《中国食物与营养
》
2014
摘要：近年来,由食品添加剂引发的食品安全问题不断发生,使得消费者"谈剂色变"。食品添加剂大部分是化学合成的,长期或大量食用会危害人们的身体健康。一般而言,按照食品安全法规正确合理地使用食品添加剂并不会对人体造成很大危害,但是很多商家为牟取利益滥用添加剂,严重影响食品安全,影响了人们对添加剂的正确认识。本文主要就食品添加剂的概况、存在问题、解决方案等方面展开论述。
关键词：
添加剂
食品安全
存在问题
建议
《中国食物与营养
》
2013
摘要：目前食品安全问题已成为一个日益受关注的问题,开展与食品加工相关的风险分析是保障食品安全的重要手段之一。风险评估在食品加工中的应用主要是针对食品加工过程中的物理、化学、生物等不良影响做出的科学评估。本文将介绍风险评估,并对其在食品加工中的应用做简单介绍。
关键词：
食品安全
风险评估
食品加工
《绿色科技
》
2012
摘要：以标准NY/T1054-2006为依据,确定了对三达生态型现代农业园的环境调查内容,建立了园区环境监测方案,通过对园区农业环境要素:土壤、种植业灌溉水、畜禽饮用水、农产品加工用水和环境空气的监测评价,结合环境调查结果得出结论:三达生态型现代农业园农业生产环境达到了生产绿色食品的环境要求。
关键词：
农业环境
食品安全
环境监测
绿色食品
《中国科技成果
》
2012
摘要：食品安全已成为国际国内普遍关注的问题。国外发达国家在食品安全方面具备比较成熟完善的监管体系。本文着重介绍了美国、欧盟、日本以及加拿大食品安全监管体系,并根据发达国家食品安全监管体系的特点和我国食品安全监管的现状,提出了完善我国食品安全监管体系的对策和建议。
关键词：
国外
食品安全
监管体系
启示
《中国科技成果
》
2012
摘要：进入新世纪以来,随着我国经济的高速发展,食品安全问题日趋成为人们关注的焦点,并发展成为一个世界性的问题。当前,我国已经初步构筑起食品安全的基本法律框架,但在许多方面仍亟需完善。本文阐述了我国食品安全法律法规体系概况,并分析了当前我国食品安全法律法规体系存在的主要问题。
关键词：
食品安全
法律法规体系
现状
存在问题
《农业知识(瓜果菜)
》
2012
摘要：日光温室蔬菜产区由于常年连作,管理技术参差不齐,化肥、农药过量使用等问题,导致土壤条件恶化,病虫害发生严重,设施蔬菜的产量、质量和效益不稳定,个别地区呈逐年下降趋势,已经影响到设施蔬菜的可持续发展.日光温室蔬菜安全高效生产关键技术的示范与推广,对于破解目前设施蔬菜生产上的突出难题,提升设施栽培现代化水平,促进农业增效、农民增收,保障生态环境友好和食品安全等方面,具有非常重要的意义.
关键词：
日光温室蔬菜
管理技术
蔬菜生产
食品安全
设施蔬菜
病虫害发生
可持续发展
蔬菜产区
《酿酒科技
》
2009
摘要：葡萄酒生产过程有效的质量控制体系和严格的工艺措施,是保证葡萄酒品质及食品安全的有效手段和可靠保证。对葡萄酒生产工艺流程工作单元进行危害分析,将HACCP控制体系系统地引入葡萄酒生产管理过程,建立了葡萄酒HACCP工作计划。
关键词：
葡萄酒
质量控制体系
食品安全
HACCP工作计划
《中国食物与营养
》
2008
摘要：本文介绍了食品中农药残留检测前处理的传统技术和目前开发应用的新技术,分析了这些前处理技术应用现状和各自的优势,对我国食品中农药残留检测前处理技术现状与发展趋势做了综述。
关键词：
食品安全
农药残留检测
前处理技术
研究进展
《农业网络信息
》
2008
摘要：我国关于食品溯源体系的研究始于2002年,在研究和实施过程中,逐步制定了一些相关的标准和指南,并建立了一批可追溯食品和可追溯企业,形成了一系列的追溯子系统。文章介绍了我国食品质量安全追溯体系建设的重要性,目前建设的基本情况,深入分析存在的问题并提出解决方案。
关键词：
食品安全
追溯系统
可追溯
可跟踪
《农产品加工(学刊)
》
2008
摘要：食品安全问题是关系到国计民生的重大问题。分析了我国食品安全的现状,提出了应对措施,阐明了食品辐照在食品安全中的作用。
关键词：
食品辐照
现状
食品安全
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