花生壳在食品工业中的综合开发与利用

杨伟强; 秦晓春; 张吉民; 宋连生; 《花生学报 》 2003

摘要：我国是世界花生生产大国,花生壳资源非常丰富,花生壳综合开发利用已广泛应用。本文对花生壳在食品工业中的一些重要用途如作食品原料、食用菌培养基料,开发保健食品,提取抗氧化物质、风味物质、膳食纤维等作了简要介绍。

关键词： 花生壳 食品工业 综合利用

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低温对黄瓜幼苗根系活力及生物学产量影响的研究

王克安; 何启伟; 陈运起; 焦自高; 王冰; 孙小镭; 《山东农业科学 》 2000

摘要：试验选用耐低温弱光能力不同的 3个黄瓜品种进行低温处理 ,结果表明 ,温度对黄瓜幼苗根系活力影响很大。昼 /夜温度低于 2 4/10℃时 ,根活力受到抑制。温度低于 16 /6℃时 ,根系活力下降 30 %～ 6 0 %。耐寒性不同的黄瓜品种根系对低温胁迫的适应能力不同。一定低温条件下幼苗根系活力大小可作为判断幼苗受害程度和黄瓜品种间抗寒能力的参考指标。低温对黄瓜幼苗生物学产量的影响非常明显 ,对根系的影响大于对茎叶的影响 ,黄瓜幼苗根系忍耐低温的下限比茎叶高。

关键词： 低温 黄瓜 根系活力 生物学产量

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干旱胁迫对大丽花生理生化指标的影响

范苏鲁; 苑兆和; 冯立娟; 王晓慧; 丁雪梅; 甄红丽; 《应用生态学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：以大丽花品种‘粉西施’扦插苗为试材,研究不同程度干旱胁迫及复水处理对大丽花品种‘粉西施’叶片生理生化指标的影响.结果表明:随着干旱胁迫程度的增加和时间的延长,大丽花叶片的相对含水量、水势和叶绿素含量显著下降;叶片相对电导率、丙二醛含量显著增加,质膜遭到损害,大量离子外渗,严重胁迫下质膜的损害最严重,复水后无法恢复到对照水平;可溶性糖、脯氨酸含量显著增加,脯氨酸含量在中度和重度胁迫后期增加显著,说明其对干旱亏缺的敏感性较低;可溶性蛋白呈降-升-降的变化趋势;抗氧化酶SOD、POD和CAT活性先上升后下降,3种酶对干旱胁迫和活性氧的响应存在一定差异,表现为相互协调的作用.

关键词： 大丽花 干旱胁迫 抗旱性 生理变化

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白藜芦醇的研究进展

韩晶晶; 刘炜; 毕玉平; 《生物工程学报 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：白藜芦醇是一种含有芪类结构的非黄酮类多酚化合物。它不仅是植物遭受胁迫时产生的一种能提高植物抵抗病原性攻击和环境恶化的植物抗毒素,还具有抗癌、抗氧化、调节血脂、影响寿命等多方面有益于人类健康的重要功能。以下对白藜芦醇的理化特性、合成、提取、纯化与检测方法进行了全面总结,并在其作用的分子机制基础上,对其生物学活性、基因工程研究及产业化情况进行了重点介绍。发现在传统育种的基础上,借助于现代生物技术手段,将白藜芦醇的天然活性保健作用应用于保健食品的开发、作物经济附加值的提高具有广阔的前景。它的开发和利用,必将为食品及制药工业新产品的开发提供新的挑战与机遇。

关键词： 白藜芦醇 功能 生物学活性 基因工程 产业化

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拟康氏木霉和枯草芽孢杆菌对黄瓜枯萎病的协同防治作用

柳春燕; 郭敏; 林学政; 陈靠山; 《中国生物防治 》 2005 北大核心 CSCD

关键词： 黄瓜 尖镰孢菌 拟康氏木霉 枯草芽孢杆菌

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玉米丛生芽体系的建立及抗除草剂转基因植株再生

李国圣; 张卿伟; 张举仁; 毕玉平; 单雷; 《中国科学(C辑:生命科学) 》 2001 北大核心 CSCD

摘要：以玉米优良自交系为材料, 利用芽尖分生组织诱导胚状体和丛生芽, 建立起一种快速有效且取材不受季节限制的玉米丛生芽诱导体系. 以丛生芽组织块为受体, 用基因枪将从拟南芥(Arabidopsis thaliana)突变体中克隆的抗除草剂基因als (acetolac- tate synthase)导入玉米细胞, 经除草剂chlorsulfuron筛选得到抗性组织块并再生植株. PCR检测和Southern杂交表明, 部分再生植株转入了als基因. 除草剂喷施试验表明, 转基因植株及其子一代具有良好的抗除草剂特性. 建立了一种新的受基因型限制小的玉米离体培养及转基因受体系统, 能快速有效地获得大批转基因植株.

关键词： 玉米 丛生芽 转基因 als chlorsulfuron

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济南市售蔬菜硝酸盐含量及施肥影响

张漱茗; 江丽华; 闫华; 闫晓松; 《土壤肥料 》 1997 北大核心

摘要：１９９５年对济南市两个蔬菜市场４８种蔬菜和肥料试验蔬菜样品测定硝酸盐含量，部分样品同时测含钾量，结果表明：（１）不同种类蔬菜硝酸盐含量差异很大，其中约１０种蔬菜可食部分硝酸盐含量超过ＷＨＯ／ＦＡＯ１９７３对食品中硝酸盐的限量标准。（２）蔬菜硝酸盐含量与钾含量呈极显著指数负相关。（３）施钾肥能适当降低硝酸盐含量，而偏施氮肥相应提高硝酸盐含量。

关键词： 蔬菜,硝酸盐,钾肥

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我国土壤镉污染及其修复研究

柳絮; 范仲学; 张斌; 毕玉平; 《山东农业科学 》 2007

摘要：镉是污染人类生存环境毒性最大的重金属元素之一。本文概述了我国土壤镉污染现状以及对我国农业生产与居民健康状况的潜在影响,并提出了四种有效修复土壤镉污染的措施。

关键词： 土壤 镉污染 修复

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1BL/1RS易位对小麦加工品质的影响

刘建军; 何中虎; R J Pena; 赵振东; 《作物学报 》 2004 北大核心 CSCD

摘要：分析了 138份国内小麦品种和 14份国外优质品种的 1BL 1RS易位状况和高低分子量麦谷蛋白亚基组成 ,并将其中的 78个品种连续两年在两地种植 ,研究了 1BL 1RS易位对小麦籽粒品质和面条品质的影响。结果表明 ,1BL 1RS易位品种的优质高、低分子量麦谷蛋白亚基出现频率显著低于非 1BL 1RS易位品种 ;1BL 1RS易位主要影响面团稳定时间、抗拉伸阻力、延伸性和拉伸面积等反映蛋白质质量的性状 ,使面筋质量显著降低 ,而对籽粒硬度、蛋白质含量、湿面筋含量和吸水率等主要反映蛋白质数量的性状影响较小 ,对多数淀粉性状的影响也不明显 ;1BL 1RS易位使小麦面条品质显著变劣。

关键词： 普通小麦 1BL/1RS易位 面筋质量 面条品质

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套袋苹果果皮色素含量对苹果色泽的影响

王少敏; 白佃林; 高华君; 李岩; 《中国果树 》 2001 北大核心

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