科研产出
鲁樱3号甜樱桃避雨栽培效应的研究
《落叶果树 》 2023
摘要：2021—2022年，研究鲁樱3号甜樱桃避雨栽培下的表现，以露天栽培为对照。结果表明，避雨栽培比露天栽培效应良好：果实成熟采摘期延迟1周；平均单果重由15.9～16.4 g增至17.3～17.8 g,差异显著；一级果率由46.8%～60.3%增至67.8%～71.8%,增幅极显著；果实的可溶性固形物含量由16.9%～17.3%增至18.1%～18.9%,增幅显著；可滴定酸含量由0.74%～0.80%降至0.70%～0.73%,降幅显著；666.7 m~2产量由1 420～1 706 kg增至1 505～1 843 kg,增产显著；果实裂果率平均值由20.68%～7.63%降至6.21%～1.07%,降幅显著；流胶病病株率平均值由45.0%～27.5%降至17.6%～14.5%;病株主干上的病斑密度由6.2～4.7个降至3.1～1.3个，降幅极显著。
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旱盐复合胁迫对花生荚果发育特性、产量和品质的影响
《花生学报 》 2023 北大核心
摘要：本研究以花育36号和花育20号为供试花生品种，设置T1（对照）、T2（结荚期中度干旱）、T3（2.0‰盐胁迫）、T4（2.0‰盐胁迫+结荚期中度干旱）4个处理，探究干旱盐碱胁迫环境对不同花生品种荚果发育特性、产量和品质的影响。结果表明：（1）各胁迫处理导致花生主茎高、侧枝长、荚果数均显著减少，旱盐复合胁迫处理对结果数影响较大，花育36号和花育20号其较对照分别减少了37.49%和47.26%。（2）各胁迫处理均导致荚果体积增长速率降低。荚果干物质累积量变化趋势均可用Logistic方程很好拟合，相关系数均达0.835 9以上，各胁迫处理使荚果最大生长速率出现的时间（tm）延迟，干旱胁迫下荚果干物质积累的最大速率(vmax)升高，而盐胁迫及旱盐复合胁迫则使其降低。旱盐复合胁迫对荚果体积和干物质量的增长影响较大。（3）始花后20～75 d各处理籽仁蛋白质和脂肪含量变化均呈不断升高的趋势，干旱胁迫提高了蛋白质含量的增长速率，对脂肪含量的增长速率影响较小；旱盐复合胁迫对蛋白质和脂肪含量的抑制作用大于盐胁迫，两品种的降幅分别为52.09%、18.51%和56.74%、19.82%。（4）各胁迫处理均使花生产量显著降低，旱盐复合胁迫降幅较大，两品种分别为41.36%和45.48%。不同胁迫处理对籽仁品质影响不同，干旱胁迫提高了蛋白质含量，盐胁迫及旱盐复合胁迫致蛋白质和脂肪含量显著降低，旱盐复合胁迫下两品种降幅分别为24.64%、21.43%和30.99%、28.25%。本试验结果可为盐碱地花生生产中水分管理、高产稳产及提质增效提供理论依据。
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'鲁丽'苹果低温贮藏和货架期间品质和生理变化
《食品科学 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：以'鲁丽'苹果为研究对象,以'嘎啦'苹果作参照,探究其低温贮藏和货架期间的品质和生理变化,为中早熟苹果新品种的贮藏保鲜提供参考.结果表明:低温贮藏和货架期间'嘎啦'和'鲁丽'的硬度、可溶性固形物质量分数、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率总体均呈下降趋势,贮藏90d时'嘎啦'的硬度下降了56.3%,而'鲁丽'仅下降了30.7%.相比于'嘎啦','鲁丽'低温贮藏期间多酚氧化酶和脂氧合酶活力更低,总酚、总黄酮、绿原酸含量更高.低温贮藏期间'鲁丽'的各单体酚含量总体呈下降趋势,其中以绿原酸、表儿茶素、金丝桃苷、阿魏酸在前15d下降最为明显,在货架期间含量变化不明显;而在低温贮藏15 d时'嘎啦'中绿原酸、表儿茶素、根皮苷的含量略有上升,而后在低温贮藏期间呈下降趋势,在货架期间,所有酚类物质含量均降低.'嘎啦'和'鲁丽'中的香气成分以醛类、醇类、酯类为主,其中3-甲基-2-丁烯-1-醇、苯甲酸异戊酯、壬醛、2-氨基-6-甲基苯甲酸、1-甲基二苯并呋喃、邻苯二甲酸二异丁酯等只在'鲁丽'苹果中检出.低温贮藏期间两个品种苹果的醛类物质相对含量呈下降趋势,而醇类、酯类相对含量呈上升趋势,货架期间,'鲁丽'中的醇类物质相对含量呈下降趋势,而'嘎啦'呈上升趋势.综合来看,'鲁丽'苹果在低温贮藏和货架期间均表现出较高的果实硬度、抗氧化能力和酚类物质含量,整体贮藏品质优于'嘎啦'.
