文献类型： 中文期刊
作者： 崔文玉 1 ; 许新月 1 ; 王文亮 1 ; 刁丽娜 1 ; 王延圣 1 ;
作者机构： 1.山东省农业科学院农产品研究所
关键词： NO;耐冷性;果蔬;采后贮藏;研究进展
期刊名称： 农产品加工
ISSN： 1671-9646
年卷期： 2020 年 007 期
页码： 68-72
摘要： 果蔬在低温贮藏环境下极易发生冷害,一氧化氮(NO)作为一种信号分子,在延缓果实衰老、减轻果实褐变及冷害程度等方面发挥着重要的作用.综述了一氧化氮及其在采后果蔬耐冷性中的应用,包括NO对果蔬耐冷性和叶绿素的影响,探究了NO诱导采后果蔬耐冷性的作用机制,研究内容包括NO对果蔬抗氧化系统、细胞膜结构、脯氨酸代谢、酚类代谢、CBF表达和其他生命活动的影响,为采后果蔬的贮藏保鲜提供理论参考.
- 相关文献
[1]蓝莓多酚对小鼠巨噬细胞中NO、iNOS及COX-2分泌量的影响. 韩彩静,王文亮,陈相艳,程安玮,谢春阳,弓志青. 2015
[2]水稻谷氨酸受体的低温胁迫响应研究. 文婷婷,张雪飞,郭璇,朱姣姣,Shamsur Rehman,李广贤,曾威. 2024
[3]果蔬中有机磷类农药残留快速检测技术研究. 李书谦,路磊,陈福生,胡定金. 2004
[4]果蔬保鲜新技术. 连玉晶,邬元娟. 2005
[5]果蔬中常见有机磷和有机氯农药残留量分析. 王广友,童佩剑. 2014
[6]基于物联网的温室大棚一体化控制系统的设计. 尚明华,胥兆丽,尹志豪,秦磊磊. 2018
[7]超高效液相色谱-串联质谱法测定果蔬中氟啶虫胺腈、Pyrifluquinazon和螺虫乙酯残留量. 崔淑华,李正义,程刚,李瑞娟,王宇,张雪琰,赵峰. 2018
[8]生防芽孢杆菌对果蔬采后病害防治的研究进展. 邹曼,陈雨诗,许春艳,杨相政,包汶婷,王传增,朱配配,马亚男,张勇,辛力,陈义伦,张倩. 2023
[9]乙烯利在果蔬中的应用及其残留的危害分析. 岳晖,王文亮,邬元娟,姜国华. 2009
[10]果蔬产品的贮运冷害及控制. 吕铁信,王守经,孙宏春,张奇志,李海雷,王文亮. 2008
[11]果蔬速冻贮藏加工. 孙鹤宁,张静. 1996
[12]刺梨中超氧化物歧化酶(SOD)的研究与利用. 杜剑,章文乐. 2013
[13]苹果果胶制备工艺及研究进展. 张雪丹. 2009
[14]大豆异黄酮的研究进展. 宋永生,张炳文,郝征红,岳晖. 2002
[15]阿月浑子生产现状及研究进展. 张文越,王钧毅,孙海伟,赵进红. 2003
[16]桑树虫害防治药物研究进展与防治对策. 石瑞常,李云芝,刘文光,李智峰. 2008
[17]中药雪胆及其制剂研究进展. 苏红,白华,齐静,胡明,朱小玲,刘玉庆,骆延波. 2012
[18]茶树钙素营养研究进展. 姚元涛,田丽丽,王长君. 2010
[19]加大科研开发力度 促进全省农业生产快速发展. 徐会三. 1997
[20]盐地碱蓬生理特性及栽培研究进展. 顾寅钰,衣葵花,肖连明,王向誉. 2016
作者其他论文 更多>>
-
姜风味微胶囊制备与性质研究
作者：金旭冉;张剑;王文亮;宋莎莎;王延圣;李永生;杨正友;崔文甲
关键词：生姜;微胶囊;喷雾干燥;理化性质;稳定性
-
露地辣椒化肥农药减施增效栽培技术
作者：周世平;刘中良;高俊杰;刘晨曦;王婷;陈震;韩珑;闫伟强;王文亮;刘志勇;李衍素
关键词：
-
食用菌呈味物质及其检测技术、应用的研究进展
作者：于梓芃;李宁阳;弓志青;王文亮;贾凤娟;崔文甲;徐宗海;宋莎莎;李永生
关键词：食用菌;呈味物质;风味特性;检测技术
-
藕片热泵干燥工艺优化及全藕粉品质评价
作者：贾凤娟;程慧;王延圣;弓志青;崔文甲;王文亮
关键词：莲藕;热泵干燥;全藕粉;感官评价
-
黑皮鸡枞菌复合调味膏加工工艺研究
作者：陈建胜;杨正友;于梓芃;王文亮;崔文甲;王延圣;贾凤娟;宋莎莎
关键词：黑皮鸡枞菌;美拉德中间体;调味;风味物质;酶解
-
食用菌营养组成、功能活性及加工现状研究进展
作者：陈建胜;杨正友;王延圣;弓志青;王文亮;贾凤娟;崔文甲;张剑;侯福荣;李永生;宋莎莎
关键词：食用菌;功能活性;食用菌产品;营养组成;食用菌多糖
-
多糖乳液的制备、乳化特性的影响因素及其应用研究进展
作者：杨书会;王延圣;王文亮;贾凤娟;李永生;侯福荣
关键词：多糖;乳液;乳化特性;影响因素;应用
