科研产出
推行健康栽培是葡萄产业发展大势所趋——“第三届全国葡萄健康栽培研讨会”总结
《中外葡萄与葡萄酒 》 2016
摘要："第三届全国葡萄健康栽培研讨会暨规模化园区经营之道"培训交流会在河北省秦皇岛市北戴河区成功举办,会议内容涉及葡萄品种选择、树体管理、土肥水管理、病虫害防治、贮藏保鲜等整个生产过程,以指导种植者进行科学合理的种植技术,确保葡萄健康生长,最大限度的节约成本,产出丰产、优质和符合安全要求的健康食品,获得最好的经济效益,从而保障葡萄产业的健康可持续发展。
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副梢处理方式对赤霞珠葡萄光合作用及果实品质的影响
《山东农业科学 》 2016
摘要：以晚熟酿酒葡萄品种赤霞珠为试材,通过控制其副梢叶片的数量,研究不同副梢处理对葡萄新梢光合、枝条贮藏营养及果实品质的影响。结果表明,5片摘心处理显著增加了叶幕厚度;不同处理的光合速率随物候期变化,坐果期以第5节位的光合能力最大,膨大期和转色期分别是第7节位和第9节位叶片光合能力最高;2片和1片摘心处理有利于果实糖分和可溶性固形物的积累;枝条成熟度及枝条贮藏营养以2片摘心处理的增加幅度最大。综合分析可得,留2片副梢叶片摘心有利于果实品质的提高及树体贮藏营养的积累。
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美国葡萄与葡萄酒产业概况及发展动态
《中外葡萄与葡萄酒 》 2016
摘要：本文介绍了美国葡萄与葡萄酒的产业概况和特点,简述了近几年美国葡萄生产情况及六大产区的生产规模、葡萄产量、主栽品种和加工特点。六大产区中,加州是美国葡萄产业名副其实的领头羊,无论是生产规模、产品种类还是知名度都足以代表美国的整个产业。就产量而言,加州除葡萄汁产品外,葡萄酒产量占美国总产量的90%左右,鲜食葡萄和葡萄干产量占美国总产量的95%以上;第二位的华盛顿州,葡萄产业规模占美国总产量的5%左右,其中葡萄汁产量稍高于葡萄酒产量;纽约州、宾夕法尼亚州和密西根州的葡萄主要用于加工葡萄汁,葡萄酒仅在一些特定产区生产,也有少量鲜食葡萄生产;俄勒冈州的葡萄主要用于加工葡萄酒,且近几年发展速度和质量提升越来越引人注目。同时,本文还对美国葡萄育种方向及葡萄酒旅游、销售方面的发展动态进行了简述。
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2016年山东地区葡萄冻害调查分析
《落叶果树 》 2016
摘要：调查了2016年1月22日寒潮过后山东省8个地区部分葡萄品种的冬芽和枝条冻害发生情况,分析得出冻害的直接原因是寒潮引起的地表持续低温及2015年11月降雪的综合作用结果,除进行了20cm以上厚度的埋土措施及部分小气候条件外,各地葡萄均遭受冻害,但不同气候条件、品种、防寒措施下的冻害发生程度不同。提出了葡萄冻害后的应对措施。
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不同产地酿酒葡萄“赤霞珠”果实中有机酸差异性研究
《食品工业科技 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：采用反相高效液相色谱法(RP-HPLC),对云南迪庆德钦、河北怀来沙城和山东烟台莱山三地的成熟期酿酒葡萄"赤霞珠"果实中6种主要有机酸的含量进行差异性分析。结果表明,不同产地的酿酒葡萄果肉和果皮中有机酸总量存在明显差异(p<0.05)。三产地酿酒葡萄果肉中有机酸含量以云南迪庆德钦11.434 mg/g·FW为最高,而酿酒葡萄果皮中有机酸含量最高的是山东烟台莱山19.081 mg/g·FW。6种主要有机酸在不同产地酿酒葡萄果肉和果皮中含量均不同,其中酒石酸与L-苹果酸共占葡萄果肉和果皮中有机酸总量的86.5%和77.0%以上,共同构成了酿酒葡萄果肉和果皮中最主要的有机酸。另外,不同产地的酿酒葡萄果皮中酒石酸、L-苹果酸、乳酸、柠檬酸和琥珀酸的含量均高于果肉。除山东烟台莱山,其它两产地酿酒葡萄果肉中草酸含量高于果皮。总之,酿酒葡萄"赤霞珠"果实中有机酸的分布存在组织特异性,并且其含量与产地的气候密切相关。
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