科研产出
根系环境调控对苹果树生长结果的影响
《农业科技通讯 》 2022
摘要：为研究不同根系环境调控措施对苹果树根系生长环境、果实产量和品质的影响,以23年生红富士苹果树为试验材料,设置3个处理:腐熟的圈肥处理(CK)、果树枝条发酵物加放射沟外缘插草把处理(T1)、果树枝条发酵物、放射沟外缘插草把加树盘稻草苫子覆盖处理(T2).通过稀释涂布平板法和分光光度计比色法测定土壤微生物群落结构和土壤酶活性,并对各处理的植株生理特性和果实产量品质进行了测定.结果表明,施用果树枝条发酵物、放射沟外缘插草把、树盘覆盖稻草苫子的根系环境调控技术措施均不同程度地促进了苹果树的生长,改善了土壤微生物环境,提高了土壤酶活性,达到果实产量和品质的提升,其中以T2处理的促进效果最优.因此,采用根系环境调控技术措施,可有效缓解因气候春旱夏涝和化肥过量施用导致的土壤酸化、板结、通气受阻现象,增加果实产量,提升果实可溶性固形物含量,减轻果实表皮裂纹的产生,以果树枝条发酵物、放射沟外缘插草把加树盘稻草苫子覆盖处理(T2)效果更显著.
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山东省沂源县‘富锶’苹果成因研究与分析
《烟台果树 》 2022
摘要：为确定沂源县南鲁山镇‘富锶’苹果的果实锶含量及其成因,对南鲁山镇北流水村和璞邱四村苹果园地的水质、土壤、叶片和果实中的锶、锌、硒含量进行了测定与分析。结果表明,北流水村果园的苹果叶片和果实整个生育期(5-10月)的锶含量(叶片32.4～95.2 mg/kg,果实0.287～1.28 mg/kg)明显高于对照璞邱四村果园(叶片9.87～18.4 mg/kg;果实0～0.512 mg/kg),通过对果园水质和土壤的锶、锌、硒含量的检测,推测认为北流水村果园的果实的高锶含量和其果园灌溉水的锶含量较高(11.10 mg/L)有关,而果实较高的硒含量与土质中的硒含量较高(0.06 mg/kg)有关。同时发现,北流水村果园的苹果叶片和果实锌含量(最高11.3 mg/kg)也高于同时期的对照璞邱四村果园(最高5.62 mg/kg),推测这可能与锶促进锌离子的吸收有关,同时也证明了富锶果园果实的维生素C和钙的含量高于对照果园,而糖酸含量低于对照果园。
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'嘎拉'苹果及其杂交后代对炭疽叶枯病的抗性机制分析
《西北植物学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为解析苹果对炭疽叶枯病的抗性机制,该研究以'嘎拉'、'藤牧1号'苹果及其杂交后代等87个苹果品种(系)为试验材料,进行田间调查及人工接种病菌并检测不同品种(系)中病菌生物量,利用SSR分子标记进行基因型鉴定,分析各品种(系)对炭疽叶枯病的抗性差异,利用荧光定量PCR及酶活检测比较分析水杨酸相关基因、抗性酶基因及酶活性水平差异.结果表明:(1)87个苹果品种(系)对苹果炭疽叶枯病的抗性差异明显,'嘎拉'、'2-5'、'19-19'等品种(系)叶片发病严重,表现出对炭疽叶枯病的高感性,'藤牧1号'、'40-9'及'16-16'等品种(系)叶片无病斑或病斑极少,炭疽叶枯病菌含量显著低于感病性品种(系),其抗性显著.(2)SSR标记S0405127和S0304673的基因型鉴定结果与田间表型调查结果相比,准确率分别为93.10%和91.95%,与人工接种结果相比,准确率分别为91.95%和95.40%.(3)SA相关基因的表达模式结果表明,接种炭疽叶枯病菌4 d后,'藤牧1号'、'40-9'及'16-16'等抗性品种(系)中SA合成相关基因MdEDS1、MdPAD4和MdPAL被强烈诱导表达;同时,SA信号转导相关基因MdNPR1、MdPR1、MdPR5的表达显著高于'嘎拉'等感病品种(系).(4)接种炭疽叶枯病菌4 d后,'藤牧1号'、'40-9'及'16-16'等抗性品种(系)的MdSOD、MdPOD酶基因表达水平及酶活性显著高于'嘎拉'、'2-5'、'19-19'等感病品种(系).研究认为,'藤牧1号'、'40-9'及'16-16'等品种(系)通过调控水杨酸合成和信号转导通路及氧化还原相关反应等提高对炭疽叶枯病的抗性,为挖掘抗性基因以及利用优良种质选育抗病品种奠定了基础.
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苹果及其制品中展青霉素研究进展
《落叶果树 》 2022
摘要：展青霉素是一种有毒的真菌代谢产物,普遍存在于腐烂的蔬菜、水果中,是对人类危害最大的真菌毒素之一.综述了苹果及其制品中展青霉素的研究进展,介绍了展青霉素产生菌、理化性质与毒性、污染现状、降解及检测方法等,为苹果及其制品中展青霉素的研究及防控提供参考.
