科研产出
硫代硫酸铵对红富士苹果的疏花效应
《果树学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]探究硫代硫酸铵(ATS)对天红2号苹果疏花的适宜浓度与时期,以及对果实品质的影响,为苹果化学疏花提供参考.[方法]以天红2号苹果为材料,设不同浓度(w,后同)ATS处理(0、0.5%、1.0%、1.5%、2.0%),不同喷施时期处理(25%中心花开放、75%中心花开放、25%花瓣脱落1次喷施,以及它们各自复配2次喷施),生理落果后调查坐果率和坐果比例等指标,成熟期测定果实品质指标,以确定ATS在富士苹果上的疏花效应.[结果]ATS适宜浓度为1.5%,在中心花开放25%和75%时喷2次,可显著降低坐果率,花序坐果率和花朵坐果率分别为87.70%和33.56%,单果率高达42.54%;保留的中心果发育更好,纵横径较对照分别提高了10.18%和19.06%,其全氮含量比对照增高了近一倍;ATS处理显著提高了单果质量,果皮红色度、可溶性固形物含量和维生素C含量稍有升高,对果形指数、果肉硬度和可滴定酸含量无明显影响.[结论]ATS可以作为有效疏花剂在红富士苹果上应用,适宜浓度为1.5%,在中心花开放25%和75%时连喷2次效果最好.
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花穗整形方式对贵妃玫瑰葡萄果实品质的影响
《中国果树 》 2023 北大核心
摘要：以9年生贵妃玫瑰葡萄为试材，在开花前2～3 d进行不同花穗整形处理，研究其对果实品质的影响。结果表明，花穗整形处理能显著增大果粒，提高果实可溶性固形物含量和硬度，降低可滴定酸含量，促进果实着色，果实品质显著提升，其中留穗尖处理效果最好。各处理的整形效率差异显著，去副穗整形效率最高，间隔疏除小穗整形效率最低。综合评价品质指标和整形效率，各处理排序为留穗尖9 cm＞留穗尖5 cm＞间隔疏除小穗＞去副穗及穗尖＞不修剪＞去副穗，表明保留9 cm穗尖是贵妃玫瑰葡萄最佳花穗整形方式。
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苹果园行间自然生草的还田方式对土壤养分及果实品质的影响
《落叶果树 》 2023
摘要：本研究在2018年开始行间自然生草的基础上，对10年生烟富3/M26/八棱海棠苹果园，于2021—2022年连续2年开展了行间草被不同还田方式对苹果园土壤微生物、土壤氮含量、土壤酶活性和果实品质影响的研究。以行间土壤清耕制为对照，设置草被刈割还田和草被刈割+耕翻还田2个处理。于2022年10月15日采集0～20 cm土层样品与果实样品进行测定。结果表明，2个处理较对照均显著提高了0～20 cm土层土壤的硝态氮、铵态氮、微生物量氮、有机氮组分中的酸解氨态氮、酸解未知态氮、非酸解性氮含量，且提高了土壤脲酶、蔗糖酶和过氧化氢酶的活性，以及显著提高了果实品质。这些作用效果均以草被刈割+耕翻还田处理较好，是一种有效的行间生草管理方式。
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不同砧木对鲁丽苹果生长及果实品质的影响
《落叶果树 》 2022
摘要：以平邑甜茶为基砧,以M26、青砧、73-1-150、M9T3374种矮化砧为中间砧,嫁接鲁丽苹果品种,研究各嫁接组合的生长与结果的表现.结果表明,从嫁接复合体主干生长一致性看,青砧与基砧和接穗的亲合性最好;在新梢生长动态上,不同砧穗组合相似,但73-1-150新梢年生长量始终处在较高水平;在枝类组成上,M9T337砧穗组合的短枝比例最高;在单株平均产量上,73-1-150砧穗组合的较高;不同砧穗组合的果实单果重、果形指数、果实硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量差异不大.总体来看,鲁丽品种与M26、青砧、73-1-150和M9T337砧木的表现出嫁接亲合性好,枝类组成合理,产量稳定,果实品质优良.
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山东省不同地区'富士'苹果口感评价与果实品质的相关性分析
《山东农业科学 》 2022
摘要：本研究以山东省15个生产县(市、区)的34份'富士'苹果为试材,通过口感评价与硬度、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、固酸比、果糖、蔗糖、山梨醇等品质指标测定相结合的方式,利用相关分析、主成分分析、回归分析方法分析了不同地区'富士'苹果口感评价与果实品质的相关性.结果表明,不同产地间'富士'苹果的11项品质指标存在差异,其口感评分与硬度、可溶性固形物、果糖、山梨醇、葡糖糖、蔗糖、甜度值呈显著相关;通过主成分分析将品质指标分成糖类、酸类和其他3类主成分;最后以口感评分作为因变量,品质指标作为自变量进行回归分析,得到回归方程Y=70.141+0.49X1+0.40X2(R2=0.508,P<0.05),其中X1为甜度值,X2为固酸比,Y为口感评分.本研究结果可了解消费人群对'富士'苹果口感偏好,指导生产中针对性提高'富士'果实品质.
