科研产出
收获期对小麦粉面团流变学特性的影响
《麦类作物学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：为分析不同收获期的小麦品质,以济麦17、济麦20和济麦22三个品种为试验材料,收获时间分别为5月31日、6月5日、6月9日、6月12日和6月15日,采用主成分分析和因子分析的方法评价面团流变学特性。结果表明,收获期对小麦品质有一定的影响,济麦17、济麦20、济麦22的品质最佳收获期分别为6月12日、6月15日、5月31日。随着收获期的延长济麦17的品质呈"差-好-差"的变化趋势,济麦22与之相反,济麦20的品质随着收获期的延长而提高。通过提早收获,中筋小麦品种济麦22可以达到强筋品种济麦17的最佳品质。
关键词： 小麦 不同收获期 面团流变学 主成分分析 因子分析
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秸秆还田条件下不同氮肥运筹对冬小麦产量、农艺性状及氮素利用效率的影响
《山东农业科学 》 2011
摘要：通过田间试验研究了玉米秸秆全量还田条件下不同的氮肥运筹方式对冬小麦产量、农艺性状及氮素利用效率的影响。结果表明,T5(基追比3∶7的优化氮磷钾肥)处理拥有最高的理论产量、冬小麦产量和生物量;从氮素收支平衡分析,T5处理的氮素收支差最小,氮素过量引起的环境风险最低;另外,T5处理的氮肥利用率、氮肥偏生产力、氮肥农学效率以及氮肥生理利用率等指标均为最高。综上所述,在本试验条件下,从冬小麦农艺性状、产量、氮素淋溶风险以及氮的利用效率等角度考虑,T5处理是最佳施肥处理,"轻基重追"应该是冬小麦施肥的正确策略。
关键词： 秸秆还田 氮肥运筹 冬小麦 农艺性状 氮素利用效率
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不同耕作方式对农田环境及冬小麦生产的影响
《中国农学通报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：为明确不同耕作方式对农田环境及小麦生产的影响,通过田间定位试验,研究了5种耕作方式对冬小麦田土壤物理特性、杂草、小麦产量及其构成因素的影响。结果表明,小麦拔节期以前,免耕及覆盖秸秆可显著提高表层土壤含水量,覆盖秸秆处理可显著降低土壤温度;小麦拔节后,作物覆盖度增加,处理间土壤含水量、温度差异减小。与旋耕(RT)相比,小麦收获后,免耕及覆盖秸秆可显著增加0～5cm表土层容重、降低15～20cm土层容重,可显著降低麦家公、播娘蒿的发生密度、株高及鲜重,显著增加荠菜的发生密度、株高及鲜重,旋耕秸秆还田(RTS)对荠菜的影响不显著,可降低麦家公、播娘蒿的发生密度,但有使其单株平均株高、鲜重增加的趋势。与RT相比,免耕覆盖秸秆3000kg/hm(2NTS3000)、免耕不覆盖秸秆(NT)区小麦产量分别增加13.0%、8.3%,RTS、免耕覆盖秸秆6000kg/hm(2NTS6000)区小麦产量分别降低9.1%和17.4%。NTS3000处理区农田环境有利于作物的生长发育,是较适合黄淮海地区的冬小麦保护性耕作方式。
关键词： 耕作方式 冬小麦 土壤含水量 土壤温度 容重 杂草
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和面仪在新疆拉面加工品质评价中的应用
《麦类作物学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：为探讨和面仪在新疆小麦品种加工新疆拉面品质评价中的作用,2007-2008年选用28个新疆冬小麦品种为试验材料,研究了和面仪参数与粉质仪参数及新疆拉面加工品质指标间的关系。结果表明,粉质仪与和面仪参数关系密切,除吸水率、峰值高度外,其他参数间的相关性均达到极显著水平,说明这两种仪器测定面团特性的效果基本相同。和面仪参数峰值时间、8分钟宽度、8分钟面积与粉质仪稳定时间的对应关系最好,其次是峰值宽度,峰值高度与稳定时间的对应关系最差。和面仪、粉质仪参数与新疆拉面加工品质关系密切,其中和面仪的峰值时间(r=0.634)、峰值宽度(r=0.399)、8分钟宽度(r=0.603)和8分钟面积(r=0.732)以及粉质仪的形成时间(r=0.497)、稳定时间(r=0.589)、评价值(r=0.582)等参数与新疆拉面感官评价总分均呈极显著正相关。此外,和面仪参数与新疆拉面加工品质指标显著的个数要明显多于粉质仪参数,说明和面仪参数与新疆拉面加工品质关系更为密切,和面仪完全可以在优质新疆拉面品种选育工作中用于面团特性的评价和加工品质特性的预测。
