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2～3月龄肉兔粗蛋白水平对营养物质利用、肉品品质及免疫指标影响的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 雷秋霞 1 ; 李福昌 2 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院家禽研究所

2.山东农业大学动物科技学院

关键词： 新西兰兔;粗蛋白;消化率;肉质;免疫指数

期刊名称： 中国养兔

ISSN： 1005-6327

年卷期： 2006 年 03 期

页码： 22-26

摘要： 选用50只2月龄新西兰肉兔随机分为5组,各组日粮的粗蛋白(CP)水平分别为14%、16%、18%、20%和22%,观察日粮粗蛋白对2～3月龄新西兰兔营养物质利用、肉质及免疫指标的影响。结果表明:2～3月龄肉兔营养物质消化率随蛋白水平的提高先上升后下降,其中CP消化率以20%CP组最高,为74.43%;粗纤维消化率以16%CP组最高,为32.34%;必需氨基酸中甘氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、组氨酸和苯丙氨酸的消化率以18%或20%CP组最高。日粮蛋白水平对肉兔肌肉的化学组成影响不大,剪切力和系水力以20%CP组最低和最高,分别为961.53g/cm2和73.12%;3月龄肉兔的脾脏指数和胸腺指数蛋白水平为20%时最高,分别为0.89和2.60。

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