关键词： ’鲁丽’苹果 ’嘎啦’苹果 贮藏品质 生理变化 差异分析
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中早熟苹果品种的贮藏品质和酚类物质差异分析
《食品科学 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：中早熟苹果品种可以丰富水果市场，是苹果产业重要的组成部分，研究其贮藏特性及品质差异意义重大。本实验以‘鲁丽’‘鲁艳’两个苹果新品种为研究对象，以其亲本‘嘎啦’为参照，探究3种苹果的贮藏品质和酚类物质差异。结果表明：相比于‘嘎啦’苹果，‘鲁丽’苹果可溶性固形物质量分数最高，果皮a*值最大，外观品质最佳、适于鲜食，而‘鲁艳’苹果总酸度高、固酸比低，贮藏期间乙烯释放量高，不耐贮藏。与‘嘎啦’和‘鲁艳’苹果相比，‘鲁丽’苹果有着最高的总酚、总黄酮含量和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基清除率，抗氧化能力最强。3种苹果主要的酚类物质也因品种、成熟度和果实部位存在差异，‘嘎啦’和‘鲁丽’苹果果肉均以绿原酸含量最高，而‘鲁艳’苹果表儿茶素含量最高，果皮酚类物质含量高于果肉。相关性和主成分分析表明果实硬度与a*值有高度显著负相关性（P＜0.001），可溶性固形物质量分数与总酚、总黄酮、绿原酸含量和DPPH自由基清除率存在高度显著正相关（P＜0.001），主成分1主要由总酚、总黄酮、绿原酸、表儿茶素含量等指标决定，成熟的‘鲁丽’和‘嘎啦’苹果在PC1较为接近。该研究可为中早熟苹果的贮藏保鲜和加工提供参考。
关键词： ‘鲁丽’苹果 贮藏品质 酚类物质 成熟度 相关性分析
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外源钙与丛枝菌根真菌协同对连作花生产量和品质的影响
《山东农业科学 》 2023 北大核心
摘要：连作严重影响花生植株生长,导致花生产量和品质下降.另外,长期连作还导致土壤酸化,土壤中交换性钙缺失,造成花生荚果发育受阻.补充外源钙可显著提高荚果与籽仁产量.为探明丛枝菌根真菌和外源钙对连作花生生长发育的协同作用,本试验以花育 22 为材料,研究摩西斗管囊霉(Funneliformis mosseae)协同外源钙施用对连作花生植株性状、干物质积累、矿物质元素含量及产量和品质的影响.结果表明,二者协同能显著增加连作花生的株高和分枝数,促进植株干物质积累和对矿物质元素的吸收,从而提高花生产量和品质.综上,摩西斗管囊霉结合外源钙能提高连作花生的产量和品质.该结论可为增加连作花生产量提供实践和理论依据.
