科研产出
1-MCP和ClO_2对甜樱桃布鲁克斯的防腐保鲜效果
《南方农业学报 》 2012 CSCD
摘要：【目的】探讨甜樱桃防腐保鲜技术,为减少甜樱桃采后腐烂、延长保鲜期和货架期提供理论依据。【方法】以布鲁克斯甜樱桃为试材,经40mg/L二氧化氯(ClO2)溶液(蒸馏水配制)瞬时浸泡后,分别采用1-甲基环丙烯(1-MCP)单独处理和1-MCP+ClO2协同处理对甜樱桃进行低温贮藏保鲜试验,探讨1-MCP和ClO2对甜樱桃布鲁克斯的防腐保鲜效果。【结果】与1-MCP单独处理相比,1-MCP+ClO2协同处理的甜樱桃可溶性固形物、可滴定酸含量下降速度减慢,果实腐烂率和失重率明显降低,且以40mg/LClO2+0.5μL/L1-MCP的效果最佳。【结论】1-MCP+ClO2协同作用能够有效降低甜樱桃布鲁克斯在贮藏保鲜过程中的腐烂率,延缓果实衰老,延长贮藏保鲜期。
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1-甲基环丙烯在柿果实贮藏保鲜中的应用进展
《北方园艺 》 2012 北大核心
摘要：从乙烯、呼吸、软化、抗氧化性、脱涩、病害、细胞超微结构等几方面综述了1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)处理对柿果实采后生理生化变化的影响,同时介绍了1-MCP结合其它处理对柿果实贮藏的作用效果,以期为1-MCP在柿果实贮藏保鲜中的应用和研究提供参考。
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采前1-MCP处理对牡丹切花开花衰老进程的影响
《山东农业科学 》 2012
摘要：以牡丹品种百园红霞为试材,研究了采前1-MCP(1-甲基环丙烯)处理对牡丹切花开花衰老进程的影响。试验结果表明,采前1-MCP喷洒和熏蒸处理能降低牡丹切花的呼吸强度,延缓开放进程,延长瓶插寿命,但切花的花径减小。
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1-MCP处理对梨贮藏品质及抗氧化活性的影响
《中国食物与营养 》 2011
摘要：以西洋梨新品种秀丰梨为试材,在高湿无霜冷库(0±1℃)中,用1-MCP处理。对照组最佳贮藏期7周左右,处理组可延长至14周。试验期间对其基础生理指标和酚类物质及其抗氧化活性进行了比较。结果表明,1-MCP处理显著降低了秀丰梨贮藏期间的乙烯释放速率,减少了果肉硬度的下降率,同时使果皮中的总酚和类黄酮总含量保持较高的水平,具有较高清除自由基的能力。此外,1-MCP处理降低果实贮藏过程中PPO活性并延迟其峰值出现的时间,降低贮藏过程中MDA的含量。
关键词： 秀丰梨 1-甲基环丙烯 贮藏品质 酚类 抗氧化活性
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1-MCP处理对套袋红富士苹果贮藏期间抗氧化酶活性和丙二醛含量的影响
《山东农业科学 》 2011
摘要：以红富士苹果为试材,研究了在0℃贮藏条件下,1μl/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)处理套袋红富士苹果的抗氧化酶活性和丙二醛(MDA)含量的变化趋势。结果表明:1-MCP处理使红富士苹果的抗氧化酶活性峰值出现时间推迟,贮藏结束(120 d)时,MDA含量降低。1-MCP处理套袋红富士苹果的抗氧化酶活性和MDA含量与未套袋果实变化趋势无明显差异,但贮藏结束时,套袋红富士果实的过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性及MDA含量低于未套袋果实,而超氧化物歧化酶(SOD)活性高于未套袋果实。1-MCP处理套袋红富士苹果的SOD活性高于未套袋果实14%,MDA含量是未套袋果实的64.5%。
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采前1-甲基环丙烯处理对西兰花贮藏品质的影响
《食品与发酵工业 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：以西兰花品种"独舞"为试材,研究了采前喷洒和浇灌1-甲基环丙烯(1-MCP)水溶液对其贮藏品质的影响。试验表明:西兰花采前喷洒和浇灌400μL/L1-MCP水溶液能减少其采后失重,降低可溶性固形物和糖的损失,抑制叶绿素和VC的降解,降低细胞膜相对透性和过氧化物酶(POD)活性,可有效地延缓衰老和延长贮藏时间;同一处理浓度下,采前喷洒优于浇灌处理,前者将西兰花贮藏时间延长了126%,可达到5℃下用1μL/L1-MCP熏蒸处理6h的效果。
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1-MCP与套袋对红富士苹果贮藏生理和品质的影响
《山东农业科学 》 2009
摘要：以未套袋红富士苹果为对照,研究了0℃贮藏条件下1μl/L 1-MCP(1-甲基环丙烯)对套袋红富士苹果贮藏期间生理和品质的影响。结果表明:0℃贮藏条件下1-MCP处理极显著抑制了果实的呼吸作用,套袋果与未套袋果均未出现呼吸高峰和乙烯释放高峰;1-MCP处理对贮藏过程中果实的糖酸含量和硬度的降低均有显著的抑制作用;贮藏120天后,1-MCP处理显著降低了套袋和未套袋果实的腐烂率;1-MCP处理显著提高了套袋与未套袋红富士苹果的耐贮藏性。
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1-甲基环丙烯对苹果采后生理影响的研究进展
《山东农业科学 》 2009
摘要：综述了1-甲基环丙烯对苹果采后的呼吸速率、乙烯产量、硬度、可滴定酸、可溶性固形物、淀粉转化、生理病害等生理生化指标的影响,并对其应用前景进行了展望。
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