不同基因型小麦籽粒蛋白质合成动态及相关酶活性的研究

杨延兵; 高荣岐; 尹燕枰; 管延安; 张华文; 《华北农学报 》 2007 北大核心 CSCD

摘要：以蛋白质含量差异较大的小麦为材料,研究了不同营养水平下籽粒发育过程中蛋白质含量和谷氨酰胺合成酶(GS)、谷氨酸脱氢酶(GDH)活性的动态变化规律及关系,以及小麦生育期功能叶相关酶活性动态变化及与籽粒蛋白质含量的关系。结果表明,两种营养水平下蛋白质含量的动态变化都表现为“高-低-高”的变化趋势,不同品种籽粒的蛋白质积累过程品种间存在差异,PH82-2-2一直处于最高水平,而PH97-4一直处于最低水平,PH97-5在籽粒发育后期蛋白质含量超过济南17,低于PH82-2-2,高于PH97-4。籽粒GS活性在籽粒发育过程中总体呈下降趋势,籽粒蛋白质含量较高的品种,籽粒GS活性较高,反之,较低,PH82-2-2籽粒有较高的酶活性,PH97-4的酶活性较低,籽粒GS活性和蛋白质积累在两种营养水平下在花后21 d,相关显著。对于籽粒GDH活性,PH82-2-2和PH97-5表现趋势基本一致,而济南17和PH97-4表现基本一致,但和籽粒蛋白质积累相关不显著。功能叶片NR活性在开花期最高,高营养水平下起身期和开花期NR活性和籽粒蛋白质含量相关显著;营养水平高叶片GS活性高,品种间表现基本一致;GDH活性品种间表现不完全一致,叶片GS和GDH活性籽粒蛋白质含量相关不显著。

关键词： 小麦 籽粒 功能叶 蛋白质含量 酶活性

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木瓜蛋白酶水解黄粉虫蛋白质工艺条件的优化

王文亮; 孙爱东; 王守经; 祝清俊; 邓鹏; 《食品与药品 》 2007

摘要：目的优化木瓜蛋白酶水解黄粉虫蛋白质的工艺。方法以黄粉虫为原料,研究了酶用量、固液比、水解时间、水解温度及p H对氨基酸提取率的影响。结果最佳酶解条件为:酶用量2.5%,固液比1∶3,水解时间6 h,水解温度50℃,pH值6.75。结论得到了用木瓜蛋白酶水解黄粉虫蛋白质的最佳酶解工艺。

关键词： 木瓜蛋白酶 黄粉虫 水解 蛋白质

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我国蝗虫蛋白资源的开发与利用研究

王文亮; 徐娜; 张奇志; 李海雷; 孙宏春; 《中国食物与营养 》 2007

摘要：昆虫蛋白是一类高品质动物蛋白资源,具有巨大的开发潜力。蝗虫是昆虫中的一大类群,具有很高的经济价值。本文介绍了蝗虫蛋白资源的开发利用现状及前景。

关键词： 蝗虫 蛋白质 开发利用

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2～3月龄肉兔粗蛋白水平对营养物质利用、肉品品质及免疫指标影响的研究

雷秋霞; 李福昌; 《中国养兔 》 2006

摘要：选用50只2月龄新西兰肉兔随机分为5组,各组日粮的粗蛋白(CP)水平分别为14%、16%、18%、20%和22%,观察日粮粗蛋白对2～3月龄新西兰兔营养物质利用、肉质及免疫指标的影响。结果表明:2～3月龄肉兔营养物质消化率随蛋白水平的提高先上升后下降,其中CP消化率以20%CP组最高,为74.43%;粗纤维消化率以16%CP组最高,为32.34%;必需氨基酸中甘氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、组氨酸和苯丙氨酸的消化率以18%或20%CP组最高。日粮蛋白水平对肉兔肌肉的化学组成影响不大,剪切力和系水力以20%CP组最低和最高,分别为961.53g/cm2和73.12%;3月龄肉兔的脾脏指数和胸腺指数蛋白水平为20%时最高,分别为0.89和2.60。

