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国内蔬菜硝酸盐污染原因分析及防治对策

文献类型： 中文期刊

作者： 滕葳 1 ; 柳琪 1 ; 郭栋梁 1 ; 武斌 1 ;

作者机构： 1.农业部食品质量监督检验测试中心

关键词： 蔬菜;硝酸盐;污染;防治

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2003 年 24 卷 06 期

页码： 38-42

摘要： 本文统计分析国内蔬菜硝酸盐污染的情况及原因,对部分蔬菜硝酸盐的含量进行了分析,提出预防的对策。

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