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3个杏品种果实香气顶空固相微萃取气质联用分析

文献类型： 中文期刊

作者： 王少敏 1 ; 王家喜 2 ; 魏树伟 2 ;

作者机构： 1.山东省果树研究所

2.山东省果树研究所,山东省果树研究所,山东省果树研究所,山东农业大学园艺科学与工程学院 泰安271018,,泰安271000,泰安271000,泰安271000

关键词： 杏;果实;香气成分;气相色谱—质谱法;固相顶空微萃取

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2007 年 23 卷 11 期

页码： 257-260

摘要： 对3个杏品种"金太阳"、"鲁杏1号"、"鲁杏2号"成熟期果实顶空微萃取果肉中的挥发性物质进行气相色谱—质谱分析鉴定。金太阳杏检测出33种香气成分,占总峰面积的82.37%,主要香气物质为乙酸己酯、乙酸-4-己烯-1-酯、二羟乙酸、6-甲基-5-烯基-2-庚酮;"鲁杏1号"检测出10种香气成分,占总峰面积的51.18%,主要香气物质为二羟乙酸、苯乙醇、二乙基邻苯二甲酸酯、2-苯并噻吩;"鲁杏2号"检出10种香气成分,占总峰面积的48.06%。主要香气物质为乙醇、乙酸己酯、顺-3-己烯基-乙酸酯。3个品种间香气成分和含量均存在差异,杏香气成分是杏选育评价标准的重要指标之一。

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[1]不同成熟期金太阳杏果实香气成分分析. 王家喜,王少敏,魏树伟,王江勇. 2008

[2]鲁杏6号果实香气顶空固相微萃取气质联用分析. 魏树伟,林乐红,王少敏. 2018

[3]不同杏品种果实发育期间香气成分的GC-MS分析. 尹燕雷,苑兆和,冯立娟,招雪晴,王金政,王超. 2010

[4]‘金凯特’杏果实发育期间香气成分分析. 薛晓敏,韩雪平,王金政. 2016

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[7]2个杏新品种果实糖酸和香气成分分析. 魏树伟,冉昆,王少敏,聂佩显. 2019

[8]高丛越橘"喜来"果实发育进程中香气成分的组成及其变化. 魏海蓉,孙阳,李国田,张力思,艾呈祥,刘庆忠. 2009

[9]试谈我国杏生产现状与对策. 于希志. 2003

[10]杏品种孢粉学研究. 罗新书,陈学森,郭延奎,苗良,于希志. 1992

[11]1994～2002年杏专业研究文献计量分析. 张毅,杜方岭. 2005

[12]保护地栽培桃和杏的病虫害防治技术. 刘秀芳,樊圣华. 2002

[13]特早熟杏新品种. 石荫坪. 2003

[14]我国杏产业发展中的几个障碍因素和解决途径. 于希志. 2009

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[16]世界杏研究态势分析. 冯立娟,苑兆和,尹燕雷,招雪晴,李英朋. 2014

[17]2001年杏花期晚霜冻害调查研究. 石荫坪,王金政,隋从义,王强生,杨建明. 2001

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[19]杏新品种——魁金的选育. 薛晓敏,王金政,安国宁,张安宁,苑兆和,路超. 2010

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