科研产出
不同砧穗组合对富士苹果生产与果实品质的影响
《果树学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]探究富士苹果矮砧砧穗组合生长结果表现,为富士苹果矮砧应用提供参考.[方法]以2010年定植的富士苹果矮砧砧穗组合为试材(烟富3/T337、烟富3/M9以及烟富3/M9、M26、M7、SH6、SH18/八棱海棠),2012—2019年连续研究树体发育、枝类组成、果园结构、光照条件、叶片光合生产、早果性、果实品质及产量的差异.[结果]T337、M9自根砧组合树高、冠径最小,果园透光率显著高于其余组合,中短枝比例最高,定植5 a(年)后中短枝比例稳定在75%以上,易成花,早果性最好,T337定植第2年开花株率达89.7%,3年生单株产量2.83 kg·株-1,第5年进入稳产期,单株产量30.52 kg,果实品质优于中间砧组合,T337平均单果质量、去皮硬度、可溶性固形物含量,分别达286.1 g、8.6 kg·cm-2、15.1%;中间砧组合中M9、M26、SH6行间交接率较低,果园透光率高于M7、SH18,定植第9、10年,M7叶片净光合速率显著降低,定植6年后中短枝比例稳定在60%以上,第6年进入稳产期,可溶性固形物含量以M9、SH6矮化中间砧较高,达到15.0%.T337产量最高,10年生达5264.5 kg·666.7 m-2,中间砧组合中M9、SH6、M26丰产性较好.[结论]综合来看,在烟台地区富士苹果嫁接T337自根砧和M9、M26、SH6中间砧,可以结合实践推广应用.
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'富士'苹果不套袋与套袋密度对树体光合特性的影响
《中国农学通报 》 2022 CSCD
摘要：为进一步探讨不套袋与套袋对苹果品质影响的机理,以8年生'富士'苹果('天红2号'/'M26'/八棱海棠)为试验材料,共设5个套袋密度处理(不套袋、套袋1/3的果实、套袋1/2的果实、套袋2/3的果实、套袋所有果实),所用果袋为小林果袋(双层纸袋,内红外棕),研究不同套袋密度对果实套袋前(6月19日)、套袋后2天(6月21日)、套袋中(8月22日和9月27日)、摘袋后2天(10月9日)和采收后1天(11月3日)苹果叶片光合特性的影响.结果表明,套袋不仅降低了苹果树冠层内的光照强度,而且显著降低了叶片的光合速率,而随着套袋密度的增加,苹果树冠层内的净光合速率显著降低,尤其是在8月和9月.5个处理的冠层光强、气孔导度、叶绿素含量、类胡萝卜素含量和叶片比重的变化与净光合速率的变化基本一致,说明果实套袋导致叶片光合性能下降.套袋苹果光合速率的降低是由气孔导度的降低引起的,这可能与光照强度降低有关;而在9月光合速率的降低还可能与高温弱光,套袋苹果叶片出现非气孔限制有关.
关键词： 苹果树 套袋 树冠 光合作用 叶绿素 光照强度 气孔限制
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苹果园种植长柔毛野豌豆对土壤微生物群落结构的影响
《华北农学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为了明确苹果园种植长柔毛野豌豆对土壤微生物群落结构的影响，以自然生草为对照，采用高通量测序技术分析山东省7个地区苹果园种植长柔毛野豌豆及同一果园不同物候期的土壤微生物群落结构变化，并进行生草土壤微生物群落结构与理化性质的相关性分析。结果表明，7地区种植长柔毛野豌豆处理的绿僵菌属相对丰度均高于对照，其中东营地区的差异最大；除邹城外，其余6地区种植长柔毛野豌豆处理的镰刀菌属相对丰度均低于对照；除荣成外，其余6地区种植长柔毛野豌豆处理的赤霉属相对丰度均低于对照；在邹城和龙口地区，种植长柔毛野豌豆处理的链格孢属相对丰度均低于对照。同一果园不同苹果物候期的微生物群落结构分析发现，种植长柔毛野豌豆处理在苹果花期土壤中的曲霉相对丰度远低于自然生草；坐果期的镰刀菌和曲霉相对丰度均低于自然生草；果实膨大期的芽孢杆菌属相对丰度较高；成熟期的慢生根瘤菌相对丰度较高，赤霉菌、枝孢属和平脐蠕孢菌相对丰度均远低于自然生草。苹果园种植长柔毛野豌豆，在不同地区和同一果园不同物候期对果园土壤微生物群落结构的影响并不相同，但均可提高土壤有益细菌的相对丰度，同时降低病原真菌的相对丰度，有助于改良果园土壤微生态环境，促进果树健壮栽培。
