科研产出
浅论金帅在苹果育种中的作用
《落叶果树 》 1992 北大核心
摘要：金帅自从被选出以后一直是世界上的重要品种之一。并且以金帅或含有金帅种质的品种为亲本，通过杂交和诱变育种、实生和芽变选种已经形成一个特别庞大的系群。本文对这一系群的１１１个品种进行了初步整理和分析，对今后进一步以金帅为种质开展选育工作提出了具休建议。
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苹果果实颜色的发育及其采收标准色卡的研制
《落叶果树 》 1991
摘要：本文以新红星和金冠为材料研究了生长季果实颜色的发育规律。新红星表色发育可分为３个 时期：缓慢着色期(８月１０日前)，迅速着色期(８月１０日- ９月７日)和着色渐停期(９月７日以 后)。金冠颜色发育和新红星底色的发育存在差异。并据其颜色发育的规律制出了苹果采收标准色卡．
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苹果双变气调贮藏理论与技术初探
《中国果品研究 》 1989
摘要：本研究对苹果的气调贮藏提出了一种可以节省设施投资,能够结合利用自然低温,降低贮藏技术成本的双相变动气调贮藏理论与技术途径。试验结果表明:新红星苹果采用双相气调(10～0℃,CO_2 12～6％,O_2 3％)、青香蕉苹果采用高温(10℃)高CO_2(6或12％)气调贮藏5～6个月后的保鲜效果和营养成分均优于O℃冷藏,接近标准气调贮藏(0℃,CO_23％,O_2 3％)。试验苹果在高温高CO_2或双变气调条件下,呼吸显著减弱,乙烯发生量显著减少,果皮中的共轭三烯含量显著降低,无虎皮病发生。
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苹果双变气调贮藏理论与技术初探
《落叶果树 》 1989
摘要：本研究对苹果的气调贮藏提出了一种可以节省设施投资，能够结合利用自然低温，降低贮藏技术成本的双相变动气调贮藏理论与技术途径。试验结果表明：新红星苹果采用双相气调（１０—０℃，ＣＯ２１２－６％，Ｏ２３％）、青香蕉苹果采用高温（ １０℃）高ＣＯ２（６或１２％）气调贮藏５－６个月后的保鲜效果和营养成份均优于０℃冷藏，接近标准气调贮藏（０℃，ＣＯ２３％，Ｏ２３％）。试验苹果在高温高ＣＯ２或双变气调条件下，呼吸显著减弱，乙烯发生量显著减少，果皮中的共轭三烯含量显著降低，无虎皮病发生。
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