关键词： 新西兰兔 粗蛋白 消化率 肉质 免疫指数

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大豆新品种及高产栽培技术

徐冉; 王彩洁; 《农业知识 》 2006

关键词： 大豆品质 蛋白质含量 高产栽培技术 百粒重 大豆新品种 抗大豆孢囊线虫 大豆花叶病毒病 生育期 结荚习性

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鲁禽优质肉鸡能量和蛋白质需要的研究

韩海霞; 逯岩; 曹顶国; 雷秋霞; 李霞; 《畜牧与兽医 》 2006 北大核心

摘要：为了研究鲁禽优质肉鸡的最佳营养需要,选用1日龄健康雏鸡1080羽(公母各半),按营养水平随机分成9个处理组,每组公母鸡各3个重复共120羽。试验分为一期(0~5周龄)、二期(6~10周龄)和三期(11~13周),对不同营养水平下日增重与料肉比进行差异性分析,结果各期最佳营养水平为:一期公鸡能量12.14 MJ/kg,粗蛋白21%;母鸡能量11.72 MJ/kg,粗蛋白21%;二期公鸡能量12.55 MJ/kg,粗蛋白19%,母鸡能量11.72 MJ/kg,粗蛋白17.5%;三期公鸡能量13.40 MJ/kg,粗蛋白17%,母鸡能量12.55 MJ/kg,粗蛋白17%。

关键词： 鲁禽3号麻鸡配套系 能量 蛋白质 营养需要

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种子老化对萝卜早期生长生理生化的影响

徐文玲; 汪隆植; 张传坤; 《山东农业科学 》 2006

摘要：研究了人工老化引起的萝卜种子发芽率、发芽指数、萝卜生长早期一系列酶活性和蛋白质的变化。结果表明,在浸种后生长3天,酶活性及蛋白质含量随着老化时间的延长而降低;在生长7天和28天的幼苗中,酶活性及蛋白质含量高于对照,且老化时间越长的种子,酶活性和蛋白质含量越高。

关键词： 萝卜种子 老化 酶活性 蛋白质

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不同能量水平下犊牛蛋白质需要量及其代谢规律的研究

穆阿丽; 杨在宾; 吴乃科; 宋恩亮; 杨维仁; 吕爱军; 崔永华; 《中国牛业科学 》 2006

摘要：为了研究不同能量水平下4-6月龄犊牛的蛋白质需要量及其代谢规律,本试验选择54头3月龄体重为105．32±2．70 kg的健康利木赞×鲁西黄牛杂交犊牛,随机分为3组,分别饲喂能量水平为31．70 MJ／kg、29．43 MJ／kg和27．16 MJ／kg的日粮,通过饲养试验、消化代谢试验和尼龙袋试验分析测定蛋白质的消化代谢规律。试验结果表明随着日粮能量水平的提高,氮的沉积率提高,试牛的代谢氮和内源尿氮排出量以及蛋白质维持需要均增加,但是试牛增重一千克所需的蛋白质下降。4-6月龄犊牛的日粮粗蛋白质平均消化率、沉积率和瘤胃降解率分别为72．64％、29．75％和54．36%。

关键词： 犊牛 蛋白质 能量 代谢规律

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花生新品种简介

崔凤高; 《农业知识 》 2006

关键词： 栽培技术要点 蛋白质含量 特征特性 农作物品种审定委员会 花生品种 山东省 生育期 花生新品种 小花生 普通型

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能量、粗蛋白和赖氨酸水平对猪生长及肉品质的影响

武英; 戴更芸; 呼红梅; 郭建凤; 王成立; 王怀中; 杨玉芝; 《山东农业科学 》 2005

摘要：将能量、粗蛋白和赖氨酸3个主要营养因素设计3个不同的营养水平,采用L9(34)正交表,优选9个营养水平组合,即配制9种不同水平的猪日粮,饲养商品肉猪72头,进行了生长速度、产肉量、肉品质等测定。结果表明,能量、粗蛋白和赖氨酸水平为高-高-高组合时(消化能13.40MJ/kg,粗蛋白16.5%,赖氨酸1.1%)增重、饲料报酬、产肉量也最高;营养水平较低时,性能指标也较低。而低水平组合时,猪肉品质各项指标均较高,有较明显的负相关趋势。

关键词： 商品猪 能量 粗蛋白 赖氨酸 生长性能 肉品质

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