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34份菊芋种质资源农艺性状及块茎品质综合评价
《山东农业科学 》 2023 北大核心
摘要：为充实菊芋种质资源库,并为菊芋专用新品种选育及盐碱地发展菊芋产业提供依据,本试验选用 34份菊芋种质,对其植株性状及块茎产量和品质性状进行差异性分析,并利用主成分分析法进行综合评价.结果表明,不同菊芋种质的植株性状、块茎产量和品质性状均存在明显差异,其中主茎分枝数和产量的变异系数较高,分别达到60.49%和58.55%;单株块茎数、茎数、淀粉含量的变异系数也较大,在 33.34%~44.10%之间;其余性状的变异系数均在 30%以下.从中初步筛选出高产(>30 t/hm2)种质S9、S12、S15、S16、S17、S24、S33、S34、S35,高蛋白种质S11、S13、S23、S35,高可溶性糖种质S6、S23、S24,高纤维种质S3、S12、S26、S30、S34,高淀粉种质S1、S6、S25、S33.基于9个农艺性状(植株性状和产量性状)对34份菊芋种质进行主成分分析,提取到 3 个主成分,可以反映全部信息的 74.00%;经综合评价,筛选出 6 份适宜在山东省东营市盐碱地种植的种质,分别为X2020-2、HZ、TJ、L2-1、X2020-1、N2019-4,其中,HZ的主茎高度和节高最低,次茎和主茎均较粗,产量显著高于其他种质,达到85.75 t/hm2.本研究结果可为选育高产优质和专用功能菊芋品种提供优良种质资源.
关键词： 菊芋 种质资源 植株性状 产量 品质 主成分分析 综合评价
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苹果园行间自然生草的还田方式对土壤养分及果实品质的影响
《落叶果树 》 2023
摘要：本研究在2018年开始行间自然生草的基础上，对10年生烟富3/M26/八棱海棠苹果园，于2021—2022年连续2年开展了行间草被不同还田方式对苹果园土壤微生物、土壤氮含量、土壤酶活性和果实品质影响的研究。以行间土壤清耕制为对照，设置草被刈割还田和草被刈割+耕翻还田2个处理。于2022年10月15日采集0～20 cm土层样品与果实样品进行测定。结果表明，2个处理较对照均显著提高了0～20 cm土层土壤的硝态氮、铵态氮、微生物量氮、有机氮组分中的酸解氨态氮、酸解未知态氮、非酸解性氮含量，且提高了土壤脲酶、蔗糖酶和过氧化氢酶的活性，以及显著提高了果实品质。这些作用效果均以草被刈割+耕翻还田处理较好，是一种有效的行间生草管理方式。
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不同有机肥对番茄产量及品质的影响
《中国果菜 》 2023
摘要：探讨不同灌水量下3种有机肥对番茄产量和品质的影响，以番茄品种‘西研958’为材料，以常规水肥管理为对照，设置不同用量有机肥在不同灌水量下的8个处理。结果表明，豆磷脂活化肥能提高番茄产量、提高果实全磷、番茄红素、可溶性糖和总酸含量；在70%和50%灌水量下，能提高果实全钾含量。蚯蚓粪能够促进株高和果形指数的增加；在70%灌水量下，能够提高番茄果实全氮含量。腐熟大豆在70%灌水量和50%灌水量下，可溶性固形物含量和维生素C含量最高。综上，豆磷脂活化肥相较于其他两种有机肥能更好地提高番茄产量和品质，在正常灌水量下豆磷脂活化肥对番茄多项指标具有促进作用。在70%灌水量和50%灌水量下，3种有机肥对番茄品质的促进效果为豆磷脂活化肥＞腐熟大豆＞蚯蚓粪，这将为下一步系统研究豆磷脂活化肥的使用提供依据。
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花穗整形方式对贵妃玫瑰葡萄果实品质的影响
《中国果树 》 2023 北大核心
摘要：以9年生贵妃玫瑰葡萄为试材，在开花前2～3 d进行不同花穗整形处理，研究其对果实品质的影响。结果表明，花穗整形处理能显著增大果粒，提高果实可溶性固形物含量和硬度，降低可滴定酸含量，促进果实着色，果实品质显著提升，其中留穗尖处理效果最好。各处理的整形效率差异显著，去副穗整形效率最高，间隔疏除小穗整形效率最低。综合评价品质指标和整形效率，各处理排序为留穗尖9 cm＞留穗尖5 cm＞间隔疏除小穗＞去副穗及穗尖＞不修剪＞去副穗，表明保留9 cm穗尖是贵妃玫瑰葡萄最佳花穗整形方式。
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