科研产出
不同砧木对柿树纺锤形冠层光照分布与产量品质的影响
《山东农业科学 》 2016
摘要：以基砧为君迁子、大别山野柿和DIL-3的6年生细长纺锤形柿树鲁柿1号(分别简称君迁子鲁柿、野柿鲁柿、DIL鲁柿)为试材,测定了不同冠层枝类组成、光照分布、产量和品质等指标,以期了解冠层光照分布对不同砧木嫁接的鲁柿1号果实产量及品质的影响。结果表明,相同立地条件下,君迁子鲁柿、野柿鲁柿、DIL鲁柿树体适宜光合区比例分别为56.24%、64.37%和67.01%,平均株产分别为35.20、32.42 kg和41.09 kg,折合666.7m~2产量分别为3 410.0、2 921.6 kg和2 172.1 kg。DIL鲁柿的果实产量和品质优于君迁子鲁柿和野柿鲁柿,君迁子鲁柿的果实产量和品质优于野柿鲁柿。可见,鲁柿1号以DIL-3和君迁子为砧木,采用细长纺锤形树形其树冠光照好,产量高,品质优,是生产上值得推广的砧穗组合和树形。
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春季双层膜覆盖对独头蒜形成及品质的影响
《山东农业科学 》 2016
摘要：以乐都紫皮、日本大蒜、日本小蒜、新疆紫2、河北白沟5个大蒜品种为试验材料,以单独地膜覆盖为对照,研究双层膜(地膜+小拱棚)覆盖10 d和20 d对独头蒜形成及品质的影响,为获得优质高产独头蒜提供参考。结果表明:双层膜覆盖10 d处理的5个大蒜品种的生长量(株高、假茎长、假茎粗、叶宽及叶长)、色素含量、净光合速率(Pn)明显提高,独头率、单头重及大蒜素、VC、可溶性蛋白、可溶性糖含量也较高;双层膜覆盖20 d处理后期温度超过大蒜生长最适温度,影响其正常生长。5个大蒜品种中,河北白沟大蒜的独头率在双层膜处理10、20 d及单独地膜覆盖时均高于其他品种,分别为94.63%、85.23%、80.12%,单头重分别为6.82、5.92、5.52 g,仅低于乐都紫皮。乐都紫皮独头蒜单头重达8 g以上,但其独头率不足30%,不适于春季播种生产独头蒜。与单独地膜覆盖相比,河北白沟大蒜在双层膜覆盖10 d时其鳞茎中大蒜素、VC、可溶性蛋白、可溶性糖含量分别提高了12.58%、13.22%、4.35%、6.88%。因此,春播获得独头蒜应选择的最优品种是河北白沟大蒜,最佳双层膜覆盖时间为10 d。
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副梢处理方式对赤霞珠葡萄光合作用及果实品质的影响
《山东农业科学 》 2016
摘要：以晚熟酿酒葡萄品种赤霞珠为试材,通过控制其副梢叶片的数量,研究不同副梢处理对葡萄新梢光合、枝条贮藏营养及果实品质的影响。结果表明,5片摘心处理显著增加了叶幕厚度;不同处理的光合速率随物候期变化,坐果期以第5节位的光合能力最大,膨大期和转色期分别是第7节位和第9节位叶片光合能力最高;2片和1片摘心处理有利于果实糖分和可溶性固形物的积累;枝条成熟度及枝条贮藏营养以2片摘心处理的增加幅度最大。综合分析可得,留2片副梢叶片摘心有利于果实品质的提高及树体贮藏营养的积累。
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0.1%氯吡脲可溶液剂对甜瓜生长及产量的影响
《山东农业科学 》 2016
摘要：研究了0.1%氯吡脲可溶液剂有效成分用量0.50~2.50 mg/L在甜瓜开花当天或开花前1~2天浸蘸处理后对甜瓜生长及产量的影响。结果表明,随着有效成分用药量的增加,坐瓜率显著提高,畸形瓜率显著降低;单瓜重、增重效果、瓜梗直径、果肉厚度均逐渐增加;果实纵径和横径先增加后降低,至2.00 mg/L处理时达最大;硬度先降低后增加,至2.00 mg/L处理时达最低;可溶性固形物含量逐渐降低。相关性分析表明,氯吡脲不同剂量与单瓜重、增重效果、果实横径、瓜梗直径和果肉厚度的相关性表现为极显著正相关,相关系数均在0.74及以上;与果实纵径表现为显著相关,相关系数为0.61;与硬度呈正相关,但不显著;与纵横比和可溶性固形物含量呈极显著负相关,相关系数均为-0.90。说明氯吡脲在一定范围内增加剂量可有效促进果实生长,且对硬度影响较小,但会降低其可溶性固形物含量。建议在甜瓜开花当天或开花前1~2天以有效成分用量为1.25~2.00 mg/L氯吡脲进行浸蘸瓜胎处理。
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有机酸处理对羊肉贮藏品质的影响
《中国食物与营养 》 2016
摘要：采用3种有机酸(乙酸、乳酸、柠檬酸)处理后的羊肉样品与对照组,在0~4℃条件下贮藏,分别在不同的贮藏时间点,同时取样测定各处理样品的p H值、色泽、汁液损失和菌落总数,分析乙酸、乳酸和柠檬酸处理对羊肉贮藏品质指标的影响。结果表明:2%的乙酸、2%乳酸和2%柠檬酸处理能够有效地抑制贮藏过程中杂菌的繁殖,维持样品较低p H值水平和缓慢上升速度,同时提高羊肉贮藏过程中汁液损失率;乙酸、乳酸、柠檬酸处理对羊肉色泽L*值和a*值的影响较小,但b*值较对照组增加;乙酸、乳酸和柠檬酸处理能够有效延长羊肉的保质期。
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