科研产出
性别对五莲黑猪胴体性能及肉品质的影响比较
《中国猪业 》 2024
摘要：选择体重100 kg左右的五莲黑猪20头屠宰（10头阉割公猪,10头母猪）,研究不同性别试验猪的胴体性能和肉品质。结果表明,性别对试验猪的胴体性能、背最长肌脂肪酸含量影响不显著,对肉的L值和剪切力及蛋氨酸、亮氨酸、酪氨酸、赖氨酸、鲜味氨基酸含量、鲜味氨基酸占总氨基酸比例影响显著。其中,与阉公猪组相比,母猪组肉的L值极显著提高9.97%（P＜0.01）,剪切力极显著降低31.05%（P＜0.01）,蛋氨酸和酪氨酸分别提高61.29%（P＜0.05）、18.95%（P＜0.01）;亮氨酸、赖氨酸、鲜味氨基酸含量、鲜味氨基酸占总氨基酸比例阉公猪组分别比母猪组显著提高11.88%（P＜0.05）、80.73%（P＜0.05）、11.16%（P＜0.05）、7.38%（P＜0.05）。说明性别对五莲黑猪肉的部分氨基酸含量影响显著,对猪肉的品质有一定影响。
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3种鸡源乳酸菌抑制大肠杆菌生物被膜形成的比较研究
《山东农业科学 》 2024
摘要：试验旨在研究鼠李糖乳杆菌、戊糖片球菌和口乳杆菌3种鸡源乳酸菌对大肠杆菌生物被膜生成的影响。利用置片法对供试菌株培养48 h,定性观察细菌生长与生物被膜的形成；利用96孔微板法定量检测4种细菌生长的OD590值，评价抑制生物被膜生成的效果。结果表明，大肠杆菌培养12 h开始形成生物被膜，24 h形成典型的生物被膜，并伴有交织链接的生物被膜骨架；3种乳酸菌培养36 h均未见生物被膜骨架，OD590值显示鼠李糖乳杆菌生物被膜厚度优于戊糖片球菌、口乳杆菌。与大肠杆菌共培养发现，3种乳酸菌全菌液和上清液均能显著抑制大肠杆菌生物被膜的生成，抑制效果鼠李糖乳杆菌>口乳杆菌>戊糖片球菌。结果可为探索乳酸菌拮抗大肠杆菌感染机制提供参考。
关键词： 鼠李糖乳杆菌 戊糖片球菌 口乳杆菌 大肠杆菌 生物被膜形成
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恒温下相对湿度对果蔬热风干燥特性和品质的影响及调控
《农业工程学报 》 2024 EI 北大核心 CSCD
摘要：相对湿度作为干燥介质的重要参数，对干燥热质传质过程和干燥品质具有显著影响。但由于相对湿度对干燥过程的影响机理及优化调控机制尚不明确，导致相对湿度的调控方式多依靠经验，造成干燥效率低、品质差、能耗高等问题。对于传质过程，降低相对湿度能够增大对流传质系数，加快物料表面水分蒸发；而对于传热过程，升高相对湿度能够增大对流传热系数，加快物料升温速率。相对湿度较高时，物料升温速率快，内部水分迁移量增大，但表面水分蒸发量较小；而当相对湿度较低时，物料升温速率较慢，内部水分迁移量较小，但表面水分蒸发量较大。相对传热和传质过程的影响此消彼长，互相耦合。高相对湿度主要体现为对传热过程的影响，低相对湿度主要体现为对传质过程的影响。高相对湿度能够抑制物料表面的结壳，并能够提高复水性，降低收缩率。阶段降湿及多阶段降湿干燥方式下物料表面形成和保持了蜂窝状多孔结构，能够提高干燥效率和品质。基于监测物料温度的相对湿度调控方式被验证为较优的相对湿度控制方式。阶段降湿干燥方式适用性的实质为：干燥过程中所体现出的对流传热热阻和内部导热热阻的相对大小，及对流传质阻力和内部传质阻力的相对大小，不同干燥条件和物料种类、厚度会影响以上传热传质阻力的大小，从而呈现出不同适应性的结果。当阶段降湿干燥过程中传热毕渥数＞1且传质毕渥数＞0.1时，说明阶段降湿干燥过程适用于此物料的干燥。该文综合论述了相对湿度对果蔬热风干燥过程中热质传递及干燥品质的影响，优化调控策略及适用性范围4个方面内容，明确了果蔬热风干燥过程中相对湿度的影响机理，为相对湿度的优化调控提供理论依据和技术支持。
