科研产出
性别对长大菜猪生长肥育性能、胴体品质及肉质的影响
《养猪 》 2011
摘要：选择体重30 kg左右的长大莱商品猪65头,公猪去势,母猪不去势,研究性别对猪生长肥育性能、胴体性能和肉品质的影响.结果表明,性别对试验猪30~100kg期内平均日增重和料重比影响不显著;母猪组与阉公猪组相比,达100kg体重的活体瘦肉率提高6.47%(P<0.05),眼肌面积和瘦肉率分别提高26.08%(P<0.05)和7.37%(P>0.05),平均背膘厚、皮脂率和骨骼率分别降低16.11%、9.11%、12.79%;甘氨酸、丙氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和脯氨酸含量分别提高6.38%(P<0.05)、9.35%(P<0.05)、7.96%(P<0.05)、7.92%(P<0.05)、10.53%(P<0.05);亚油酸含量提高38.76%(P<0.05);棕榈酸和油酸含量以阉公猪组较高,分别比母猪组提高8.74%(P<0.05)和19.68%(P<0.01).
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植物激素对丹参毛状根生长和丹参酮生物合成的影响
《中药材 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：目的:研究植物激素对固体培养丹参毛状根生长和丹参酮ⅡA生物合成的影响。方法:组织培养法诱导毛状根、超声法提取丹参酮、高效液相色谱法测定丹参酮。结果:在1/2 MS培养基中添加一定浓度GA3与6-BA的组合激素对丹参毛状根生长有抑制作用,最高抑制作用达到100%(毛状根死亡),而添加1.0 mg/L KT与1.0mg/L IBA的组合激素则可以明显促进丹参毛状根的生长,生长量是对照的3.251倍;添加0.2 mg/L NAA和3.0mg/L 6-BA与3.0 mg/L NAA的组合激素时丹参毛状根体内丹参酮ⅡA的总含量最高;添加2.0 mg/L 6-BA则对丹参酮ⅡA的生物合成有显著促进作用,丹参酮ⅡA浓度是对照的3.012倍。结论:在丹参毛状根培养基中加入不同的植物激素及其组合激素对毛状根的生长和丹参酮ⅡA的生物合成有显著的影响。
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性别对长大莱猪生长肥育性能、胴体品质及肉质的影响
《养猪 》 2011
摘要：选择体重30 kg左右的长大莱商品猪65头,公猪去势,母猪不去势,研究性别对猪生长肥育性能、胴体性能和肉品质的影响。结果表明,性别对试验猪30～100 kg期内平均日增重和料重比影响不显著;母猪组与阉公猪组相比,达100 kg体重的活体瘦肉率提高6.47%(P<0.05),眼肌面积和瘦肉率分别提高26.08%(P<0.05)和7.37%(P>0.05),平均背膘厚、皮脂率和骨骼率分别降低16.11%、9.11%、12.79%;甘氨酸、丙氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和脯氨酸含量分别提高6.38%(P<0.05)、9.35%(P<0.05)、7.96%(P<0.05)、7.92%(P<0.05)、10.53%(P<0.05);亚油酸含量提高38.76%(P<0.05);棕榈酸和油酸含量以阉公猪组较高,分别比母猪组提高8.74%(P<0.05)和19.68%(P<0.01)。
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加拿大紫荆‘森林火焰’组培快繁技术研究
《中国农学通报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：以加拿大紫荆‘森林火焰’(Cercis canadensis‘Forest Pansy’)当年生嫩枝为试验材料,探讨不同培养基和植物生长调节剂如6-BA、IBA、NAA、TDZ对试管苗增殖以及生根的影响。结果表明:最适增殖培养基为DKW+TDZ0.03mg/L+PVP0.5mg/L;生根培养基为1/2MS+IBA25mg/L+AC0.6mg/L。此体系中增殖系数可达4.27,生根率73.3%。
关键词： 加拿大紫荆‘森林火焰’ 组织培养 增殖 生根
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温度和碳源对分解羽毛的枯草芽孢杆菌YYW-1生长特性的影响
《山东农业科学 》 2011
摘要：利用发酵罐研究了32℃、37℃和42℃培养温度对枯草芽孢杆菌菌体生长及芽孢形成的影响。结果表明,37℃能够获得最大菌量,42℃开始形成芽孢的时间最早;37℃和42℃条件下生长的延滞期比32℃明显缩短。利用摇瓶培养研究了糖类、醇类和盐类碳源对菌体生长性能的影响。结果表明,各类碳源中葡萄糖、环状糊精、马铃薯淀粉、甘油、甘露醇明显缩短了培养的延滞期;不同碳源对发酵液菌量影响差异很大,柠檬酸钠、醋酸钠和环状糊精的最高菌量分别比基础培养基提高了1.32、1.09、1.02倍,马铃薯淀粉、葡萄糖和甘露醇处理分别提高了98.1%、78.6%和74.0%,可溶性淀粉处理菌量提高了21.4%,甘油处理提高了7.7%。在各类碳源中只有盐类碳源即柠檬酸钠和醋酸钠能正常形成芽孢。
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直投式酸奶发酵剂制备关键技术
《中国酿造 》 2011 北大核心
摘要：酸奶发酵剂是影响整个酸奶生产和保证发酵乳产品质量稳定的关键因素,因而选择优良高效的乳酸菌发酵剂是酸奶生产过程中的核心问题之一。高效直投式酸奶发酵剂是一类新型的商品化生产菌种,在国外其制备技术已经较为成熟,但在国内尚处于起步阶段,市场长期被国外企业垄断,因此开发具有自主产权的直投发酵剂产品及制备技术显得尤为重要。该文综述了直投式发酵剂生产的国内外研究进展,指出了制备过程中决定其质量的各个技术环节,严控这些生产环节,才能保证产品质量,生产出具有我国自主产权的直投式发酵剂产品。
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大莱猪与长白猪杂交后代肥育性能、胴体及肉质研究
《养猪 》 2011
摘要：研究测定了大莱猪与长白猪杂交后代的生长性能、胴体性能、肉质性状及背最长肌氨基酸、脂肪酸含量。结果表明,试验猪30～100 kg日增重601.58 g,料重比3.45;屠宰体重99.24 kg,胴体瘦肉率60.78%,肉色3.22、大理石纹2.84,pH1 5.97,滴水损失2.51%;每100 g背最长肌17种氨基酸含量在0.13～3.30 g之间,氨基酸总量、鲜味氨基酸含量、必需氨基酸含量、鲜味氨基酸占氨基酸总量比例、必需氨基酸占氨基酸总量比例分别为22.67 g、17.55 g、9.21 g、77.41%和40.64%;每100 g背最长肌的棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸含量分别为22.58%、11.96%、37.22%和14.26%。
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