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苹果任意姿态下高光谱图像感兴趣区域选取方法
《山东农业科学 》 2022 北大核心
摘要：针对实际生产线上基于高光谱成像技术检测苹果内部品质时由于高亮区、果梗和果萼等区域光谱差异大导致的糖度误差问题,本研究提出了一种随机姿态下苹果高光谱图像感兴趣区域的选取方法,可实现感兴趣区域的自动选取.该方法首先将高光谱图像各像素点按照700 nm波长的光谱强度值进行直方图统计,获取各像素点光谱强度的大小关系,保留光谱强度前40%的区域,对其进行形态学腐蚀操作,去除其中700 nm光谱强度值大于3900的过度曝光像素点,获得苹果原始感兴趣区域;然后基于原始感兴趣区域,建立不同大小感兴趣区域对应的平均光谱与苹果糖度的偏最小二乘回归(PLSR)模型,探究苹果感兴趣区域大小与预测精度的关系,进一步缩小感兴趣区域.最终选取原始感兴趣区域光谱强度前70%的区域作为感兴趣区域对任意姿态下的苹果糖度进行预测.基于该方法,建立了基于高光谱成像技术的苹果糖度无损检测模型,实测验证结果表明,经黑白校正、标准正态变换(SNV)预处理后建立的竞争性自适应重加权算法偏最小二乘回归模型(CARS-PLSR)的预测精度最高,其校正集决定系数(R2cv)为0.9206,校正集均方根误差(RM-SECV)为0.3203°Brix,测试集决定系数(R2p)为0.8664,测试集均方根误差(RMSEP)为0.4681°Brix,证明了该感兴趣区域选择方法的正确性和有效性.本研究结果可为基于高光谱成像技术的苹果在线分级系统的设计奠定理论基础,具有重要的实用价值.
关键词： 高光谱成像 感兴趣区域 苹果 任意姿态 糖度 形态学腐蚀
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五种苹果品种对苹果发酵酒香气组成及感官质量的影响
《食品与发酵工业 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：以红香蕉、青香蕉、大国光、小国光、红富士5个苹果品种为原料酿造苹果酒,分别从苹果汁、苹果酒的理化指标、苹果酒的香气组成及感官质量等方面考察苹果品种对苹果酿酒特性的影响.结果表明,在供试的5个品种苹果中,红富士苹果表现出较好的酿酒特性,另外几种苹果酒也表现出明显的品种特性,具有潜在的应用价值.青香蕉、红香蕉的出汁率较低;红香蕉、青香蕉特征香气为丁酸乙酯和2-甲基丁酸乙酯等;小国光、大国光特征香气为乙酸异戊酯、乙酸苯乙酯、β-大马酮和 β-紫罗兰酮等;红富士特征香气为己酸乙酯、辛酸乙酯和异戊酸乙酯等;大国光、小国光和红富士果香味较显著;红香蕉、青香蕉的酸味较强;红香蕉苦味较强;红富士表现出较好的香气愉悦度和口感愉悦度.该研究为酿酒品种的选用提供参考.
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苹果花期喷水的防霜冻效应
《河北农业科学 》 2021
摘要：晚霜冻是制约我国苹果产业发展的主要自然灾害之一,明确喷水时间和喷水方法对霜冻的预防效应,可以有效预防苹果霜冻的发生。在苹果开花期,选择发生霜冻概率较高的天气类型,以不喷水处理为对照（CK）,研究了用黑色高压喷灌带在夜间不同时段（00:00～02:00、00:00～04:00、00:00～06:00）喷水和用烟雾机在日出前（05:00～06:00）喷水雾对距地面不同高度树冠温度的影响。结果表明:夜间不同时段高压喷水和日出前烟雾机喷水雾均对树冠温度具有一定的调节效应,但连续喷水方法的效果优于烟雾机喷水雾,其中00:00～06:00连续6 h喷水处理效果最好。该处理下,距离地面高0.5、1.5和3.0 m处的树冠层温度在日出前分别较CK高1.94、3.42和2.36℃,其中最低温度分别较CK提高了2.36、4.73和3.86℃,持续影响时长分别为67、79和65 h。在生产中,可采用00:00～6:00连续喷水的方法进行霜冻预防。
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橘小实蝇危害3种苹果的风险评估
《果树学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探究橘小实蝇在’金冠’’新红星’’富士’苹果上的产卵选择及幼虫发育特点,评估橘小实蝇对苹果的危害风险。【方法】观察成虫活动趋向,测定3种苹果果实生理指标,观测果皮和产卵器显微结构,统计橘小实蝇在苹果上的访问量、产卵孔数、幼虫数量和体重等,并分析其相关性。【结果】橘小实蝇对不同苹果访问规律不同,访问量与果肉硬度、含水量呈显著正相关。在3种苹果上的产卵孔数和单孔产卵数均存在显著差异,产卵孔数与淀粉含量呈显著正相关,每孔产卵数与可滴定酸含量呈显著负相关。产卵器最容易通过’金冠’表皮裂缝进入果肉产卵,产卵孔数与果皮表面裂缝长度、宽度及蜡质层厚度有显著正相关性,与果皮细胞层数为极显著负相关。【结论】橘小实蝇选择苹果产卵会受到果实颜色、果皮结构、果肉硬度、内含物质等多因素影响’。富士’果皮薄、表面裂纹多、成熟期晚,因此遭受夏秋季节来自南方的橘小实蝇危害风险最大。
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苹果免套袋优质栽培技术
《落叶果树 》 2021
摘要：苹果免套袋栽培可显著降低生产成本,提高果实内在品质,是当前苹果节本增效栽培的研究热点。总结了苹果免套袋栽培优质生产技术,涵盖了品种选择、园相指标、树形结构、土肥水管理等方面,以期为苹果免套袋栽培提供参考依据。
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