关键词： ’富士’苹果 口感评价 果实品质 相关性分析 山东省
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山东省不同地区‘富士’苹果口感评价与果实品质的相关性分析
《山东农业科学 》 2022 北大核心
摘要：本研究以山东省15个生产县(市、区)的34份‘富士’苹果为试材，通过口感评价与硬度、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、固酸比、果糖、蔗糖、山梨醇等品质指标测定相结合的方式，利用相关分析、主成分分析、回归分析方法分析了不同地区‘富士’苹果口感评价与果实品质的相关性。结果表明，不同产地间‘富士’苹果的11项品质指标存在差异，其口感评分与硬度、可溶性固形物、果糖、山梨醇、葡糖糖、蔗糖、甜度值呈显著相关；通过主成分分析将品质指标分成糖类、酸类和其他3类主成分；最后以口感评分作为因变量，品质指标作为自变量进行回归分析，得到回归方程Y=70.141+0.49X_1+0.40X_2(R~2=0.508,P<0.05),其中X_1为甜度值，X_2为固酸比，Y为口感评分。本研究结果可了解消费人群对‘富士’苹果口感偏好，指导生产中针对性提高‘富士’果实品质。
关键词： ‘富士’苹果 口感评价 果实品质 相关性分析 山东省
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5个授粉组合对秋月梨果实品质的影响
《落叶果树 》 2022
摘要：用丰水、苏翠1号、中梨一号、黄冠、南水5个梨品种的花粉对秋月梨进行人工授粉，研究不同品种授粉对秋月梨果实品质的影响。结果表明，不同授粉品种对秋月梨果实单果重、梗洼深度及广度、萼洼深度及广度，果实硬度、可溶性固形物含量、总酸含量、固酸比影响显著。综合分析5个授粉品种，以中梨一号作为授粉品种，秋月梨果实外观和内在品质最佳。
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无袋与套袋栽培富士苹果病虫害及果实品质差异分析
《安徽农业科学 》 2022
摘要：以富士苹果品种为试材,研究了无袋与套袋栽培对苹果病虫害和果实品质的影响.结果表明,烟富3/M26/八棱海棠和天红2号/SH40/八棱海棠叶片病害主要是斑点落叶病和褐斑病,无袋栽培比例高于套袋,套袋烟富3/M26/八棱海棠比例分别为13.8%和6.5%,不套袋分别为14.5%和7.5%;天红2号/SH40/八棱海棠套袋比例分别为14.0%和8.0%,不套袋比例分别为5.3%和9.7%.果实病虫害,烟富3/M26/八棱海棠主要是蝽蟓、果锈、干腐病和轮纹病,套袋比例分别为0.85%、0.45%、0.40%和0.33%,不套袋比例分别为1.32%、0.86%、0.68%和1.02%,无袋比套袋分别高0.47、0.41、0.28和0.69百分点.天红2号/SH40/八棱海棠果实病虫害主要为炭疽、鸟啄、桃小食心虫、蝽蟓、轮纹病和果锈,套袋比例分别为1.28%、0.35%、0.28%、0.25%、0.25%和0.23%,不套袋比例分别为1.70%、0.50%、0.25%、0.40%、0.48%和0.20%;炭疽、鸟啄、蝽蟓和轮纹病不套袋比套袋分别高0.42、0.15、0.15和0.23百分点,而桃小食心虫和果锈比例无袋比套袋均低0.03百分点.套袋苹果着色指数和光洁度指数明显高于不套袋,而单果重和硬度不套袋明显高于套袋,果形指数、可溶性糖和可溶性固形物含量差异不显著,可滴定酸含量套袋高于不套袋,糖酸比不套袋高于套袋.
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草莓枯萎病拮抗菌JM-3的鉴定及生防效果评价
《农学学报 》 2022
摘要：为明确草莓枯萎病拮抗菌JM-3的分类地位,并评价其防治效果,本研究通过生理生化分析、16S rDNA、gyrA和gyrB基因序列比对进行菌种鉴定,同时采用抑菌活性测定、盆栽和田间防效试验评价其生防效果.结果表明,生防菌JM-3属于贝莱斯芽孢杆菌Bacillus velezensis,其对草莓枯萎病菌的平板对峙抑制率为57.42%.盆栽试验发现,处理后90天,拮抗菌JM-3固体制剂对草莓枯萎病病情指数的防效为83.02%,高于菌液和多菌灵处理,表明固体制剂的持效性较高.田间试验结果趋势与其基本一致.生防菌JM-3液体和固体制剂处理的果实糖酸比分别为8.88和8.90,显著高于多菌灵处理和对照.可见拮抗菌JM-3对草莓枯萎病具有较高的生防效果,且有助于提升草莓品质,具有较好的应用前景.
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4种砧木对'赤霞珠'葡萄果实品质及抗氧化活性的影响
《中国果树 》 2021 北大核心
摘要：为研究不同砧木对‘赤霞珠’葡萄果实品质及抗氧化活性的影响,分别以‘贝达’‘5BB’‘1103P’‘140Ru’为砧木嫁接‘赤霞珠’,测定不同砧穗组合下‘赤霞珠’葡萄的果实品质、果皮次生代谢物质含量、花色苷单体组分与含量及其抗氧化活性。结果表明:赤霞珠/5BB和赤霞珠/贝达均显著提升了葡萄果实品质,赤霞珠/5BB增加了穗长、穗宽和穗重,赤霞珠/贝达提高了果实还原糖含量及糖酸比;次生代谢物质含量方面,以赤霞珠/5BB提升较为显著,赤霞珠/贝达次之,赤霞珠/5BB的总酚、花色苷、单宁含量分别比赤霞珠/贝达提高12.62%、2.61%、19.29%;花色苷单体组分与含量方面,赤霞珠/贝达、赤霞珠/1103P单体总含量较高,赤霞珠/贝达、赤霞珠/5BB、赤霞珠/1103P酰化花色苷含量较高,分别比赤霞珠/140Ru提高了61.09%、5.11%、4.24%;抗氧化活性方面,赤霞珠/贝达、赤霞珠/5BB、赤霞珠/140Ru还原力均显著高于赤霞珠/1103P。综合来看,‘贝达’和‘5BB’砧木对于改善‘赤霞珠’葡萄果实品质方面有重要作用。
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