科研产出
6月龄鲁中肉羊生长性状多元统计分析
《山东农业科学 》 2024 北大核心
摘要：为探究鲁中肉羊体尺、体重性状间的关系,测定并收集 1 094 只(公羊325 只,母羊769 只)6 月龄鲁中肉羊体尺和体重指标数据,对其进行相关性分析、主成分分析和多元线性回归分析.结果表明,公羊和母羊的各体尺指标均与体重呈极显著正相关,各体尺指标之间也均存在极显著的正相关关系.按照累计贡献率在85%以上的标准,公羊选取前 3 个主成分,分别反映 6 月龄鲁中肉羊公羊的整体体型结构状况、胸部发育状况和四肢发育状况;母羊选取前 2 个主成分,分别反映 6 月龄鲁中肉羊母羊的整体体型结构和四肢发育情况.6月龄鲁中肉羊公羊体重的最佳回归方程为:Y=0.268X2+2.448X4+1.319X5-60.459(R2 =0.776,P<0.01),标准化后的最佳回归方程为:Y=0.328X2+0.552X4+0.156X5;母羊体重的最佳回归方程为:Y=0.070X1+0.166X2+0.819X3+1.599X4-2.547X5-17.237(R2=0.919,P<0.01),标准化后的最佳回归方程为:Y=0.176X1+0.274X2+0.237X3+0.450X4-0.235X5.本研究结果可为提高鲁中肉羊早期选种选育效率提供理论依据.
关键词： 鲁中肉羊 生长性状 相关性分析 主成分分析 多元线性回归分析
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不同强筋小麦粉品质的主成分分析与聚类分析
《食品科技 》 2024 北大核心
摘要：选取20种市售强筋小麦粉对其进行基本理化指标及面团流变学特性等共12项指标的测定，通过运用相关性分析、主成分分析和聚类分析进行分析与评价，筛选出强筋小麦粉品质评价的关键指标。结果表明，12个品质性状变异系数为1.97%～40.41%，最大拉伸比例的变异系数最高，而白度的变异系数最低。相关性研究表明，蛋白质含量、白度和稳定时间可为进一步评估小麦粉品质提供重要参考。将12个指标进行主成分分析后提取出3个主成分，累计贡献率达到81.726%，根据综合得分，前5名为ZY、FLM、HT、JX、JZ，其品质较佳；XL、BDY、QHY、FZ、WDL排名靠后，其品质较差。聚类分析将20种不同强筋小麦粉分为三类，FLM、JX、HT、CY、BDH、ZY分为一类，聚类结果与主成分分析的综合得分结果基本一致。蛋白质因子、面团因子是影响强筋小麦粉品质的主要指标，对小麦粉生产和产品开发具有重要的参考价值。
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山东茄子地方品种果实性状及品质分析
《长江蔬菜 》 2024
摘要：对山东省第三次全国农作物种质资源普查与收集行动征集的24份茄子地方种质资源开展果实性状和品质性状综合评价，结果表明，各品种果实性状的变异系数在8.02%～57.67%，种质资源空间差异较大，其中果形的变异系数最大，为57.67%。通过主成分分析，前3个主成分的特征值均大于1，分别为2.163 8、1.564 1、1.012 7，累计方差贡献率达79.01%，并建立品质评价模型：F=0.360 637F1+0.260 679F2+0.168 784F3，能综合茄子数量性状的大部分信息。24份茄子种质资源经聚类分析分成三大类群，其中第Ⅲ类群包含品种1218、1219、P280，综合评分较高，位居前3，在茄子品种选育实践过程中，可将这类种质资源作为优良基础材料。
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34份菊芋种质资源农艺性状及块茎品质综合评价
《山东农业科学 》 2023 北大核心
摘要：为充实菊芋种质资源库,并为菊芋专用新品种选育及盐碱地发展菊芋产业提供依据,本试验选用 34份菊芋种质,对其植株性状及块茎产量和品质性状进行差异性分析,并利用主成分分析法进行综合评价.结果表明,不同菊芋种质的植株性状、块茎产量和品质性状均存在明显差异,其中主茎分枝数和产量的变异系数较高,分别达到60.49%和58.55%;单株块茎数、茎数、淀粉含量的变异系数也较大,在 33.34%~44.10%之间;其余性状的变异系数均在 30%以下.从中初步筛选出高产(>30 t/hm2)种质S9、S12、S15、S16、S17、S24、S33、S34、S35,高蛋白种质S11、S13、S23、S35,高可溶性糖种质S6、S23、S24,高纤维种质S3、S12、S26、S30、S34,高淀粉种质S1、S6、S25、S33.基于9个农艺性状(植株性状和产量性状)对34份菊芋种质进行主成分分析,提取到 3 个主成分,可以反映全部信息的 74.00%;经综合评价,筛选出 6 份适宜在山东省东营市盐碱地种植的种质,分别为X2020-2、HZ、TJ、L2-1、X2020-1、N2019-4,其中,HZ的主茎高度和节高最低,次茎和主茎均较粗,产量显著高于其他种质,达到85.75 t/hm2.本研究结果可为选育高产优质和专用功能菊芋品种提供优良种质资源.
