科研产出
泡菜中亚硝酸盐含量动态研究
《中国调味品 》 2008 北大核心
摘要：试验以萝卜、白菜、甘蓝为原料,利用自然发酵方式制作泡菜,对泡菜中的亚硝酸盐含量进行了动态分析,研究结果表明甘蓝与萝卜出现亚硝峰的时间比白菜早;亚硝酸盐的峰值大小为白菜>甘蓝>萝卜;亚硝酸盐的变化速率为甘蓝>萝卜>白菜,甘蓝与萝卜中的亚硝酸盐5d后达到一个平稳状态,而白菜则需7d。
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异Vc钠对泡菜中亚硝酸盐含量的影响
《中国调味品 》 2008 北大核心
摘要：试验以萝卜、白菜、甘蓝为原料,利用自然发酵方式制作泡菜,研究了异Vc钠对泡菜中亚硝酸盐含量变化的影响,研究结果表明异Vc钠可有效降低亚硝酸盐的含量,且使亚硝峰提前到达,使泡菜较早到达食用安全期。
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集约化蔬菜种植区地下水中反硝化细菌的分离鉴定
《生态环境 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：从研究我国典型集约化蔬菜种植区地下水中硝酸盐的来源和浓度入手,进行富集、培养、分离、纯化,筛选出一株具有反硝化作用的菌株,通过形态学、革兰氏染色结合16S rDNA序列同源性分析鉴定,其鉴定结果为农杆菌(Agrobacterium sp.)。该研究为开展地下水硝酸盐污染的生物修复储备宝贵的菌种资源,为地下水中硝酸盐污染的原位微生物修复和相关污水的生物处理提供微生物基础,对于经济、有效的解决地下水硝酸盐污染和水资源短缺的问题有着十分重要的意义。
关键词： 集约化蔬菜种植区 硝酸盐 反硝化细菌 原位微生物修复
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不同供N水平对花生硝酸盐累积与分布的影响
《植物营养与肥料学报 》 2007 北大核心 CSCD
摘要：采用盆栽试验,研究了不同供氮水平对花生植株硝酸盐累积、分布及产量的影响。结果表明,花生荚果产量随施氮量的增加呈二次曲线变化趋势,当施用量为N 150.9 kg/hm2时产量最高;植株硝酸盐含量、累积量和累积速率基本随施氮量的增加而提高。同一氮素水平,不同器官的硝酸盐含量因生育期不同存在较大差异,幼苗和花针期茎中的含量最高,饱果成熟期地下器官的含量明显高于地上器官;全生育期叶片和茎中的硝酸盐含量随生育进程逐步降低,而子仁和果壳中含量逐步增加;收获时硝酸盐在茎中的分配比例随施氮量的增加而提高,在根中的分配比例下降。在一定的氮素水平内(≤N135 kg/hm2),硝酸盐在子仁中的分配比例与供氮水平一致,但过量施氮会导致在营养体中的比例上升,子仁中的比例下降,其它器官规律不明显。在本试验范围内,子仁及其它器官中的硝酸盐含量均未超出WHO和FAO制定的标准,未造成硝酸盐污染;但过量施氮能够显著提高花生荚果和耕层土壤硝酸盐含量。因此,综合考虑花生品质、单位肥料的增产量以及生态效应,花生适宜的施氮量为N 90 kg/hm2。
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氮钾铁肥的不同配比对油菜生长及品质的影响研究
《山东农业大学学报(自然科学版) 》 2005 北大核心 CSCD
摘要：本文通过供试作物新华油菜研究了氮钾铁的不同配比对油菜产量、活性铁含量、硝酸盐的累积、维生素C含量的影响。结果表明:施用氮肥能极大地提高油菜产量,钾、铁肥增产效果不显著;铁肥是影响油菜体内活性铁含量的主因子,适量铁肥能够显著提高活性铁含量;氮钾铁肥均能提高油菜体内维生素C的含量;油菜体内硝酸盐的累积与氮肥施入量呈正相关,施用铁、钾可在一定程度上降低油菜硝酸盐累积量。经数学模拟和综合选优,本试验条件下油菜的最优施肥方案为柠檬酸铁:118.18～144.17kg/hm2,尿素:629.37～731.98kg/hm2,硫酸钾:585.23～673.65kg/hm2。
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有机无机复混肥对作物产量及品质的影响
《山东农业科学 》 2005
摘要：根据不同作物的需肥特点,利用牛粪附加无机养分生产出不同配方的优质有机无机复混肥料,并在玉米、大白菜、芹菜上进行了肥效试验。结果表明,施用玉米专用有机无机复混肥100kg和150kg,玉米产量分别提高13.46%和28.81%;施用蔬菜专用有机无机复混肥200kg和300kg,大白菜产量分别提高24.66%和27.50%,硝酸盐含量分别降低32.70%和42.60%,维生素C含量分别提高32.93%和30.83%;施用蔬菜专用有机无机复混肥300kg和400kg,芹菜产量分别提高15.68%和20.63%,硝酸盐含量分别降低10.67%和12.85%,维生素C含量分别提高8.02%和6.66%。
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试样的放置时间对测定蔬菜中亚硝酸盐含量的影响
《热带农业工程 》 2004
摘要：新鲜蔬菜经捣碎机制成匀浆样品后,由于细菌及样品本身硝酸盐还原酶的作用,其亚硝酸盐含量随 放置时间而变化,放置时间越长,亚硝酸盐含量越高。
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室内模拟有机肥中NO_3~-、NO_2~-的淋失规律及其对土壤环境的影响
《山东农业科学 》 2004
摘要：采用室内土柱模拟淋溶方法研究施用有机肥后土壤中硝态氮和亚硝态氮的淋溶规律。测定了淋溶液中硝态氮、亚硝态氮以及土柱不同层次土壤中硝态氮和亚硝态氮的含量。结果表明:有机肥处理中硝态氮的量明显高于复合肥处理,且随施肥量的增加影响愈严重,最大淋溶量在时间上表现出滞后;亚硝态氮淋溶速度快,有机肥处理的亚硝态氮低于复合肥处理的,随施肥水平的增加,亚硝态氮以极小的斜率呈直线方式上升,当有机肥施用水平超过某一临界值时,对土壤有潜在污染。
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