科研产出
热榨花生粕中花生蛋白研究进展
《中国食物与营养 》 2014
摘要：热榨花生粕是花生经高温炒香榨油后形成的主要副产物,其中粗蛋白含量为50%左右,花生蛋白在热榨过程中遭到破坏,变性严重,导致其氮溶指数相对较低,从而使得传统蛋白提取方式的提取率下降。其作为蛋白质的功能特性减少或丧失,限制了其在食品领域的应用。本文阐述了我国热榨花生粕中花生蛋白的研究进展,为更好地利用热榨花生粕提供借鉴。
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小麦胚芽营养价值分析及开发利用
《农产品加工(学刊) 》 2013
摘要：小麦胚芽中含有丰富的脂肪和优质蛋白,而且含有多种功能性成分,具有抗氧化等作用。经过干热法、蒸汽法、微波法等稳定化处理后,小麦胚芽可以提取胚芽油、谷胱甘肽、麦胚凝集素,以及制作麦胚食品。主要介绍了小麦胚芽的营养价值,概述了小麦胚芽中功能成分的研究进展,探讨了小麦胚芽的综合利用。以期对小麦胚芽的产业化综合利用提供理论依据。
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山东省蚕桑资源综合利用的现状与发展对策
《山东农业科学 》 2004
摘要：开展蚕桑资源综合利用是蚕业生产全面发展及农业结构调整的战略要求,文章对山东省蚕桑资源综合利用的现状进行了调查研究和分析,提出了山东省发展蚕桑资源综合利用的对策、建议。
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花生壳在食品工业中的综合开发与利用
《花生学报 》 2003
摘要：我国是世界花生生产大国,花生壳资源非常丰富,花生壳综合开发利用已广泛应用。本文对花生壳在食品工业中的一些重要用途如作食品原料、食用菌培养基料,开发保健食品,提取抗氧化物质、风味物质、膳食纤维等作了简要介绍。
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提高獭兔皮毛质量的关键措施
《农业知识 》 1994
摘要：獭兔是一种典型的皮用兔,以其皮毛短、细、密、平、美、牢,天然色型绚丽多彩,皮板轻软而著称的兔中之王.獭兔皮是国际皮毛服装市场流行的物美价廉的中档面料,市场前景看好,等内皮收购价每张3~15美元.獭兔兼有肉用,副产品如深加工综合利用,其效益是相当可观的.粗略计算,一只母兔年可产活仔20~30只,5~5.5月龄体重2.5公斤,种、皮、肉综合计算,每只可得25~30美元,养一只母兔年约可收入500~900元.因此,獭兔是一项颇具开发前途的商品,无疑也是农村脱贫致富的一个很有希望的产业.
关键词： 皮毛 母兔 商品生产 综合计算 市场前景 天然色 综合利用 脱贫致富 獭兔皮 服装市场
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