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崔文甲
简介：崔文甲，男，1984年生，博士，毕业于北京理工大学应用化学专业，助理研究员。研究方向为果蔬加工。目前主要研究内容有：（1）食用菌精深加工，以固定化酶酶解食用菌呈味物质及食用菌副产物开发利用；（2）食用菌产品开发，进行食用菌系列面条、即食产品等的开发；（3）食用菌保鲜与贮藏，进行食用菌纳米保鲜复合材料的研发。
专业领域：食用菌精深加工;;以固定化酶酶解食用菌呈味物质及食用菌副产物开发利用;;食用菌产品开发;;进行食用菌系列面条、即食产品等的开发;;食用菌保鲜与贮藏;;进行食用菌纳米保鲜复合材料的研发 所在单位：山东省农业科学院农产品研究所
- 详细介绍
- 科研成果
- 统计分析
- 合作关系
崔文甲，男，1984年生，博士，毕业于北京理工大学应用化学专业，助理研究员。研究方向为果蔬加工。目前主要研究内容有：（1）食用菌精深加工，以固定化酶酶解食用菌呈味物质及食用菌副产物开发利用；（2）食用菌产品开发，进行食用菌系列面条、即食产品等的开发；（3）食用菌保鲜与贮藏，进行食用菌纳米保鲜复合材料的研发。
研究方向
所在机构
山东省农业科学院农产品研究所
主要成就
主持院青年基金一项，参与山东省重大应用创新课题、山东省科技发展计划等省部级项目，以第一作者发表论文7篇，其中SCI论文3篇，申报发明专利2项。
教育背景
发文趋势
期刊分布统计
收录级别统计
筛选
与合作成果共10条记录,权限内显示10条;
