科研产出
大蒲莲猪与长蒲二元猪生长育肥性能、胴体性能及肉品质比较
《畜牧与兽医 》 2010 北大核心
摘要：研究测定了大蒲莲猪与长蒲二元猪的生长肥育性能、胴体品质和肉质特性。结果表明:与大蒲莲猪相比,长蒲二元猪的35～100 kg平均日增重和饲料报酬分别提高53.2%(P<0.01)和22.1%(P<0.01);胴体直长、斜长、眼肌面积和后腿比例分别提高8.73%(P<0.01)、9.19%(P<0.01)、74.10%(P<0.05)和14.63%(P<0.01),胴体平均背膘厚降低16.92%(P>0.05),皮脂率降低35.62%(P<0.01),胴体瘦肉率提高35.60%(P<0.01)。大蒲莲猪肉色评分较高为4.25,比长蒲二元猪提高23.2%(P<0.05),a、b值分别比长蒲二元猪提高33.56%(P<0.01)、46.11%(P<0.01),大理石纹评分和肌内脂肪含量也都以大蒲莲猪较高,分别比长蒲二元猪提高13.51%和22.49%,但差异不显著。每100 g背最长肌中氨基酸总量、鲜味氨基酸含量、必需氨基酸含量和鲜味氨基酸占总氨基酸的比率都以长蒲二元猪较高,但品种间差异不显著(P>0.05);必需氨基酸占总氨基酸的比率也以长蒲二元猪较高,比大蒲莲猪提高2.07%(P<0.05)。背最长肌棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸含量大蒲莲猪和长蒲二元猪间差异不显著。
关键词： 大蒲莲猪 生长性能 胴体性能 肉质 氨基酸 脂肪酸
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小根蒜对花生田3种主要杂草马唐、稗草和反枝苋的化感作用
《草业学报 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：在室内用离体生测方法测定了小根蒜水浸提液对花生田主要杂草马唐、稗草和反枝苋种子萌发和幼苗生长的影响。结果表明,小根蒜水浸提液对3种杂草种子的萌发和幼苗生长均有较强的抑制作用。3种受体杂草中,以反枝苋和马唐较为敏感,0.0500g/mL浓度处理下种子均受到完全抑制不能萌发,在0.0250g/mL处理下反枝苋、马唐和稗草种子的萌发率分别为38.46%,50.00%和85.71%。相同浓度处理时,小根蒜水提物对3种杂草根长的生长抑制作用均明显高于对苗高的抑制作用。
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大蒲莲猪生长肥育性能和胴体及肉品质研究
《养猪 》 2010
摘要：测定了山东省优良地方猪种大蒲莲猪的生长肥育性能、胴体品质和肉质特性。结果表明,试验猪25～90 kg阶段平均日增重461.01 g,料重比3.84;屠宰体重95.67 kg,胴体瘦肉率42.24%;肉质优良,肉色和大理石纹评分分别为4.14、4.02,pH1为6.57,滴水损失较低为1.09%,肌内脂肪含量高为7.60%;大蒲莲猪每100 g背最长肌胱氨酸含量较高,与腰大肌差异极显著;必需氨基酸占氨基酸总量比例以腰大肌较高为41.23%,与背最长肌差异极显著;棕榈酸、油酸、肌内脂肪和干物质都以背最长肌含量较高,分别比腰大肌提高4.80%(P<0.05)、21.71%(P<0.01)、256.81%(P<0.01)和15.29%(P<0.01);硬脂酸和亚油酸以腰大肌含量较高,分别比背最长肌高20.91%(P<0.01)和68.23%(P<0.01)。
关键词： 大蒲莲猪 生长性能 胴体性能 肉品质 氨基酸 脂肪酸
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FecB基因对杜×寒杂交肉羊产羔数及羔羊生长发育的影响
《山东农业科学 》 2010
摘要：利用绵羊多胎基因FecB分子检测技术,检测分析杜×寒杂交肉羊基因型及对产羔数和羔羊生长发育的影响。结果表明:在杜×寒杂交F1、F2和F3代类群中,存在BB、B+和++三种基因型,并以B+基因型为主。杜×寒F1代母羊B+基因型频率极显著高于杜×寒F2、F3代母羊(P<0.01),F2代母羊B+基因型频率显著高于F3代母羊(P<0.05)。杜×寒F1、F2、F3代B+基因型繁殖母羊产羔数比同代++基因型母羊分别增加0.54、0.65和0.66只(P<0.01)。杜×寒F1代繁殖母羊平均产羔数(1.67只)显著高于杜×寒F3代(P<0.05),比F2代平均产羔数增加0.28只(P>0.05)。B+基因型母羔初生体重、体尺和3月龄断奶体重极显著小于++基因型母羔(P<0.01),B+基因型公羔初生及3月龄断奶体重、体尺都小于++基因型公羔(P>0.05),表明FecB基因不仅是影响杜×寒杂交肉羊产羔数的主效基因,而且在一定时期内也影响羔羊的生长发育。