关键词： 干燥 相对湿度 传热过程 传质过程 调控策略 适用性
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高粱深根基因SbDRO1的克隆及功能验证
《山东农业科学 》 2024
摘要：干旱严重影响作物的生长和产量，根系的结构及分布情况是植物响应干旱胁迫的关键因素。高粱作为一种耐旱性较强的作物，挖掘其抗旱相关基因对于作物抗旱改良具有重要的作用。本研究在高粱中克隆得到深根基因SbDRO1,对其进行生物信息学分析，并在拟南芥中进行功能验证。结果表明，SbDRO1基因CDS全长759 bp,编码252个氨基酸；在拟南芥中过表达SbDRO1能够显著提高拟南芥在干旱条件下的存活率，且转基因拟南芥的根系相对野生型明显发达。进一步研究发现，涉及生长素合成、极性运输以及抗逆相关基因的表达量在转基因拟南芥中显著提高，这或许是SbDRO1基因提高转基因拟南芥抗旱性的主要分子机理。本研究结果可为农作物抗旱改良提供潜在的基因资源。
关键词： 高粱 SbDRO1 基因克隆 生物信息学 抗旱 拟南芥
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花生高产攻关实收单产12982 kg/hm2技术分析
《中国油料作物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为进一步挖掘花生高产潜力,示范带动大面积单产提升,自2013年开始山东省农业科学院花生栽培与生理生态创新团队连续组织高产攻关,产量相继突破实收单产11250 kg/hm2、11700 kg/hm2、12000 kg/hm2,其中2023年最高产达到12982 kg/hm2.本文从栽培技术、气候条件、产量构成等方面分析了高产纪录产生原因,并对投入、产出进行了比较.栽培技术方面,集成应用了单粒精播、全程可控施肥、生物菌剂耦合、三防三促调控的高产栽培技术体系,通过充分发挥单株生产潜力、构建高质量群体来实现高产,为下一步单产突破13500 kg/hm2提供技术支撑.
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喀什地区老旧日光温室配套改进后的保温性能测试
《农业工程技术 》 2024
摘要：为探明喀什地区日光温室配套改进后的保温性能,为中国北方地区老旧日光温室配套改进提供方法和指明研究方向,该文在对喀什市和潍坊市气象因素进行对比研究后,在寿光市保温被市场为喀什市老旧日光温室选配保温被,然后以夜间温度、温度变化率、保温被放热量、保温被传热系数为量化指标,对配套改进后日光温室夜间的保温性能进行测试.结果表明,试验期间配套改进后日光温室夜间空气温度9.97~13.47℃,后墙表面温度10.85~17.34℃,地面温度11.17~14.79℃.后墙表面温度变化率0.0076~0.050,地面温度变化率0.0028~0.0056;保温被热流密度12.10~14.96 W/m2,选用保温被试验测得传热系数最大值0.72 W/(m2·℃).阴天时夜间后墙放热强度急剧降低,为地面放热强度的43.28%.结果表明,该研究选用保温被能够适应喀什地区气象条件,配套改进后日光温室夜间温度条件良好,能够满足喜温果菜越冬生产要求.试验测得传热系数最大值0.72 W/(m2·℃),此时受到流动边界层影响最小,可以作为不同材料及其组合保温被的量化指标,在喀什地区推广应用.2.6 m厚墙体在阴天夜间不能满足喀什地区后墙蓄热保温作用的要求,墙体厚度需要增加.
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