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根系环境调控对苹果树生长结果的影响
《农业科技通讯 》 2022
摘要：为研究不同根系环境调控措施对苹果树根系生长环境、果实产量和品质的影响,以23年生红富士苹果树为试验材料,设置3个处理:腐熟的圈肥处理(CK)、果树枝条发酵物加放射沟外缘插草把处理(T1)、果树枝条发酵物、放射沟外缘插草把加树盘稻草苫子覆盖处理(T2).通过稀释涂布平板法和分光光度计比色法测定土壤微生物群落结构和土壤酶活性,并对各处理的植株生理特性和果实产量品质进行了测定.结果表明,施用果树枝条发酵物、放射沟外缘插草把、树盘覆盖稻草苫子的根系环境调控技术措施均不同程度地促进了苹果树的生长,改善了土壤微生物环境,提高了土壤酶活性,达到果实产量和品质的提升,其中以T2处理的促进效果最优.因此,采用根系环境调控技术措施,可有效缓解因气候春旱夏涝和化肥过量施用导致的土壤酸化、板结、通气受阻现象,增加果实产量,提升果实可溶性固形物含量,减轻果实表皮裂纹的产生,以果树枝条发酵物、放射沟外缘插草把加树盘稻草苫子覆盖处理(T2)效果更显著.
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山东省沂源县‘富锶’苹果成因研究与分析
《烟台果树 》 2022
摘要：为确定沂源县南鲁山镇‘富锶’苹果的果实锶含量及其成因,对南鲁山镇北流水村和璞邱四村苹果园地的水质、土壤、叶片和果实中的锶、锌、硒含量进行了测定与分析。结果表明,北流水村果园的苹果叶片和果实整个生育期(5-10月)的锶含量(叶片32.4～95.2 mg/kg,果实0.287～1.28 mg/kg)明显高于对照璞邱四村果园(叶片9.87～18.4 mg/kg;果实0～0.512 mg/kg),通过对果园水质和土壤的锶、锌、硒含量的检测,推测认为北流水村果园的果实的高锶含量和其果园灌溉水的锶含量较高(11.10 mg/L)有关,而果实较高的硒含量与土质中的硒含量较高(0.06 mg/kg)有关。同时发现,北流水村果园的苹果叶片和果实锌含量(最高11.3 mg/kg)也高于同时期的对照璞邱四村果园(最高5.62 mg/kg),推测这可能与锶促进锌离子的吸收有关,同时也证明了富锶果园果实的维生素C和钙的含量高于对照果园,而糖酸含量低于对照果园。
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'嘎拉'苹果及其杂交后代对炭疽叶枯病的抗性机制分析
《西北植物学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为解析苹果对炭疽叶枯病的抗性机制,该研究以'嘎拉'、'藤牧1号'苹果及其杂交后代等87个苹果品种(系)为试验材料,进行田间调查及人工接种病菌并检测不同品种(系)中病菌生物量,利用SSR分子标记进行基因型鉴定,分析各品种(系)对炭疽叶枯病的抗性差异,利用荧光定量PCR及酶活检测比较分析水杨酸相关基因、抗性酶基因及酶活性水平差异.结果表明:(1)87个苹果品种(系)对苹果炭疽叶枯病的抗性差异明显,'嘎拉'、'2-5'、'19-19'等品种(系)叶片发病严重,表现出对炭疽叶枯病的高感性,'藤牧1号'、'40-9'及'16-16'等品种(系)叶片无病斑或病斑极少,炭疽叶枯病菌含量显著低于感病性品种(系),其抗性显著.(2)SSR标记S0405127和S0304673的基因型鉴定结果与田间表型调查结果相比,准确率分别为93.10%和91.95%,与人工接种结果相比,准确率分别为91.95%和95.40%.(3)SA相关基因的表达模式结果表明,接种炭疽叶枯病菌4 d后,'藤牧1号'、'40-9'及'16-16'等抗性品种(系)中SA合成相关基因MdEDS1、MdPAD4和MdPAL被强烈诱导表达;同时,SA信号转导相关基因MdNPR1、MdPR1、MdPR5的表达显著高于'嘎拉'等感病品种(系).(4)接种炭疽叶枯病菌4 d后,'藤牧1号'、'40-9'及'16-16'等抗性品种(系)的MdSOD、MdPOD酶基因表达水平及酶活性显著高于'嘎拉'、'2-5'、'19-19'等感病品种(系).研究认为,'藤牧1号'、'40-9'及'16-16'等品种(系)通过调控水杨酸合成和信号转导通路及氧化还原相关反应等提高对炭疽叶枯病的抗性,为挖掘抗性基因以及利用优良种质选育抗病品种奠定了基础.