关键词： 杜寒杂交肉羊 FecB基因 基因型频率 产羔数 生长发育
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天然羊草草地地上生物量动态研究
《草地学报 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：为探讨天然羊草(Leymus chinensis(Trin.)Tzvel.)草地合理利用途径,对坝上羊草草地2005年和2006年地上生物量动态进行了观测记录。结果表明:草地群落和羊草种群生长前期地上生物量呈由慢到快增长的季节性变化,且均在8月10日左右达到最大值;羊草绝对生长速率和相对生长速率的增长期都集中在生长季初期;群落和羊草地上生物量增长动态均符合Logistic生长曲线,2005年群落地上生物量保护指标为85.20 g/m2,羊草地上生物量保护指标为75.62 g/m2;2006年群落地上生物量保护指标为126.94 g/m2,羊草地上生物量保护指标为103.56 g/m2。
关键词： 羊草草地 地上生物量 生长速率 Logistic生长曲线
专门化品系ZFD猪生长性能、胴体性能及不同部位肌肉品质研究
《西北农业学报 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：研究测定ZFD生长性能、胴体性能、肉质性状及背最长肌、腰大肌及后腿肉氨基酸、脂肪酸含量。结果表明,ZFD生长性能和饲料报酬较高,30～100kg日增体质量787.12g,料体质量比2.74:1。屠宰体质量102.68kg,胴体瘦肉率66.56%,肉色4.05分、大理石纹4.25分,pH6.58,肌内脂肪3.625%。每100g背最长肌、腰大肌及后腿肉的氨基酸总量和鲜味氨基酸含量、必需氨基酸含量和鲜味氨基酸占总氨基酸比例都以背最长肌最高,分别比腰大肌、后腿肉提高4.52%(P>0.05)和16.66%(P<0.01)、5.65%(P>0.05)和17.68%(P<0.01)、2.35%(P>0.05)和13.65%(P<0.01)、1.09%(P>0.05)和0.86%(P>0.05);必需氨基酸占总氨基酸的比例以后腿肉最高,分别比背最长肌和腰大肌提高2.75%(P>0.05)和0.52%(P>0.05)。硬脂酸和油酸含量不同部位间差异不显著,棕榈酸含量背最长肌和后腿肉间差异显著,亚油酸含量背最长肌和腰大肌间差异显著。肌内脂肪以后腿肉含量最高,分别比背最长肌和腰大肌提高18.62%(P>0.05)、160.61%(P>0.05);肌肉蛋白质含量以背最长肌最高,分别比腰大肌和后腿肉提高6.12%(P<0.05)、18.24%(P<0.01);肌肉干物质含量以背最长肌最高,比腰大肌和后腿肉分别提高12.08%(P<0.05)和8.57%(P<0.05)。
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大约克、杜洛克与长蒲猪杂交商品猪肥育性能、胴体性能及肉质的研究
《养猪 》 2010
摘要：为研究大长蒲猪和杜长蒲猪的生长肥育性能、胴体品质和肉质特性,选取2009年春季出生、生长发育良好、体重30kg左右的大长蒲猪20头和杜长蒲猪15头,按品种、体重大小分栏饲养,每栏5头,饲喂同一水平饲粮。当试验猪体重达100kg左右时结束饲养试验,每个品种选择生长发育良好的5头或4头屠宰,进行胴体品质和肉质测定。结果表明:杜长蒲猪生长速度较快,30～100kg平均日增重比大长蒲猪提高6.5%(P>0.05);胴体性能较高,后腿比例和瘦肉率分别比大长蒲猪提高6.41%(P<0.05)和15.20%(P<0.01),皮脂率降低27.30%(P<0.01)。大长蒲猪肉色评分较高、失水率较低,比杜长蒲猪分别提高36.7%(P<0.01)和降低41.9%(P<0.05)。杜长蒲猪背最长肌中缬氨酸、蛋氨酸和异亮氨酸含量较高,与大长蒲猪差异显著。大长蒲猪的背最长肌甘氨酸、胱氨酸、组氨酸、肌内脂肪和干物质含量分别比腰大肌提高13.8%(P<0.01)、15.4%(P<0.05)、14.5%(P<0.01)、136.6%(P<0.05)和15.2%(P<0.05)。杜长蒲猪背最长肌谷氨酸、甘氨酸、胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、组氨酸、精氨酸、蛋白质和干物质含量分别比腰大肌提高9.2%(P<0.05)、2.3%(P<0.01)、14.3%(P<0.05)、10.2%(P<0.01)、14.8%(P<0.05)、10.6%(P<0.05)、13.3%(P<0.05)、7.0%(P<0.05)、5.2%(P<0.05)和11.3%(P<0.05)。
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