关键词： 菊芋 种质资源 植株性状 产量 品质 主成分分析 综合评价
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基因型和水分管理对强筋小麦品质的影响
《分子植物育种 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本研究以14个强筋小麦为试验材料，设置三个不同水分管理，探讨基因型和水分管理对蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值、吸水率、稳定时间、拉伸能量和最大拉伸阻力共7个品质性状指标的影响。结果表明，不同品种间品质性状指标差异显著，其中蛋白质含量和吸水率变异系数较小，而衡量面筋质量指标的稳定时间、拉伸能量和最大拉伸阻力变异系数较大。因此，使用衡量面筋的三个品质指标进行强筋小麦育种和品种改良应该会更加高效。不同水分管理下，随着水分增加，蛋白质含量和吸水率均升高，拉伸能量和最大拉伸阻力则降低。同时，湿面筋含量、沉淀值和稳定时间均在适当增加水分W1处理下最高，这说明强筋小麦栽培管理中，要结合生产所需的目标品质指标进行水分管理。利用不同品种和水分管理下的品质指标做主成分分析，共筛选出8个品质综合性状都较好的品种，并在适当灌水的W1处理下综合品质得分最高。主成分分析综合考虑了多品质性状指标受基因型和水分管理因素的影响，可作为筛选综合品质较好品种和评价栽培管理措施的一种方法。
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发酵全混合日粮精粗比及贮藏时间的隶属函数分析
《草业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：采用双因素完全随机设计，共设置3个贮藏时间点（15、30、60 d），共4种苜蓿（Medicago sativa）青贮型发酵全混合日粮（FTMR）配方，其中FTMR-1、FTMR-2为40:60精粗比，FTMR-3、FTMR-4为50:50精粗比，旨在探究不同贮藏时间下精粗比对FTMR的发酵品质、营养成分的影响。结果表明，1) FTMR-1和FTMR-4的p H随贮藏时间的延长呈现先降低后稳定的趋势；各FTMR的乳酸（LA）、乙酸（AA）含量逐渐升高，在贮藏60 d后FTMR-4的氨态氮显著低于FTMR-2 （P ＜0.05），各发酵时间点均未检测到丁酸（BA）。2)随贮藏时间的延长，各FTMR营养成分保留较好。3)通过主成分分析及隶属函数法得出，在贮藏15 d后FTMR的综合排名为FTMR-1＞ FTMR-3＞ FTMR-4=FTMR-2，贮藏30 d后FTMR的综合排名为FTMR-3＞ FTMR-1＞ FTMR-4＞ FTMR-2，贮藏60 d后FTMR的综合排名为FTMR-3＞FTMR-1=FTMR-4＞ FTMR-2。综上，不同精粗比的FTMR在贮藏15、30、60 d后品质优良，设计高精粗比日粮时推荐降低粗饲料蛋白质含量保证贮藏品质，设计低精粗比日粮时推荐提高粗饲料蛋白质含量实现节本增效。
关键词： 紫花苜蓿 发酵参数 营养成分 贮藏品质 模糊数学 主成分分析 相关性分析
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基于HS-SPME-GC-MS分析不同基酒装量对美乐葡萄蒸馏酒挥发性成分的影响
《食品科学 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：以胶东半岛产区美乐葡萄为酿酒原料进行基酒发酵,考察蒸馏工艺中基酒装量(150、200、250 L)对美乐葡萄蒸馏酒挥发性成分的影响,以期对美乐葡萄蒸馏酒的蒸馏工艺条件进行优化.本研究采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用等方法对不同基酒装量的蒸馏酒酒身挥发性物质进行了定性定量分析,并结合主成分分析(principal component analysis,PCA)和偏最小二乘法判别分析(orthogonal partial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA)两种统计学方法对3个不同基酒装量的蒸馏酒酒身进行统计学分析.结果表明,基酒装量为150、200、250 L时的蒸馏酒酒身分别检测出67、67、64种香气物质,种类最多的均是酯类物质,各37种,基酒装量为150 L时的蒸馏酒酒身中酯类含量最高,显著高于200 L和250 L.根据PCA结果,并运用OPLS-DA统计学方法验证,对基酒装量150、200、250 L蒸馏酒酒身有积极影响的物质分别有13、1、1种.本研究为生产高品质美乐葡萄蒸馏酒奠定基础,并有助于推动我国葡萄酒行业的发展.