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苹果及其制品中展青霉素研究进展
《落叶果树 》 2022
摘要：展青霉素是一种有毒的真菌代谢产物,普遍存在于腐烂的蔬菜、水果中,是对人类危害最大的真菌毒素之一.综述了苹果及其制品中展青霉素的研究进展,介绍了展青霉素产生菌、理化性质与毒性、污染现状、降解及检测方法等,为苹果及其制品中展青霉素的研究及防控提供参考.
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苹果任意姿态下高光谱图像感兴趣区域选取方法
《山东农业科学 》 2022 北大核心
摘要：针对实际生产线上基于高光谱成像技术检测苹果内部品质时由于高亮区、果梗和果萼等区域光谱差异大导致的糖度误差问题,本研究提出了一种随机姿态下苹果高光谱图像感兴趣区域的选取方法,可实现感兴趣区域的自动选取.该方法首先将高光谱图像各像素点按照700 nm波长的光谱强度值进行直方图统计,获取各像素点光谱强度的大小关系,保留光谱强度前40%的区域,对其进行形态学腐蚀操作,去除其中700 nm光谱强度值大于3900的过度曝光像素点,获得苹果原始感兴趣区域;然后基于原始感兴趣区域,建立不同大小感兴趣区域对应的平均光谱与苹果糖度的偏最小二乘回归(PLSR)模型,探究苹果感兴趣区域大小与预测精度的关系,进一步缩小感兴趣区域.最终选取原始感兴趣区域光谱强度前70%的区域作为感兴趣区域对任意姿态下的苹果糖度进行预测.基于该方法,建立了基于高光谱成像技术的苹果糖度无损检测模型,实测验证结果表明,经黑白校正、标准正态变换(SNV)预处理后建立的竞争性自适应重加权算法偏最小二乘回归模型(CARS-PLSR)的预测精度最高,其校正集决定系数(R2cv)为0.9206,校正集均方根误差(RM-SECV)为0.3203°Brix,测试集决定系数(R2p)为0.8664,测试集均方根误差(RMSEP)为0.4681°Brix,证明了该感兴趣区域选择方法的正确性和有效性.本研究结果可为基于高光谱成像技术的苹果在线分级系统的设计奠定理论基础,具有重要的实用价值.
关键词： 高光谱成像 感兴趣区域 苹果 任意姿态 糖度 形态学腐蚀
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五种苹果品种对苹果发酵酒香气组成及感官质量的影响
《食品与发酵工业 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：以红香蕉、青香蕉、大国光、小国光、红富士5个苹果品种为原料酿造苹果酒,分别从苹果汁、苹果酒的理化指标、苹果酒的香气组成及感官质量等方面考察苹果品种对苹果酿酒特性的影响.结果表明,在供试的5个品种苹果中,红富士苹果表现出较好的酿酒特性,另外几种苹果酒也表现出明显的品种特性,具有潜在的应用价值.青香蕉、红香蕉的出汁率较低;红香蕉、青香蕉特征香气为丁酸乙酯和2-甲基丁酸乙酯等;小国光、大国光特征香气为乙酸异戊酯、乙酸苯乙酯、β-大马酮和 β-紫罗兰酮等;红富士特征香气为己酸乙酯、辛酸乙酯和异戊酸乙酯等;大国光、小国光和红富士果香味较显著;红香蕉、青香蕉的酸味较强;红香蕉苦味较强;红富士表现出较好的香气愉悦度和口感愉悦度.该研究为酿酒品种的选用提供参考.
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