《北方蚕业
》
2022
摘要:对发明专利《一种柞蚕人工饲料》(授权号CN104920818B)配方加以调整,通过稚蚕取食率和起青率对比试验,发现吉青、L7698Q、L7698H对人工饲料的适应性较好,初步确定配方组分为橡子仁粉与柞叶粉比例4∶6,山梨酸钾0.1%,复合维生素B 5 mg、维生素C 6 mg、蔗糖3 g。试验表明,人工饲料采用钴60辐照灭菌,饲料第一次投料发霉时间间隔为72 h,第二次投料后发霉间隔时间为48 h。人工饲料稚蚕上山放养的结果,L7698Q品种的春秋两季的结茧率分别为10.3%、26.9%,低于全龄柞叶育6.27和22.7个百分点。
关键词:
柞蚕人工饲料
配方
取食率
起青率
结茧率
适应性品种
《落叶果树
》
2020
摘要:桑叶为主料,以红茶、绞股蓝为辅料,分别设置3质量水平进行复配,研发最佳等级复合袋泡茶。对正交试验设计的9个配方茶进行感官综合评价,选出优级配方3个,其中,以配方桑叶∶红茶∶绞股蓝=2.0∶0.4∶0.1质量配比时最优,氨基酸、水浸出物、茶多酚含量最高,且咖啡碱含量低,确定为最佳配方茶。
关键词:
桑叶复合袋泡茶
配方
感官品质
营养成分
《食药用菌
》
2019
摘要:利用花生秧基料化栽培糙皮侧耳的试验结果:以花生秧为主料栽培糙皮侧耳,菌丝长势良好,日均长速为5.46 mm,虽较玉米芯为主料的对照慢,现蕾时间迟,但其单袋装料量显著高于玉米芯,其生物学效率为101.78%,显著高于对照。主料花生秧与豆秸按1︰1比例复配也能获较高产量。
关键词:
花生秧
栽培
糙皮侧耳
配方
成效
《食品科技
》
2017
北大核心
摘要:以冷榨花生粕为原料,通过感官评价与降胆固醇活性双指标,研制出一款具有降胆固醇功效的花生多肽无糖饮料,其配方为:多肽牛乳体积比5:5,菊粉3%、花生香精0.03%、三氯蔗糖0.004%、元贞糖0.1%、低聚果糖4%。以此配方制得的无糖饮料,口感好,外观佳,适合糖尿病患者、高胆固醇人士饮用。
关键词:
花生多肽
降胆固醇活性
糖尿病
无糖饮料
配方
《食品研究与开发
》
2016
北大核心
摘要:以核桃仁为主要原料研发了一种即食核桃酱。通过正交试验,研究核桃仁的去衣工艺、去衣核桃仁的烘烤工艺、核桃酱的配方等。结果表明,碱液浸泡法核桃仁去衣效果明显优于烘烤法,最佳去衣工艺为95℃、3%Na OH溶液浸泡3 min;添加剂配方试验发现乳化剂和稳定剂的最佳配比为单甘脂0.5%和黄原胶0.4%。本研究工艺缩短了核桃去衣时间,调整了添加剂配方,有效降低了生产成本,在一定程度上提高了生产效率,研制的核桃酱呈现淡乳黄色,核桃香气浓郁,口感香润。
关键词:
核桃
核桃酱
加工工艺
配方
《食品科技
》
2015
北大核心
摘要:研究了不同原料及添加剂对于低蛋白面条感官品质、质构特性及烹煮特性的影响。实验结果表明,当小麦粉添加量为20%,木薯α-淀粉添加量为23%,小麦淀粉添加量为55.66%,复合增筋剂添加量为0.34%,海藻酸钠添加量为1%时,所得到的低蛋白面条品质优良,可以满足患者的需求。
关键词:
低蛋白
配方
糖尿病肾病
《食品研究与开发
》
2012
北大核心
摘要:为了研制品质优良、营养丰富的果冻,以红枣和银耳为原料进行复合果冻的研制,研究不同凝胶剂的凝胶性能和复配胶的最佳比例,并对复合果冻的配方和制作工艺进行优化。实验结果:复配胶的最佳配比为魔芋胶∶黄原胶∶卡拉胶∶琼脂=2∶1∶1∶1,果冻的最佳配方为:复合果汁(红枣汁∶银耳汁=2∶1)20%,复配胶1.5%,白砂糖12%,柠檬酸0.1%。最优水平组合A2B3C2D1的感官评分为90分。
关键词:
红枣
银耳
果冻
凝胶剂
配方
《山东农业科学
》
2011
摘要:以真姬菇菌渣为主要基料,研究了不同配方对金顶侧耳(P.citrinopileatus)菌丝生长和产量的影响。结果表明,在常规栽培配方中添加40%菌渣替代木屑效果最好。最佳配方为:菌渣40%+木屑40%+棉籽壳10%+麦麸10%。
关键词:
金顶侧耳
真姬菇菌渣
配方
《北方园艺
》
2011
北大核心
摘要:以工厂化金针菇菌渣和棉籽壳为主要原料,组成不同的配比进行金顶侧耳(榆黄菇)覆土栽培配方筛选试验。结果表明:不同配方上榆黄菇长势均良好,在0~90%范围内,随菌渣添加量的增加,菌丝满袋天数延长,但现蕾时间却相应缩短;菌渣添加量在0~50%时各配方的总产量无显著差异,菌渣添加量在50%时,生物转化率为120.5%,成本降低18.33%,单菌袋净利润最高。
关键词:
金顶侧耳
金针菇菌渣
培养料
配方
《中国食用菌
》
2010
北大核心
摘要:以工厂化栽培金针菇的废菌糠为主要基质,与棉籽壳和玉米芯等配制成不同的组合进行袋栽秀珍菇(设秀珍菇57和台湾秀珍菇2个品种)配方筛选试验。结果表明,不同配方上秀珍菇长势均良好,在金针菇菌糠含量为60%的情况下,随着培养料中棉籽壳含量的增加,秀珍菇的产量也逐渐增加,其中以配方3的投入产出比最高,成本较对照降低约26.9%,2个品种产量均明显提高。
关键词:
秀珍菇
金针菇菌糠
培养料
配方