科研产出
冬枣两个ACC氧化酶基因的cDNA克隆及其表达模式
《园艺学报 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：根据植物ACC氧化酶(ACO)家族的氨基酸和核苷酸保守区序列设计简并引物,采用3′RACE技术从半红期冬枣果实中分离了两个ACO同源基因片段,随后通过PCR技术进一步获得了两个包含完整开放阅读框(ORF)及3′端非编码区(UTR)序列的ACO基因的cDNA,即ZjACO1和ZjACO2。两个基因序列在GenBank中的登录号为EU216549和EU216550,其大小分别为1115bp和1105bp,编码蛋白大小分别为319个和321个氨基酸。ZjACO1和ZjACO2在核苷酸和氨基酸水平上的同源性分别为79.4%和84.0%。Northern杂交结果表明,这两个基因在冬枣叶片中不表达,在果实不同发育阶段中的表达具有明显差异。
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山东石榴果实鞣质含量的差异研究
《山东林业科技 》 2007
摘要：以大青皮酸、大青皮甜、小青皮甜、青皮马牙甜、青皮软籽、青皮岗榴、三白、大红袍、泰山红等9个山东石榴主栽品种为试材,研究了石榴皮、隔膜、种子和汁中的鞣质含量。结果表明,鞣质平均含量顺序为皮>隔膜>种子>汁,分别为115.30 mg.g-13、8.48 mg.g-15、.63 mg.g-1、1.64 mg.g-1。石榴皮中鞣质含量最高的品种为青皮软籽、青皮岗榴,分别是172.98mg.g-1、169.53 mg.g-1;隔膜中鞣质含量最高的品种是青皮软籽和小青皮甜,含量分别为48.56 mg.g-1、46.80 mg.g-1;而种子和汁中含量最低的为青皮马牙甜、大青皮甜和大青皮酸、小青皮甜,分别为3.51 mg.g-1、3.54 mg.g-1和0.60 mg.g-1、0.65 mg.g-1。不同品种石榴果实、同一果实不同部分鞣质含量存在显著差异。
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3个杏品种果实香气顶空固相微萃取气质联用分析
《中国农学通报 》 2007
摘要：对3个杏品种"金太阳"、"鲁杏1号"、"鲁杏2号"成熟期果实顶空微萃取果肉中的挥发性物质进行气相色谱—质谱分析鉴定。金太阳杏检测出33种香气成分,占总峰面积的82.37%,主要香气物质为乙酸己酯、乙酸-4-己烯-1-酯、二羟乙酸、6-甲基-5-烯基-2-庚酮;"鲁杏1号"检测出10种香气成分,占总峰面积的51.18%,主要香气物质为二羟乙酸、苯乙醇、二乙基邻苯二甲酸酯、2-苯并噻吩;"鲁杏2号"检出10种香气成分,占总峰面积的48.06%。主要香气物质为乙醇、乙酸己酯、顺-3-己烯基-乙酸酯。3个品种间香气成分和含量均存在差异,杏香气成分是杏选育评价标准的重要指标之一。
关键词： 杏 果实 香气成分 气相色谱—质谱法 固相顶空微萃取
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冬枣和临猗梨枣果实发育期主要营养成分变化
《中国农学通报 》 2006
摘要：为探究鲜食枣品种的营养品质形成规律,以碘量滴定法,酸碱中和滴定法以及2,6-二氯酚靛酚滴定法测定了冬枣、临猗梨枣果实发育过程中可溶性糖,可滴定酸以及维生素C的含量。结果显示:在冬枣和临猗梨枣果实的发育过程中,可溶性总糖含量的变化趋势为前期变化不明显,近成熟迅速积累至最高;可溶性糖组分在果实发育前期为果糖>葡萄糖>蔗糖,成熟时为蔗糖>果糖>葡萄糖。可滴定酸含量前期较高,随果实生长呈下降的趋势,果实成熟时略有升高。维生素C含量变化总体上低-高-低的变化趋势。
关键词： 冬枣 临猗梨枣 果实 可溶性糖 可滴定酸 维生素C
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