关键词： 装量 挥发性化合物 葡萄蒸馏酒 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱 主成分分析 偏最小二乘法判别分析
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枣杂交后代果实性状遗传分析
《经济林研究 》 2022 北大核心
摘要：【目的】为枣杂交育种亲本选配及良种选育提供参考。【方法】以‘冬枣’ב金丝4号’杂交F1代103个株系为材料，研究其果实14个性状的遗传规律，并进行相关性分析和主成分分析。【结果】枣果实表型性状中，果实纵径、横径符合正态分布特点，单果质量、果实纵径和果实横径均呈现趋低亲遗传；果核表型性状中，单核质量符合正态分布特点，果核纵径、核形指数呈现趋低亲遗传；后代可食率和含仁率分布均较为集中；果实营养成分性状中，可溶性糖、有机酸、总黄酮含量均符合正态分布的特点，有机酸、维生素C、总黄酮含量呈现趋高亲遗传。相关性分析结果显示，果实大小与果核大小密切相关，可食率与含仁率极显著负相关，维生素C含量与总黄酮含量显著正相关。通过主成分分析，从14个果实性状中提取出6个主成分，归纳为4个综合性状，即果实大小、核形指数、可食率和果实营养成分。综合评价中得分排名前5位的单株编号分别为J-48、J-26、J-23、J-47、J-2，这5个株系在果实大小、可食率、核形指数、营养成分含量方面均相对优于亲本。【结论】枣杂交后代部分性状呈现出较广泛的分离，果实大小、核形指数、可食率、果实营养成分可作为枣杂交后代果实品质评价的重要性状指标。
关键词： 枣 杂交后代 果实性状 遗传倾向 相关分析 主成分分析
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黄瓜耐盐种质资源的筛选与评价
《核农学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为了明确黄瓜种质对氯化钠的不同耐性,解析黄瓜耐盐的分子机理,本研究以耐盐种质MC2065、盐敏感种质白黄瓜和21份其他黄瓜种质为材料,设置5个NaCl浓度,50、100、150、200、250 mmol·L-1分别开展适宜NaCl浓度筛选,以及适宜浓度处理后耐盐指数、叶绿素、保护酶等9个生理生化指标的测定与分析.结果表明,100和150 mmol·L-1可以作为耐盐鉴定的适宜浓度.NaCl浓度为100 mmol·L-1时,白黄瓜盐害指数为35.94%,出现明显盐害胁迫,而MC2065盐害指数为4.69%,未表现出明显盐害症状;NaCl浓度为150 mmol·L-1时,两个材料均表现明显盐害症状,白黄瓜出现半数以上叶片枯萎,而MC2065出现半数以下叶片枯萎.聚类分析发现,21份材料分为3个类群,第一类群包括ZQ3、N26-5-1、寿水1、DRTJY-2、莱西、翠玉、20S077-1,属于耐盐种质;第二类群包括DJ04、DY-1、XY1、YY9123、M2XT、D1503、X805,属于中耐盐种质;第三类群包括F6-3-1、SJ11-1、XB23、20S091-1、HLT-921h、AZ-1、DRT345,属于盐敏感种质.主成分分析发现,黄瓜种质综合得分趋势与聚类分析、黄瓜幼苗存活率高低趋势基本一致.本研究结果为黄瓜耐盐机理的研究提供了参考,也为黄瓜耐盐品种的育种工作奠定了基础.
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