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王守经; 冯双庆; 于子厚; 孙守义; 邹积万; 雷鹏; 《核农学报 》 2003 北大核心 CSCD
摘要：本研究结果表明 ,生姜辐照抑制发芽的最适辐射剂量为 0 0 8～ 0 40kGy,最高耐受剂量为 0 40kGy。辐照时要保证产品的吸收剂量不均匀度≤ 1 5。适宜剂量的辐照处理与聚乙烯蔬菜专用保鲜膜包装相结合能够实现生姜在常温下的中长期贮藏 ,贮藏 1 2 0d保鲜率可达到 90 %以上。在 0 0 8～ 0 2 5kGy的辐照剂量范围内 ,不会引起生姜维生素C和钙质含量的损失。
关键词： 辐照处理 生姜 抑芽 贮藏
辛力; 张静; 陶吉寒; 《农业知识 》 1996
摘要：枸杞汁的制备将枸杞子洗净后,按枸杞:水=1:10的重量比加水置胶体磨中磨细粉碎,然后用100目尼龙网榨汁备用.
关键词： 胶体磨 番茄汁 山植 出汁率 榨汁 可溶性固形物 尼龙网 姜汁 枸杞饮料 制备工艺
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