科研产出
花生红衣原花青素的提取工艺及抗氧化活性研究
《山东农业科学 》 2023 北大核心
摘要：本试验旨在探究花生红衣中原花青素的最佳提取条件及提取物的抗氧化活性。以花生红衣为研究对象，对8种大孔树脂通过静态吸附试验和动态解析试验进行筛选择优，然后经动态吸附试验优化其最佳吸附工艺条件，最后采用不同浓度乙醇进行洗脱提取，并对提取物进行抗氧化活性检测。结果表明：提取原花青素的较适树脂为LX-32,其最佳吸附条件为上样流速1.5 mL/min、样品浓度6.0 mg/mL。20%、40%、60%乙醇洗脱提取物中的原花青素抗氧化活性差异不大，对羟自由基、DPPH自由基和超氧阴离子自由基的清除能力分别为50%～53%、40%～44%、13%～14%。
关键词： 花生红衣 原花青素 提取工艺 大孔树脂 抗氧化活性
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水不溶性膳食纤维生理功能、制备工艺及应用研究进展
《食品工业 》 2020 北大核心
摘要：膳食纤维是指不能被人体消化吸收的木质素和多糖类碳水化合物,其中水不溶性膳食纤维占天然纤维的2/3～3/4,主要是指不溶于水且不易被人体消化道酶消化的膳食纤维。近年来随着大众对营养健康及膳食结构的日渐重视及食品营养相关学科的深入发展,膳食纤维成为研究热点。主要对其中水不溶性膳食纤维的组成、物理化学性质、功能性质、提取方法以及在食品中的应用现状做了简要介绍,对研究中普遍存在的问题做了简单总结,并对水不溶性膳食纤维的研究方向做了进一步展望。
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玫瑰花精油提取技术研究进展
《江苏农业科学 》 2020 北大核心
摘要：玫瑰花精油是一种天然的香料,发展天然香料产品是一种必然趋势,是突破玫瑰花资源产业化程度低、解决三农问题、实现经济社会可持续发展的战略性举措.本文介绍了玫瑰花精油的品种特性及应用现状,综述了玫瑰精油的品种、化学成分及其应用价值,阐述了玫瑰花精油的提取工艺,研究对比了水蒸气蒸馏技术、机械压榨技术、有机溶剂萃取技术、超临界CO2萃取技术、亚临界流体萃取技术、分子蒸馏纯化技术等提取技术在玫瑰精油提取中的应用,以及各自的优势和不足,并对这6种玫瑰精油提取技术研究进展进行分析总结,以期为生产实践中玫瑰花资源的提取利用提供深入科学的研究方法和系统的理论指导.
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超声波辅助提取秋葵果胶工艺优化及理化性质分析
《核农学报 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：为开发优质果胶资源,利用超声波辅助法从黄秋葵和红秋葵果荚中提取果胶,采用单因素试验探讨了酸种类、料液比、pH值、提取温度、超声时间和超声功率对2种秋葵果胶提取率的影响,并应用BoxBenhnken设计应面试验,确定果胶的最优提取工艺,并对其理化性质进行比较分析。结果表明,黄秋葵果胶的最佳提取工艺条件:萃取溶剂为盐酸、pH值2.0、提取温度70℃、料液比1∶40 g·m L-1,超声时间41 min、超声功率350 W,果胶提取率最高为15.87%;红秋葵果胶的最佳提取工艺条件:萃取溶剂为盐酸、pH值2.0、提取温度70℃、料液比1∶36 g·m L-1,超声时间42 min,超声功率350 W,果胶提取率最高为15.03%。经傅里叶红外光谱分析及理化性质测定,黄秋葵、红秋葵果胶的各项指标均优于国家标准,两者半乳糖醛酸含量分别为78.72%、72.92%,酯化度分别为66.95%、68.68%,均属于高酯果胶。添加黄、红秋葵果胶后,凝胶质构特性均得到明显的提升。本研究结果为果胶新资源的开发利用提供了基础数据。
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银连解毒口服液提取工艺研究
《中国兽医杂志 》 2018 北大核心
摘要：为了确定银连解毒口服液的最佳提取工艺,采用共水蒸馏法对处方中薄荷、荆芥挥发油的提取工艺进行了考察;以吸水率为指标,对药材浸泡时间进行了筛选;采用正交试验法,以干膏量、绿原酸含量、牛蒡苷含量为指标,对煎煮过程中加水量、煎煮时间、煎煮次数三个重要参数进行了筛选。结果:薄荷、荆芥加8倍量水,浸泡0. 5 h,共水蒸馏1 h,挥发油提取效率最佳;加水浸泡2 h后药材完全浸透,吸水率为220%;最佳煎煮工艺为加10倍量水,煎煮3次,每次煎煮1. 5 h。本研究为制定银连解毒口服液的生产工艺规程提供了依据。
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人工栽培北虫草中超氧化物歧化酶提取工艺的优化实验
《抗感染药学 》 2017
摘要：目的:优选北虫草中SOD(SOD)的最佳提取工艺。方法:采用单因素分析,以北虫草SOD的含量为指标,考察北虫草中SOD提取条件,以及考察pH值、料-液比、提取时间对提取率的影响,从而确定北虫草SOD的最佳提取工艺。结果:建立了北虫草SOD的最佳提取工艺为磷酸盐缓冲液pH值为7.8、料-液比为1∶40,超声提取时间为60 min。结论:优化的提取工艺稳定、合理、可行,能正确反映北虫草药材中的SOD含量,为北虫草生物活性物质的进一步研究提供了实验依据。
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响应曲面法优化黄秋葵花总黄酮的提取工艺
《中国食品添加剂 》 2016 北大核心
摘要：为提高黄秋葵花总黄酮的提取率,利用响应曲面法优化了黄秋葵花总黄酮的回流提取工艺。在乙醇浓度、提取温度、料液比、提取时间共4个单因素试验的基础上,采用Box-Behnken design方法进行四因素三水平试验,以总黄酮提取率为响应值,通过响应面分析得到二次多项式回归方程的预测模型。结果表明:料夜比对黄秋葵花总黄酮提取率的影响达到极显著水平(P<0.01),乙醇浓度与提取温度对提取率的影响达到显著水平(P<0.05),四因素对总黄酮提取率的影响作用大小依次为:料液比>提取温度>乙醇浓度>提取时间。黄秋葵花总黄酮提取的最佳工艺条件为乙醇浓度40%,提取温度60℃,料液比1∶160(g∶mL),提取时间30min。黄秋葵花总黄酮提取率预测值为28.72mg/g,验证后提取率为27.98mg/g,与预测值基本吻合,相对误差为2.58%。
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