪含量随着泌乳时间的延长而显著增加,一胎次显著小于三胎次(P<0.05).泌乳期对脂肪酸组成的影响差异显著.泌乳早期的饱和脂肪酸显著高于中期,与晚期的差异不显著,不饱和脂肪酸的变化趋势与之相反.不同胎次牛乳中脂肪酸组成差异不大,除单不饱和脂肪酸外均无显著差异.
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牛乳及三种特色生鲜乳的蛋白质营养价值评价
《山东农业科学 》 2018
摘要：为了解牛乳、羊乳、水牛乳、骆驼乳四种生鲜乳蛋白质的营养价值,并为乳制品生产厂家科学配比及消费者选择乳制品提供参考依据,本研究分别采用FAO/WHO氨基酸评分模式和全鸡蛋蛋白模式对四种生鲜乳中蛋白质进行评价与比较研究。结果表明:每100 g牛乳、羊乳、水牛乳、骆驼乳中氨基酸含量分别为3.39、3.24、4.47、3.84 g;必需氨基酸含量分别为1.38、1.36、1.86、1.59 g;必需氨基酸指数(EAAI)分别为92.19、94.07、93.02、92.02。四种生鲜乳的必需氨基酸指数(EAAI)均大于90,说明四种生鲜乳均为优质蛋白质源。其中,水牛乳中蛋白质、总氨基酸及必需氨基酸含量最高,但必需氨基酸与总氨基酸的比值及必需氨基酸指数(EAAI)均是羊乳略高。
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小麦光合器官对不同穗位和粒位粒重及蛋白质含量的影响
《麦类作物学报 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：为探明小麦叶片与非叶光合器官对不同穗位和粒位籽粒发育的影响,以济麦22为试验材料,开花期设置剪叶、包穗、包茎等7种处理,分析了不同处理下不同穗位和粒位粒数、粒重和蛋白质含量的差异。结果表明,小麦穗对穗上部和下部弱势粒数影响显著,与叶片共同作用对穗上部强势粒数及穗中部和下部粒数,以及与茎和叶片共同作用对穗上部粒数、穗中部和下部弱势粒数均影响显著;穗对不同穗位强势粒重和穗上部弱势粒重影响显著,旗叶对穗中部和下部强势粒重、穗上部和中部强势粒重及穗下部粒重影响显著;包穗、剪旗叶和剪倒二叶处理显著提高穗上部强势粒及穗中部和下部籽粒蛋白质含量;剪倒三叶和剪倒四叶+剪倒五叶处理显著提高穗下部强势粒蛋白质含量;同一穗位的强势粒蛋白质含量大于弱势粒,不同穗位籽粒的平均蛋白质含量表现为穗下部>穗中部>穗上部;同一穗位的弱势粒蛋白质含量变异系数大于强势粒,穗上部的籽粒蛋白质含量变异系数大于穗中部和下部。因此,建议小麦育种中应注重穗光合选择,适当增加小穗排数,减少高穗位粒数,可能是提高小麦产量潜力和改善品质的重要途径。
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谷子籽粒蛋白质、脂肪、千粒重的遗传变异
《植物遗传资源学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：以来自华北夏谷区、东北春谷区、西北高原早熟春谷区、西北高原中晚熟春谷区等4个主要谷子生态区的270个品种为材料,包括育成品种220份和地方品种50份,测定了籽粒千粒重、蛋白质和脂肪含量。结果表明:270份谷子品种平均蛋白质含量(11.18±1.14)%,脂肪含量(4.00±0.42)%,千粒重(2.87±0.28)g。育成品种的蛋白质含量显著低于地方品种蛋白质含量,而育成品种和地方品种的脂肪含量、千粒重差异不显著;不同生态区品种之间蛋白质含量、千粒重差异显著,但脂肪含量差异不显著。西北早熟春谷区品种蛋白质含量平均最高、千粒重最大,华北夏谷区品种蛋白质含量平均最低、千粒重最小;蛋白质含量和千粒重显著正相关,蛋白质含量、千粒重和生育期显著负相关。本研究报道了近30年来我国谷子主产区谷子品种的蛋白质、脂肪含量和千粒重的差异,对于谷子品质育种具有借鉴意义;研究认为谷子籽粒的蛋白质、脂肪含量和千粒重应作为品质育种的重要指标加以重视。
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