《中国食物与营养
》
2009
摘要：花生是我国的主要油料作物之一,花生仁营养成分丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物及微量元素。花生仁还含有生理活性物质,对人体具有保健作用,药理研究证明,花生具有清除自由基、抗衰老,预防心、脑血管疾病和癌症,健脑益智、美容等功效。
关键词：
花生仁
营养成分
保健价值
《山东农业科学
》
2009
摘要：以设施栽培条件下超红桃为供试材料,系统研究了生育过程中新梢、叶片、果实主要营养成分含量的变化规律及其相关性。结果表明:新梢、叶片、果实中氮素、磷素、钾素、可溶性糖、淀粉含量的变化趋势有一定差异,且没有明显规律;新梢中氮素与可溶性糖含量呈极显著正相关,而果实中氮素与可溶性糖含量呈极显著负相关;新梢与叶片中氮素含量呈极显著正相关,而钾素含量呈显著负相关;新梢与果实中可溶性糖含量呈显著负相关。
关键词：
设施
桃树
营养成分
相关性
《山东农业科学
》
2008
摘要：本试验对26个中国棒状大葱、8个中国鸡腿大葱、3个中国分蘖大葱和3个日本大葱品种进行了品质测定。结果表明:鸡腿大葱的含糖量和丙酮酸含量均较高,生食熟食风味均较佳;日本大葱的含糖量较低,丙酮酸含量较高,适宜熟食;分蘖大葱的含糖量高,干物质、蛋白质、维生素C含量均较高,丙酮酸含量低,是生食大葱的最佳选择类型;棒状大葱粗纤维含量少、游离氨基酸含量较高,生熟食皆宜。同一类型不同品种之间,营养品质差别较大,每个类型都有营养品质较高的品种。
关键词：
大葱
营养成分
《山东农业科学
》
2007
摘要：通过对白菜类蔬菜8个品种的营养成分进行比较,可以看出薹菜的各种氨基酸含量总体趋势是高于白菜和大白菜,而可溶性蛋白和Vc含量介于白菜和大白菜之间,可溶性糖含量最低。
关键词：
薹菜
白菜
大白菜
营养成分
《中国农学通报
》
2006
摘要：黄金梨果实纵径和横径的生长曲线相似,均呈“双S”型。果实细胞分裂进行到花后30d左右,细胞停止分裂后,果实增大主要依靠细胞体积的增加。果实发育期主要营养成分(糖、酸、维生素C、淀粉等)含量呈规律性变化,可溶性糖含量呈逐渐上升趋势,可滴定酸含量呈不断下降趋势,维生素C含量为“降-升-降”变化趋势,淀粉含量变化呈“抛物线”型,随着果实的成熟,可溶性固形物含量逐渐增加,果实硬度逐渐降低。
关键词：
黄金梨
果实
生长曲线
营养成分
《山东农业科学
》
2006
摘要：主要论述了蚕蛾的激素类物质和营养成分的研究现状及其保健品的开发与应用进展。
关键词：
蚕蛾
营养成分
保健品
《花生学报
》
2004
摘要：综合评价了花生的营养成分,花生油脂及花生制品是集营养、保健于一身的优质油脂和食品。提出了花生产业化发展战略为:长期发展、从战略高度认识发展、黄河流域的发展战略和重点支持战略。
关键词：
花生
营养成分
综合评价
发展战略
《营养学报
》
2004
北大核心
CSCD
关键词：
山苦菜
营养成分
《杂粮作物
》
2003
摘要：甘薯(Ipomoeabatatas)是世界上重要的粮食、饲料和工业原料作物,普遍种植于世界上热带和亚热带地区的100多个国家。甘薯营养丰富、养分平衡,营养价值不低于米、面。着重阐述了甘薯块根及茎叶中的主要营养成分及化学组成,并就各种营养成分如胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E、食用纤维、钾素、钙、铁、磷、硒等矿物质,脱氢表雄酮、粘液蛋白、准女性激素等的保健作用和药用价值进行了介绍,以促进人们加深对甘薯营养成分的多样性及保健功能的认识。
关键词：
甘薯
块根、茎叶
营养成分
保健功能
《农业知识
》
2001
摘要：油葵作为一种经济作物,含有人体所需的很多营养成分,含油率很高,人们已开始认识到它的食用价值.品种选择根据山东省一年两熟的耕作方式,应选择生育期短,抗病性强,耐密植,产量和含油率较高的品
关键词：
含油率
管理
油葵
栽培
山东省
营养成分
生育期
硫酸钾
抗病性
食用价值
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