科研产出
环境热应激对畜禽养殖及肉质影响的研究进展
《肉类研究 》 2023
摘要：热应激是畜禽养殖加工业的主要环境应激源之一，国内外研究者发现，当环境温湿度超出畜禽耐受范围时，养殖动物会出现精神萎靡、采食量降低等热应激反应，此时体内出现的激素水平改变、血液蛋白水平改变、抗氧化能力降低等一系列生理生化及病理变化，将导致畜禽体质量降低、肉质变差或死亡，造成不可挽回的经济损失。畜牧业是肉类食品的重要来源，是人们饮食结构中的重要蛋白来源途径，热应激带来的肉品质下降在造成经济损失的同时，还会产生食品营养及安全等问题。本文对上述研究进行梳理，从畜禽热应激的定义、畜禽热应激行为反应机制、畜禽热应激生理反应机制、畜禽热应激对肉品质的影响及热应激缓解管理措施等方面进行综述，为畜禽热应激反应的判别及缓解策略提供参考。
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HSP在热应激条件下调控鸡心肌细胞损伤的功能分析
《动物医学进展 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：心肌对热敏感,心脏成为热应激损伤的重要器官之一,严重时会引发猝死。热休克蛋白（HPS）是机体在遭受热应激刺激时激活的重要内源性保护机制。为了观察热应激条件下对蛋鸡心肌组织的病理性损伤,以及心肌细胞启动热休克蛋白的变化规律,选用40只300日龄海兰褐蛋鸡构建热应激试验动物模型,通过对血清中肌酸激酶（CK）、肌酸激酶同工酶MB（CK-MB）、乳酸脱氢酶（LDH）和谷草转氨酶（AST）水平的检测以及病理学检测以确定热应激损伤;通过对心肌组织的Hsps的转录水平检测以确定对Hsps的激活;通过系统网络分析,筛选出调控家禽热应激细胞凋亡的相关靶标,并进行相互作用网络和蛋白共表达分析。研究表明,38℃热应激会引起蛋鸡心肌细胞颗粒变性、空泡变性和坏死,导致心肌损伤相关酶谱CK、CK-MB、LDH和AST的上调,还可以激活Cryab、Hsp60、Hsp70和Hsp90转录水平的升高。系统网络分析发现热休克蛋白家族成员CRYAA、HSP90AB1、HSP90B1、HSPA5、HSPD1、DNAJA1和DNAJC3均参与热应激条件下调控家禽细胞凋亡的进程,Hsp90AB1和Hsp90B1可以调控CDK1,Hsp90AB1和HspD1可以与CDK1共表达,Hsp90B1、DNAJC3和IGF1可以调控IL6,影响细胞周期,从而影响细胞凋亡。
关键词： 热应激 心肌细胞 热休克蛋白 病理损伤 系统网络分析
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喷淋对牛群夏季产奶量的影响
《中国奶牛 》 2016
摘要：喷淋是奶牛场常用的夏季防暑降温措施。本文选择了15个DHI奶牛场,其中8个没有喷淋装置,7个有喷淋装置,对比分析夏季产奶量变化程度。结果表明,正确使用喷淋能有效降低热应激水平,减小产奶量降幅;对于不使用喷淋的牛场,高产牛群的奶量降幅高于低产牛群。
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荷斯坦奶牛热休克蛋白70基因3'-侧翼区遗传变异与耐热性的关系
《农业生物技术学报 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：本实验采用PCR-SSCP和测序技术对荷斯坦奶牛和鲁西黄牛两个群体共673个个体热休克蛋白70基因(HSP70)的3'-侧翼区的遗传变异,及该突变对奶牛产奶性状和耐热性状的影响进行研究。研究结果表明设计引物扩增片段大小500bp,扩增产物具有多态性。供试的72头鲁西黄牛和601头荷斯坦奶牛均发现3种基因型,为AA、AB和BB型。测序分析发现热休克蛋白70基因(HSP70)的3'-侧翼区存在1个新突变,T→C。关联分析结果表明,BB基因型荷斯坦奶牛个体,乳脂率、乳蛋白率和305d产奶量,相对于AA基因型的个体都要高;红细胞钾含量和产奶量下降率比AA类型个体要低,且达显著水平(P<0.05)。鲁西黄牛B基因基因频率为74.31%,而荷斯坦奶牛B基因基因频率却比较低,为14.89%。由于鲁西黄牛耐热性显著强于荷斯坦奶牛,且耐热性最高的BB型奶牛产奶量下降率显著低于耐热性差的AA型奶牛。等位基因B可作为选育抗热应激奶牛潜在的分子遗传标记。
关键词： 荷斯坦奶牛 热休克蛋白70基因(HSP70) 多态性 热应激
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中国荷斯坦牛HSP70基因3＇-非翻译区多态性与耐热性的关联分析
《华北农学报 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：用PCR-SSCP和测序技术研究了541头中国荷斯坦奶牛热休克蛋白70(HSP70)基因的3'-非翻译区的多态性,并研究了多态性对奶牛产奶性状和耐热性状的影响。设计引物扩增片段大小549 bp,通过PCR-SSCP技术发现参与试验的奶牛出现了3个复等位基因:A、B和C,6种基因型:AA、AB、AC、BB、BC和CC基因型。测序发现复等位基因是由3个新的突变引起的,第6 400、6 600和6 601位碱基分别发生了G/C、C/T和G/A突变。χ2适合性检验表明,该群体在这三个位点的突变没有达到Hardy-Weinberg平衡状态(P<0.01)。中国荷斯坦牛BB基因型个体红细胞钾含量和产奶量下降率显著低于其他基因型个体(P<0.05),表明BB型的中国荷斯坦牛耐热性能优于其他类型。BB基因型个体305 d产奶量高于其他5种基因型的个体,进一步说明BB基因型可能在选育高产抗热应激奶牛中得到应用。
关键词： 荷斯坦奶牛 HSP70基因 多态性 热应激 PCR-SSCP
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荷斯坦牛红细胞Na~+-K~+-ATP酶的研究进展
《中国畜牧兽医 》 2009 北大核心
摘要：作者对荷斯坦牛红细胞Na+-K+-ATP酶的分子结构和基本特征、分布、作用机制、调控机制、生理功能、影响因素及其与热应激的关系进行了综述。
关键词： 荷斯坦牛 Na+-K+-ATP酶 热应激
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