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小麦空间诱变抗寒性突变体的初步研究
《中国农学通报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：为了研究小麦抗寒性机理,发掘抗寒性相关基因,以空间诱变创制的‘邯6172’抗寒性突变体作为研究对象,利用SRAP标记对突变体和对照的DNA进行了比较分析。结果表明,共用了380对引物,有6对引物在对照和突变体间扩增出了稳定的差异片段,占所用引物总数的1.58%,表明对照和突变体在DNA水平上的差异很小。在对照和突变体间扩增出了6条稳定的差异片段,3个存在于突变体中,对6个片段进行同源性比对,发现片段Me3-Em7-Mt、Me4-Em11-CK、Me7-Em19-CK和Me6-Em9-Mt的核苷酸序列都与小麦3B染色体序列具有较高的相似性,这表明影响突变体抗寒能力的基因或调控序列很可能位于3B染色体序列上。
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小麦蛋白组分及其对加工品质的影响
《中国食物与营养 》 2011
摘要：蛋白质是小麦籽粒的主要营养成分,也是评价小麦品质的重要指标。通常按溶解性不同,将小麦蛋白分为清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白,小麦品质与各蛋白组分含量和比例密切相关。本文从蛋白组分的组成结构、积累规律、影响因素和对加工品质的影响等方面,对小麦蛋白各组分的研究应用进行了总结,并对其研究前景进行了展望。
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转betA基因增强小麦的干热风抗性
《作物学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：甜菜碱是细胞内重要的渗透调节物质,其积累能有效提高植物对非生物逆境的抗性。以转betA基因小麦和未转基因的野生型为材料,在灌浆期模拟干热风胁迫处理植株3d,研究干热风对植株生长和籽粒产量的影响。胁迫处理后,转基因植株保持较好长势,叶片青枯失水较少,旗叶持绿面积显著大于野生型。各株系植株的光合作用能力和蔗糖磷酸合成酶(SPS)及蔗糖合成酶(SS)活性在胁迫处理后均有所下降,转基因植株的净光合速率下降到2.3～3.7μmolCO2m-2s-1,而野生型下降到1.2μmolCO2m-2s-1;野生型植株的SPS和SS活性的下降幅度分别为处理前56.8%和53.9%,而转基因株系的下降幅度分别为62.3%～69.8%和56.5%～64.5%。干热风胁迫使得各株系植株的旗叶甜菜碱含量升高,但转基因株系的叶片甜菜碱含量比野生型的高18%～87%。在甜菜碱保护作用下,转基因植株在胁迫条件下能够维持较高的光合速率,合成较多的碳水化合物,使得百粒重和单株产量均高于野生型。因此,通过转betA基因可显著提高小麦在干热风处理条件下的甜菜碱含量从而增强其抗干热风能力。
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鲁西北潮土区小麦养分限制因子及农学效率研究
《中国土壤与肥料 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：在当地潮土土壤条件下,在小麦生产上研究ASI方法推荐施肥对小麦的产量、养分的农学效率、养分回收率的影响。结果表明,氮素为当地小麦生产的主要限制因子,其次是磷素,钾素对小麦增产影响最小。N、P、K减素处理较推荐施肥(OPT)处理减产均达到显著性水平,分别减产22.4%、14.4%、13.4%。农民习惯施肥(FP)、60%OPT N和OPT处理间小麦产量没有明显差异。在本研究中,氮、磷、钾的农学效率分别为N 6.3 kg/kg、P2O5 12.9 kg/kg、K2O 10 kg/kg。氮、磷、钾肥料的当季回收率分别为16.41%、17.27%、27.27%。
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